很快,又有一盤點心什錦與一籠青團被呈了上來。
說它是什錦是因為盤子里裝了不止一樣點心,有豆沙餡兒的花形、蓮蓉餡兒的金魚、芝麻餡兒的貝殼,也有蛋黃餡兒的蟹黃,每樣點心都被做出了趣十足的樣子,席春閣,幾個年的孩子瞬間把眼眸瞪大了。
眾人不免又是一番夸張,味道如何暫且不談,只看連赴宴的孩子都照料得如此周全,真真是當得起一句心細如發。
如玉也到十分驚詫,認識杜娘子那麼久,自然知道杜娘子是一個極度無趣的人,的手藝嚴謹而致,卻從不像今日這般有心。
當然這并不是一件壞事,杜娘子越用心,魏老夫人也就越高興,而魏老夫人高興了,幫在王妃跟前言的機會便大大增加了。
“我要貝殼。”
“我要魚!”
“我要螃蟹。”
“我要花……”
小客人們各自選了自己中意的點心,還剩下不,魏老夫人與諸位眷也得以大飽口福。
可也不知是不是眾人的錯覺,這些點心的皮似乎有點兒落了,不過并不影響口就是了,皮層層疊疊,每一層都薄如蟬翼,咬下去時,那疊加而起的脆松的聲音,聽得人耳都好似被按了一般。
餡料的甜度正好,一分則淡,多一分則膩,濃稠綿,口即化,連魏老夫人這種牙口不好的人都覺得味得不可思議。
眾人最喜的是那道蟹黃,與以往吃到的咸蛋黃不同,這里頭的蛋黃似乎個頭更小,可更好,橙紅橙紅的,還流著油,油味很足,咸度適中,一口吃進去有固有的咸蛋黃的砂礫,可輕輕一抿,又全都融化在了里。
再配上甜豆沙與香皮的味道,簡直……簡直太妙不可言了。
就是……皮有點兒……沙子,但瑕不掩瑜,瑕不掩瑜!
魏老夫人年紀大了,不像年輕人這麼能吃,之前呈上來的菜式都只嘗了一口,然而這蟹黃,卻吃完了足足兩個!
不是看孩子們的表恨不得揭竿起義了,怕是還想再吃一個。
在點的炙手可熱之下,青團反而沒多人問津了。
老實說,今日的青團是魏老夫人這輩子吃過的最好吃的青團。
青團是魏老夫人家鄉的食,是以艾草與與糯米一塊兒打出的翠綠的面團,冬季尋不到新鮮艾草,杜娘子以綠豆代替,相近,口卻更為清新,餡料也用到了豆沙與咸蛋黃,只是有珠玉在前,青團中的豆沙便顯得過于甜膩了,咸蛋黃的口也稍稍遜了一籌。
如玉小聲道:“林媽媽,你去小廚房,讓杜娘子再把這幾樣點多做一些送來。”
“誒。”林媽媽應聲去了。
“點?”正在拭刀的杜娘子頓了頓,“我沒做,我只做了青團。”
“哎呀!我們的點心呢?怎麼不見了?”另一廚房,俞松目瞪口呆地問。
三人原本是來做臭豆腐的,可俞松在門口摔爛了不配菜,問了府里的下人,得知魏府有自己的菜園子,他們征得同意后便去菜園子摘菜了,哪知一回來,桌上的東西卻沒了!
“看看別的了沒?”俞峰問。
俞松開始檢查他們的食材:“沒有,就了那一盒點心!誰拿走的呀?”
“拿走就拿走吧,那盒是臟掉的,沒弄臟的我放這里了。”俞婉說著,從簍子里取出另一盒點心。
俞松:“哦。”
卻說另一邊,如玉也知道了那些把青團都比下去的點并非出自杜娘子之手呢,那麼會是誰呢?
“聽說……蕭五爺從外頭請了幾個廚子,會不會是他們做的?”林媽媽低音量說。
事實還真是林媽媽猜的那樣,傳菜丫鬟等了許久也沒等到俞婉那頭的靜,便親自去催菜,進了屋,卻發現本該值守的下人不在,廚子也不在,丫鬟看見灶臺上的點心,以為是廚子做好的,便裝在盤子里呈上來了。
如玉不聲地說道:“先別聲張。”
林媽媽不解。
如玉在耳畔低語了幾句。
林媽媽一愣,這是要買通那丫鬟謊稱點是從杜娘子屋里端過來的?
“杜娘子又不是做不出來。”如玉說。
這倒不假,林媽媽適才悄悄拿了幾樣點去讓杜娘子嘗了,杜娘子說,味道雖好,但也做得出來,甚至能做得更好。
杜娘子從不妄自尊大,說能做得更好,那就一定能做到更好。
如玉面不改地吩咐道:“你再去看看他們要做哪些菜,讓杜娘子趕在他們前面做出來!”
------題外話------
臭豆腐表示笑了……
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