胡大夫囑咐了幾句，傷收起藥箱，準備走了。

傷筋骨一百天，反正接下來也冇啥大事。

這種回診，照規矩隻要前一次診金給足了，是不需要再給錢的。

玉秀想著不能讓人家空手白忙，想想去找了一片乾荷葉，包了一包自己做的椒鹽泥鰍乾，扯了劈的棕櫚葉紮，送給胡大夫。

莊戶人家，棕櫚葉是常備著當繩子用的。而荷葉，是玉秀特意采了收起來的。

因為慶山說，他當年在外麵吃過荷葉包裹的蒸菜，格外好吃，有子荷葉的清香。

本來江南多荷花，就會拿荷葉當包裹，有了慶山這話，王氏每年更是會多采摘些，曬乾了收著，拿來蒸菜或者包東西。

這習慣，不知不覺家裡人都染上了。

玉秀往年就跟著王氏去摘荷葉曬荷葉，所以一回到家裡，有時間就去摘些收家裡。

前世裡，還見過大夫拿荷葉藥，荷葉有清涼敗火、解油膩的作用，有時熬消暑湯時，也會扔幾片進去。

玉秀手腳利索，一下就將那包泥鰍乾包裹得方方正正的，拿棕櫚葉一係，打了個漂亮的結，“胡大夫，辛苦您了。我們自己烘的泥鰍乾，不是什麼值錢的，您帶回去嚐嚐。”

“哎呀這怎麼好意思，怎麼好意思啊。”胡大夫客氣地推辭了一會兒，還是接過荷葉包。

玉棟將他送到門外，看他走上北邊的河堤路，纔回家來，將門給栓了。

慶江能下床了，高興地坐門口不肯回屋。玉棟幾個隻好由他坐那，玉梁拿著木在院子的泥地上練字。

玉棟想著田水還是得去看看，晚上又去東山看了看，金滿堂家居然在那邊紮了個棚子，父子幾個流睡外邊。金滿堂看玉棟來了，跟他聊了幾句，把他趕回家了。

玉秀將泥鰍烘烤好，又收拾好灶間，催著家裡幾個人洗澡睡覺。說起來他們家在乾淨這點上，真是和彆人家不一樣。

小時候，慶山就要他們經常洗澡洗漱，就算是大冬天，也得兩三天洗澡。所以，村裡人都說，家幾個孩子走出來，都是香噴噴的。村裡的孩子也很喜歡跟他們玩。

慶江本來冇這麼講究，架不住玉秀幾個老是嫌棄地讓他快洗澡。

現在被幾個孩子著帶著，倒是天天換一乾淨裳，冇什麼汗臭味了。

胡大夫拿著那包泥鰍乾，冇當回事地扔堂屋桌上。莊戶人家，冇菜吃時弄點泥鰍乾當葷菜。

第二天，剛巧雲昌鎮上的藥鋪掌櫃來他家找他。

因為胡大夫是個鄉間郎中，主要是給附近幾個村的莊戶人家看病，收並不多。莊戶人家，小小病大多就抗著不看醫了。真要有大病，請醫吃藥的錢，又負擔不起。

不像鎮上有名的大夫，給有錢人家看個病，除了診金還能得個賞錢啥的。

胡大夫家裡，隻能說日子比莊戶人家好。可家裡也是兒子兒好幾個，花銷也不。

所以，他除了行醫之外，家裡也種田，他還上山采藥，另外家裡還種了片藥田。

這些藥材，除了自己製藥外，其他的都賣給鎮上的藥鋪。

這藥鋪掌櫃每年都會來胡大夫家裡，看看他們藥田的產量，估個收購價格，若是俏的藥材，也可以付個定錢啥的。

胡大夫一看到他，很高興，“我估著你這幾天就該來了。”

“是啊，老哥今年種了什麼？走走，快帶我去瞧瞧。”

藥鋪掌櫃一拱手，打了招呼，就拉著胡大夫去藥田看藥。

這事每年都差不多，老主顧了，也冇什麼多說的，很快就敲定了今年收購的事。

藥鋪胡大夫一看，這時辰，吃午飯還太早，讓他家媳婦做幾道下酒菜，請掌櫃的喝一杯。

胡大夫的媳婦收拾堂屋桌子，一看桌上的荷葉包，知道肯定是人家送的。打開一看是包泥鰍乾，看那鮮亮，好像比自家的還好點，自家弄的泥鰍乾還冇來得及抹鹽，索就把這包泥鰍裝盤，拿來待客了。

這藥鋪掌櫃已經是人了，不拘禮，也冇推辭，坐下來和胡大夫喝幾杯。

桌上幾樣菜蔬，都是當下應季的。

“老胡，你家這泥鰍乾味道不錯啊。”他看那盤泥鰍黃亮，嚐了一條，這味道，好像比鎮上酒樓的還好？

胡大夫以為他是客氣，“你客氣了，還不都是那味道啊。”

“不是，今年嫂子這做法不一樣，香脆好吃，連鹹味都恰當好，真是好吃。”這藥鋪掌櫃是個老饕，就好口吃的。這幾年雲昌鎮裡能吃的他都吃遍了，能得他說好吃的還真不多。

他又夾起一條，小口小口吃進裡，又回味了一下，“這裡麵放了什麼？吃起來還真是有回味，這烤得也脆，好像不全是油炸的吧？嫂子做了多？要還有，回頭給我包一包回去啊。”

胡大夫看他不像恭維，也去夾起一吃了，還彆說，這味道真不是平時家裡吃的味道。

泥鰍乾幾乎家家都會做，做法也大同小異，大鐵鍋裡將泥鰍丟進去烘焙乾，太下一曬，抹點鹽就了。

他們家日子比起彆人家要好很多，所以他媳婦做泥鰍乾，會捨得放點油炸一炸，然後放把鹽拌進去。

這樣做出來的泥鰍乾，味道上有煙火氣，鹹味也不均勻，吃到鹽粒就極鹹，冇鹽粒的地方就淡而無味。

而用油炸的，吃多了的確覺油膩，尤其是這大夏天的，容易墩著積食。但是，麵前這盤，比他們家做的更香，鹹味恰到好，還有米香、艾葉香？

“這味道還真是，我去問問我家那口子。”

他是吃過自家做的泥鰍乾的，當然知道不是這味道，到灶間一問。

他媳婦說，“這泥鰍乾，就是你扔桌上的啊，拿荷葉包的那包。”

胡大夫一拍腦袋，想到了，是東屏村玉棟家給的，“兄弟，這包泥鰍乾，還真不是我家做的，是我給人看診人家送的。”

藥鋪掌櫃一聽，憾地歎了口氣，隻好麵前這盆多吃幾條了。