第58章限量供應許清笑著搖搖頭:「抱歉,祖傳方,我不能賣。」
雲掌櫃:「真是一個配方都不能嗎?」
許清:「不能。」
雲掌櫃心痛地嘆了口氣:「好吧!」轉瞬他又振作起來,期待地看著許清道,「那以後還能有機會跟您長期合作嗎?」
許清點頭:「這個可以有。」
雲掌櫃笑了:「不知道您一天可以提供多份月餅?」
許清:「這也是我正要說的,我一天至能做一百二十枚月餅,六種口味,總共二十份,每一份我賣一兩銀子,禮盒和包裝由掌櫃自己提供。」
聽到一兩銀子,雲掌櫃挑了下眉,但還是點點頭表示接了。
雲掌櫃是個識貨人,他並不一定要把這些月餅全部賣給本鎮的人,若是送去沄州賣,那裡不缺有錢人,銷量會更好。
沄州醉仙樓的掌櫃是他師傅,而且他正愁中秋節給東家送什麼禮才能挽回東家的信任呢,這些月餅正合適!
許清看著雲掌櫃的笑臉,不聲道:「包裝禮盒上不知道雲掌櫃有什麼想法?」
雲掌櫃一愣:「想法?嗯,當然是用食盒或錦盒了,雕些的花紋,再刻上我們醉仙樓的名字。」
許清點頭:「好,不過這種餡月餅的保質期大概在七到十天左右,我希在禮盒上標註這一點,生產日期的年月份,還有保質期的年月份,過了保質期不要食用,以免危害。」
雲掌櫃倒是沒有想到這一點,有些意外。
許清接著道:「除此之外,我賣的每一枚月餅背麵,都有我印上去的特別設計的商標,這是為了防止別人抄襲。以後我賣的每一樣點心上麵都會有這個標記,沒有,或者商標不符合,那就是假的。」
雲掌櫃連忙拿起一塊月餅翻到背麵,看到背麵印著一個長形方框,方框裡寫著「江南許式」,字型很特別,卻很漂亮,雲掌櫃從來沒有見過這種字型的字。
雲掌櫃一邊嘆這個許清花樣真多,一邊又忍不住讚歎生意頭腦真好,他以前怎麼就沒想到在點心上麵印上他們醉仙樓的標誌呢?
想到這,雲掌櫃越發佩服許清,覺得肯定是某個大家族的後人,也許就是這個「江南許式」家族的後人,所以才會有這般遠見和頭腦。
雲掌櫃讓小二給許清和李長亭上了一桌好菜,在許清吃飯的功夫,他便把供貨契約寫好了,拿去給許清看。
許清看了後,搖搖頭:「不行,不能這麼寫。」
雲掌櫃不解:「有哪裡不妥嗎?」
許清看了他一眼:「怎麼能說月餅都供給醉仙樓呢,月餅的種類要寫清楚,因為我並不隻會做這幾種口味的月餅,但目前我隻賣這幾種而已,另外這句我的糕點隻能賣給你醉仙樓也劃去,我可以按照你的要求,比如某幾種必須賣給醉仙樓,但並不能包含全部,你懂我的意思嗎?」
雲掌櫃若有所思地點點頭:「我明白了,我再寫一份。」
許清這麼一說,雲掌櫃就猜到許清日後可能有自己開店的打算,所以才限供某些糕點給他們。
但就算許清日後開糕點鋪,跟他們醉仙樓也是沒有多大競爭的,反而可以在某些地方合作,比如醉仙樓引進許清的糕點,自己包裝後再賣出去,賣給那些達貴人。
雲掌櫃一想到這就心激,不得把自己的這份想法告訴東家,準能得到東家的誇讚!他還是難得的這麼聰明一回呢哈哈哈!
最後雲掌櫃按照許清的要求重新擬了一份供貨契約,雙方同意後,簽字畫押,雲掌櫃付給了許清二十兩銀子的訂金。
而許清今天帶來的這些月餅也被雲掌櫃收下了,他準備切小塊,免費給來吃飯的客人品嘗,先積攢一些人氣。
許清從醉仙樓出來後,拿著訂金去買了一大堆原材料,還買了一個小型石磨,而李長亭買了一些酒罈子和釀酒的藥材。
許清回家後,歇了一會兒,便開始忙活明天的訂單。
把李金梅過來幫忙,也把醉仙樓訂單的事告訴,讓保。
聽到許清六枚月餅能賣一兩銀子,李金梅驚呆了,隻覺得自己這個弟媳婦真是不得了!
然而等參與了許清整個製作月餅的過程,就再也不驚嘆許清月餅賣這麼貴了,隻恨不得再賣貴一點纔好!
許清聽了後笑道:「我確實了價,但考慮到這是第一次賣月餅,並不知道客人是否喜歡,銷量如何,所以沒有往高了開價。」
李長亭問:「本來你是怎麼打算的?」
許清道:「我以後打算跟醉仙樓長期合作,所以糕點的價錢除了訂購價,醉仙樓每個月我所提供的糕點的銷售額,得給我一提。」
「不過我們跟醉仙樓簽的隻是短期契約,月餅我也隻在中秋節前後七天售賣,等中秋節過去,到時候再做什麼糕點,什麼價格,再談吧。」
李長亭覺得許清的要求很合理,一提不算多,若是賣得好,醉仙樓應該不會捨不得。
「若是賣得好,醉仙樓要加大訂單,你能應付嗎?」李長亭問。
許清笑了:「加大訂單怕是不行,我隻限量供應,走的是高消費路線,不是誰都買得起的。」
「為什麼要這樣?」李長亭有些不解,難道不是越多人買越好嗎?
許清解釋道:「為了給我以後開糕點店讓路啊,以後我自己開糕點店,才會賣一些普通大眾都消費得起的糕點,而貴的糕點賣。這經濟基礎決定上層建築,以我的人脈和基礎,想開啟銷路隻有一步一步慢慢來,如果我什麼都賣給醉仙樓,那是不給自己留活路,萬一醉仙樓要搞我,我是別想開店了。」
限量供應的不隻是數量,還有種類。
隻想跟醉仙樓合作,不想造競爭關係,可以給醉仙樓提供獨醉仙樓特的糕點,自己也有招牌糕點,而醉仙樓為了保住的貨源,怎麼說都會幫襯一下。
所以許清不隻是在找合作商,也是在找靠山。
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