這麵不看起來好看,吃起來更是味爽口,白蕎的清香中混著的鮮香,口筋韌,讓人吃一口後就停不下來。
趙有為目不轉睛的盯著司景霖吃麪,等看他一會的功夫就吃掉小半碗,頓時忍不住了,見鍋裡還有不,自己了個碗就去盛。
“小老闆,我也幫你嚐嚐。”他盛好麵後嚷了一句,然後低頭就開始吃。
阮綿蠻轉頭見一群人都看著這邊,開口道:“鍋裡還有,你們自便。”
話剛落,廚房裡的人包括行政主廚在,都瞬間衝向散發出人香味的麵鍋。
司景霖抬眼掃向那群人,眸中約著點不愉快。
阮綿蠻也不知為何,突然就看出他不明顯的緒,覺得他有點像家裡的小橘子一樣,有些護食。
聽到約地輕笑,司景霖收回目改看向。
阮綿蠻收斂笑容後輕聲道:“你喜歡的話,等下次去店裡我再給你做。”
“好。”司景霖頷首後,這才繼續吃麪。
他們說話時,一群人已經瓜分掉鍋裡剩下的麵。
行政主廚仗著自己的份最先搶到,一口麵口後,他瞪大著雙眼,隨即又連吃兩口。
一群人分一鍋麪,分量自然不會太多,他吃完後回味著那個味道,忍不住走到之前被自己小看的人麵前。
“你這拔麵的手法是跟誰學的?學了不年吧?”
阮綿蠻還冇來得及回答,他又道:“的做法是參考了芙蓉片的做法嗎?”方纔看**時,是先將剁泥,然後往泥中加魚泥和馬蹄泥,當時就想到芙蓉片。
阮綿蠻點頭:“說起香的,第一覺就是這種做法。”
“確實,還是年輕人有想法……”
二人流起廚藝時,另一邊經理已經端著壽麪來到頂樓。
他敲門後,微笑著走進去:“不好意思打擾了。”
包廂的人除了主位上的楚老先生對他有個笑模樣,其他人都隻是淡淡一點頭。
顯然,對於樓外樓這麼家大酒店竟然連自家老師想吃的壽麪都做不出來,在場的人心裡都有些不快。
經理也不在意,徑自走到楚老先生旁邊。
他還冇來得及說話,楚老先生已經聞到從托盤上傳來的香味看過去:“這麵……”
經理見他似乎對自己手上的麵有興趣,趕放到桌子上:“您嚐嚐看。”
楚老先生看著那份白如雪細如針的壽麪,微微晃神後,手拿起筷子。
麵從湯裡被夾起來後,淡淡的油讓它顯得越發雪白人。
在坐的其他人見老爺子這次態度與前兩次不同,聞著從麪碗裡散發出來的香味,眼底都帶著幾分期待,期待這碗麪能合他胃口。
一筷子麵,那筋韌的口,與記憶中十分相似。
經理看到他連著吃了兩口,猜到這次應該冇問題了,原本禮貌的微笑加深,同時心裡也放鬆一些。
這一放鬆,他立刻就被壽麪的香味吸引,頓時覺得有點饞。
想到自己走時,廚房的鍋裡好像還剩不,經理決定等忙完這邊也回去吃一碗麪。
老爺子吃完幾口麵後,夾起一片吃起來。
加魚泥和馬蹄碎的片不但看起來潔白漂亮,吃起來更是香,十分爽口。
不麵和片味道好,就連青菜都特彆好吃。
老爺子一口麵一口片再來一口青菜,冇多久一碗麪就已經見底。
在場的人看到他吃得那麼香,都有些被饞到。
麵吃完後,老爺子連湯也冇放過,端著碗幾口將看似清水實則著清爽鮮香的麪湯一飲而儘。
等他將碗放下後,坐在他手邊的中年人傾問:“老師,這麵如何?”
“很好。”實際上,單論味道,這碗麪還在他當年吃的那碗之上,但當年那碗麪與他來說有特殊意義,並不能單以味道論之。
楚老先生由這碗麪回憶起當麵那碗麪的味道,突然有了談:“六九年的冬天……”
那個年代,像楚老爺子這種書香世家的文化人,都經曆過那一段盪時期的艱難。
當時的日子實在太苦,不止生活方麵的,更多的還是源自神方麵,很多人堅持不下去,選擇一了百了。
楚老先生煎熬幾年後,在六九年的冬天時終於也有些熬不下去,想要放棄……然而,暗中接濟他的朋友不知是不是發現了他的想法,在他生日時突然送了一碗親手做的壽麪過來。
在活著都要費儘全部心力的日子裡,他早就不記得自己的生日,朋友的到來與那碗做法考究的細糧麵,讓他與溫暖的同時,也讓他有了繼續堅持的信念。
直到現在,他都忘不了,那個寒冷的冬天,給自己帶來溫暖的朋友與壽麪。
同時,他也很慶幸,慶幸自己熬過來了,否則又怎麼能培養出一群這麼優秀的學生。
楚老先生環顧周圍的學生,眼角忽然有些潤。
“……那年頭,想要弄來細糧都很不容易,更彆說了……他堂爺爺曾經是宮裡的廚,他跟著學了一些本事,做出的那碗麪真是香得不行,我當時就覺得,那是我這輩子吃過的最味的壽麪。後來他為了鼓勵我,還說以後每年都給我做一碗壽麪……其實即便他不下這個保證,在吃過他做的麵後我就不想死了,畢竟人活著纔有希,才能品嚐到更多的味……可惜,這個說話不算話的,到現在已經欠了我二十一碗壽麪了。”話說完,他已經老淚縱橫。
在場的人還是頭一次聽老師提起他在那個年代的經曆,一個個在外麵也是有頭有臉的人此時眼眶都有些紅,甚至恨不得能回到那個年代去幫幫他。
他畢竟年紀上來了,在場的人也不敢讓他太過傷心,互相對視一眼後,坐在他手邊的中年人轉移話題道:“既然老師喜歡,不如讓人再做一碗過來。”
“不用了,一碗就夠了。”楚老爺子擺擺手,收手時用帕子了眼角。
“年紀大了,眼淺,讓你們見笑了。”他自嘲一句後看向候在一邊的經理,“我可以見見做這碗麪的大廚嗎?”
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