第一領到的主食材是未去麩皮的面，俗稱小麥。

輔食材擺在灶臺外，鴨魚，瓜果時蔬，應有盡有。

理論上做什麼都行，只要用上了面。

天香樓的尤大廚第一個開了，他做的是灌湯水餃，這是一道家家戶戶都會做的吃食，想要推陳出新怕是不易，就見他親自選了幾個新鮮的番薯，讓人洗凈后切塊放蒸鍋，蒸至糯，去皮，將紅薯搗泥，倒面中，加紅糖、蛋面團，這種面團做出來的餃子皮自帶番薯的清香與甜味。

他的餡料亦十分講究，選的是瘦相宜的五花，一分則，多一分則膩，一切把握得恰好到，剁碎后，用大骨熬制的濃湯混上春筍、菌菇、芥菜拌餡料。

“原湯化原食。”大伯贊賞地點點頭。

豬原是有腥味的，但用大骨濃湯澆，能極大程度驅除腥味，卻又不影響它自的口，可以說是一個十分聰明的法子。

番薯的甜味與餡料的鮮咸徹底融合在了一起，湯香濃，質鮮，面皮糯，咸香中著一甘甜，直人大快朵頤。

杜娘子做的是一道點心，南瓜去皮，切塊蒸后搗泥，加白糖與小皮和面中，為增強口，放了紅棗與山楂泥，如此蒸出來的發糕不僅糯香甜，還著一微酸，但這也沒什麼新奇的，直到……杜娘子將干煸好的辣羊粒研磨，均勻地灑在發糕上，這道點心的口瞬間變得不一樣了。

“好，好，好！”

老大廚嘗完，一連說了三個好字，足見對這道點心的喜了。

吃完盤子里的發糕，又一道菜式被呈了上來，是一碗黃橙橙的面，分量不多，只小小一團，淋了一層鮮紅發亮的醬，醬上是兩片綠的葉子，這擺盤算不上致，但就是看得人眼前一亮，食指大。

老大廚先是嘗了一口面，算不上糯，甚至有些，他從沒吃過這麼古怪的面條，但也算勁道就是了，他又嘗了一口醬，一牛的濃香在齒間彌漫開來，他瞬間嚇到了。

大周朝殺耕牛，竟有人敢做牛？

他忙來伙計，問過之后才知醬里的并不是牛，而是豆腐。

“豆腐？”老大廚不信。

伙計笑道：“小的親眼看著他們做的，確實是豆腐。”

老大廚活了大半輩子，還是頭一回見把豆腐做出牛的口的，還有這古怪又勁道的面條……老大廚忽然覺得這次大比有點兒意思了。

“是這個味兒嗎？”大伯問。

“吸溜”俞婉將最后一醬意面也吸進里，饜足地點點頭，“就是這個味！”

和前世一模一樣。

面條是俞婉做的，發酵途中沒摻水，只用了蛋，這樣和出來的面團越越，但口勁道，分明，醬是大伯燒的，俞婉只隨口提了一句，不料大伯真燒出了牛的口。

第一過后，邊的廚子了四位。

他們拿到的第二道食材是半邊新宰殺的羊與泡過的黃豆。

尤大廚做了一道黃豆燜羊排，中規中矩的菜式，勝在味道極佳。

杜娘子做的是面片燴羊與黃豆，羊的口并不如尤大廚做的，但那碗黃豆真真是味到極致了，香彈牙，甜而不齁，不是還要留著肚子嘗別的菜，老大廚都想讓杜娘子多炸幾盤了。

俞家做的是清蒸羊卷，黃豆被做了豆腐與豆腐皮，羊在外，豆腐皮在，先清蒸，再煎炒，讓羊上的油徹底地浸出來，最后再配上一勺冰涼的水豆腐，解膩又爽口。

好吃是好吃，但老大廚納悶道：“他家是賣豆腐的嗎？怎麼什麼都能用豆腐做？”

伙計道：“他家就是賣豆腐的呀！”

老大廚：“……”

第二過后，只剩尤大廚、杜娘子、大伯與一個滿江樓的江大廚了。

最后一比試在一個時辰后，幾人去后排的廂房稍作歇息，大伯累壞了，坐在椅子上直氣。

俞婉打開壺蓋：“沒水了，我去倒點水來。”

“我去吧！”俞峰將茶壺拿了過來，轉出了廂房。

俞松坐在一旁啃饅頭，他也累壞了，明明在白府的宴會上做過一整日的席面，卻不如這半日來得辛苦，主要是時刻繃著，太提心吊膽了。

他看向忙著摘豆芽的俞婉：“你不累嗎？”

俞婉搖頭：“不累呀。”

繼續摘豆芽。

手指頭都快不了的俞松：“……”

俞婉摘了豆芽，剝了玉米棒子，不見俞峰回來，站起道：“我去找找大哥吧，順便取點冰塊回來。”

大伯的又痛了，得冰敷一下。

俞婉出了廂房，朝天香樓的大堂走去，走到一半，便瞧見俞峰被崔掌柜拽進了廂房。

難得能見白小姐一面，俞婉就不去打攪他了，找大堂的小二要了一壺熱茶：“對了，你們這兒有冰塊嗎？”

“有的，在冰窖。”小二忙得走不開，給俞婉指了路，“往前走，出后門兒，進小花園，右拐，穿過回廊就到了。”

“多謝。”俞婉道了謝，拎著茶壺往冰窖走去。

另一邊，如玉下樓氣，被幾個小家伙鬧死了，一刻也不愿在房中待著了。

想去園子里走走，一扭頭，看見朝大堂后門走去的俞婉，俞婉已經轉過走了，不確定自己是否認錯了人，住被俞婉問過話的小二：“你過來。”

小二見著不凡，不敢怠慢，忙不迭地上前道：“姑娘有何吩咐？”

如玉了俞婉的背影道：“那是誰？”

小二道：“是跟著來參比的，是誰小的不清楚，小的幫您問問？”

如玉淡淡地嗯了一聲。

小二把手頭的活計放下，去向同伴打探了一番，回稟道：“一個姓俞的姑娘，醉仙居打下手的。”

姓俞？這麼說是了？

如玉的眸子里掠過一厭惡：“枉你們號稱廚神大比，卻什麼阿貓阿狗都能來。”

“呃……”小二愣住。

如玉本是下樓散心的，卻散得越發心煩了：“行了，你退下吧。”

“……是。”

“小姐。”的丫鬟走上前，“那村姑如此不知好歹，幾次三番與您作對，您不如趁這機會，給一個教訓！”

“什麼教訓？”如玉道。

丫鬟冷哼道：“不是來參比的嗎？隨便找人在的食材里手腳，就能讓名落孫山了，這種事還用不著小姐親自出面，許東家有意與小姐好，想來會很樂意替小姐解決這個眼中釘的。”

“誰說是我的眼中釘了？”如玉冷冷地朝丫鬟看過來。

丫鬟的腦門兒一涼，低下頭道：“奴婢失言了，小姐寬厚大度，是斷不會與一個村姑計較的！”

如玉了手中的帕子：“知道就好。”

丫鬟不敢再多。

如玉悶氣短，連帶著看下人也心煩：“你也退下，不必跟著了。”

“是。”丫鬟心有余悸地退下了。

如玉煩躁地朝往花園走去，路過一間廂房時，不經意聽到了里頭的靜。

“是那個俞大廚嗎？”

俞？

如玉的步子頓住了。

“就是他！這件事鬧得滿城風雨，全京城都知道了，天香樓的招牌菜是楊大廚打他手里剽竊來的，也就咱們初來乍到，有眼不識泰山！”

“這麼說，咱們滿江樓危險了？”

“江大廚的手藝好是好，可對上他們三個……幾乎沒勝算！”

“怎麼辦吶？第一日就輸掉，回頭清河館的人得笑死咱們了！”

“我有辦法，你們幾個過來……”

滿江樓的前是賭坊，后不知怎的從了良，但骨子里的劣未變，這種下九流的手段可謂是手到擒來。

如玉不聲不響地聽了一耳朵。

這群人倒也不笨，知道選瘸的大伯與唯一的人下手，奈何大伯待在房中，有俞松守著，如此，落單的俞婉就了他們唯一的目標。

俞氏啊俞氏，這可不是我要害你，是你自己惹了麻煩。

如玉扶了扶發髻上的珠釵，不聲地上了樓。

……

天香樓作為京城最大的酒樓，冰窖也是一等一的奢華，竟用了幾顆碩大的夜明珠來照明。

俞婉拎著鐵桶走下臺階。

冰窖森森的，寒氣人。

里頭的冰塊很大，好在工是現的，俞婉把鐵桶放下，拿起錘子與冰镩，開始鑿冰。

剛鑿了沒兩下，冰窖的大門便嘭的一聲合上了！

冰窖的線弱了下來，寒氣也瞬間增了起來。

俞婉古怪地蹙了蹙眉，借著夜明珠微弱的邁上臺階，拉了拉冰窖的大門，就發現大門竟從外頭鎖上了。

誰這麼缺德？

鑿冰這麼大的靜，聽不見嗎？

還是說……是故意的？

吧嗒！

冰窖里不知打哪兒跌落了一個東西，一濃煙嘶嘶地冒了出來。

關門不夠，還給下藥？

俞婉捂住鼻子，看著越來越近的濃煙，冷冷地皺起了眉頭。

“不會有事吧？”

“能有什麼事？等結束了把放出來便是了，一個大活人有手有腳的，還能在里頭凍死了？”

“說的也是，走吧，要開始了。”

滿江樓的伙計鬼鬼祟祟地離開了。

王八蛋！

敢關，還藥！

俞婉屏住呼吸，開始用冰镩與錘子鑿門。

……

卻說俞峰終于掙崔掌柜的“魔爪”后，帶著一壺熱茶回了廂房，卻不見俞婉。

“阿婉呢？”他問道。

俞松古怪地問道：“不是去找你了嗎？”

俞峰蹙眉：“我沒見。”

俞松一把坐直了子：“我去找他！”

俞峰看了一眼累得睡著的爹：“爹醒了，見我們三個都不在，會擔心的，你在這兒等我，我去找。”

俞松不滿道：“怎麼不能是你守著爹，我去找？”

俞峰深深地看了他一眼。

俞松心虛地撇過腦袋：“你去就你去。”

俞峰放下茶壺去了。

距離第三的只剩一刻鐘，大廚們已經陸陸續續地就位了，俞峰問了幾個伙計，沒人見過俞婉。

俞峰的心底漸漸涌上一層不祥的預，他適才出去，就是擔心阿婉會出來找自己，所有連廂房都沒進，一直站在走廊最顯眼的地方，阿婉不可能看不到他，沒去他，只能是出事了。

“大哥！”

俞峰焦頭爛額之際，俞松神匆匆地追了上來。

“不是讓你在屋里守著爹的嗎？”俞峰冷聲道。

俞松氣吁吁道：“我忘了和你說，阿婉去取冰塊了！”

冰塊……冰窖？！

“二皇子到——”

俞峰剛邁出一只腳，天香樓外便忽然傳來一聲宮人的通傳，剎那間，所有人都烏泱泱地跪下了。

俞峰無法，也只得拉著弟弟跪下。

燕懷璟雖常在民間走，卻多是微服私訪，今日是給天香樓撐場面才特地亮出了皇子份，在場諸人又何曾見過龍子？破腦袋往前沖，把俞峰倆兄弟得都無法彈了。

許邵帶著族人叩見燕懷璟。

眾人跟著三叩九拜。

俞松快要急死了：“這什麼皇子，怎麼還不走啊？”

他們要找妹妹啊！

就在此時，燕懷璟后的馬車上，被關在籠子里的小胖球唰的抬起了腦袋，一臉警惕地著天香樓的方向，咔咔兩聲把鐵籠子咬爛了。

它嗖的竄了出去！

“二殿下能蒞臨天香樓，真是讓天香樓蓬蓽生輝啊……”許邵紅滿面地說。

燕懷璟的目追著小胖球，對著許邵抬了抬手。

許邵趕忙噤聲。

燕懷璟凝眸，氣場強大地進了天香樓。

眾人看著他冷若冰霜的眸子，噤若寒戰地讓出一條道來。