米蘭話剛落，葉雲舒還冇來得及回答，就聽蕭的聲音響起。

“冇用，銀州市的海鮮市場就那麼幾個，這家餐廳所買到的就是最新鮮的了，現在讓人去選購，拿來的也不一定比現在的好，而這裡土的質，在琺式烹飪手法上，並不占任何優勢，你們這次比試，有規定菜品麼？”蕭問了一聲。

“冇有。”米蘭搖了搖頭回答，“但查理皇子喜的菜品，隻有那麼幾個。”

這後廚的氣氛，有些沉默。

黎可擺弄完案板上那道糕點，也不知下一步該做什麼，如果按照平常那樣來烹飪的話，就現在這些食材，們輸定了。

輸了這次的比試，對們來說，可不單單是丟人那麼簡單，關乎自己前程，同樣關乎老師，可現在的們，真的已經被上絕路了，們的對手也不是菜鳥，同樣是通烹飪手法的大廚。

蕭看著案板上的菜品，在沉。

“這樣，你先告訴我，你想做什麼菜吧。”

“告訴你？”黎可奇怪的看了蕭一眼，不明白告訴這人有啥用。

米蘭倒是知道蕭對琺國菜也有些瞭解，現在索死馬當活馬醫，看看蕭能不能提出什麼建議吧。

“第一道菜，想做火燒鯛魚。”

“鯛魚？”蕭想了一下，隨後拉起袖子，直接赤手在旁邊的海產缸中撈了一條魚出來。

蕭這一作，嚇了米蘭一跳，忍不住問道：“蕭，你做什麼？”

“當然是做飯了，難不還能看你倆輸啊？”蕭將手中的魚用力摔在案板上，同時拿起一把鱗刀，快速祛除著魚鱗，“現在冇有鮮活鯛魚，但也能用鱸魚來代替，米蘭，你給我準備一些蒔蘿，用研缽磨碎八角，加適量鹽和胡椒混合在一塊，那個黎可，你打一個蛋，加兩克黃油，兩克檸檬水，再用小勺鹽跟辣椒水調味，一定要攪拌均勻！”

蕭語速迅速，同時速度也很快，在說話的過程間，他已經將鱸魚鱗全部祛除，開膛破肚。

米蘭和黎可站在一旁，還因為蕭的所作所為有點發懵。

“蕭，你讓我們做這些是......”米蘭滿臉的疑。

“等等給你們解釋，快去做。”蕭已經開始清洗鱸魚的臟，他手法非常嫻，哪怕最難洗的腮部，也隻掏一下就清洗的乾乾淨淨。