說好了是廚藝展示,那比賽的味道便不是很強烈,孫雪的要求有兩點:一是要吸引人的眼球;二是要抓住賓客們的味蕾。
為了讓這個活更加富有觀看和娛樂,兩人所做料理會有籤決定,在前麵放一個紙箱,然後把寫著菜名的紙條放進去,請一個賓客籤,到哪道菜兩人便做哪道菜,這個主意是電視臺的人想出來的,不得不說他們的娛樂頭腦更發達一些。
而選擇的幸運賓客由孫雪拋球決定,就好像新娘結婚拋繡球一樣,最後這個機會被一個十分年輕的姑娘得到了,小姑娘一臉興的跑了上去,還在攝像機麵前擺了一個po,畢竟上電視臺臉的機會可不多。
最後在眾人鬨笑中小姑娘紅著臉從紙盒裡掏出了一張紙條。
魚香!
這是一道很普通的菜,任何一家飯館基本都能點到這道菜,但是它卻是川菜裡的經典名菜,魚香酸甜的口味適合任何人群食用,可以說是老鹹宜的一道菜。
這道菜做法萬千,每個廚師的做法不同,但是最基本的還要看刀工和火候,至於食材方麵,兩人用的都是相同的食材。魚香裡最基本的食材有:豬裡脊、黑木耳、竹筍、胡蘿卜。至於輔料和調料那就各有不同了。
隨著菜品揭曉,林軒兩人都了起來,李玉龍不愧是烹飪大師,立馬開始準備食材,把需要的食材一一擺好,然後開始按部就班的切菜。
反觀林軒直接抓起食材切了起來,讓一些沒有見過他做菜的人微微有些失,正所謂「磨刀不誤砍柴工」,把東西準備好再進行下一步才顯得有條理。儘管如此,但是林軒那一手乾淨利落的刀工還是引起了不人好,下刀又穩又快,切出來的好像經過卡尺測量一般十分均勻,再看李玉龍,作雖然不慢,但和林軒一比就差了一些。
林軒貫徹落實了孫雪的指標,要吸引人的眼球,所以他不論從切菜到炒菜都引起了賓客們強烈的興趣,隻見得蔬菜滿天飛,被林軒高高的拋起,最後穩穩噹噹的接住,連一滴湯都沒撒。
但是過程再好看,最後的結果還是注重菜的味道和口,一道魚香用不了幾分鐘,但是整個大廳可是坐滿了賓客,十個人一桌,五十張桌子一桌一盤,兩人各炒了五十盤。
在這之後,便是賓客們品嘗的時間,每個桌子上都擺著兩盤魚香,無論是食材亦或是都差不多,但是也有一些老饕看出來一些不同。
林軒的魚香看上去更加鮮亮一些,覺上來說味道應該略輕,川菜的口味比較重,所以看上去有些暗。除此之外還有一點兒不同,林軒這道魚香要比李玉龍的乾爽一些,雖然看上去都是油汪汪的。
會吃的人都知道,魚香講究「見油不見湯」,魚香的調料比例要拿好,李玉龍的魚香在剛剛出鍋的時候也是幾乎沒有湯的,但是炒第一盤菜和最後一盤可是有時間差的,這麼一會兒魚香已經開始滲出了湯水,而林軒的菜幾乎沒有改變。
這僅僅是外觀的表現,最後還是要看口味。
李玉龍自然也看到了兩盤菜在外觀上的表現,苦笑道:「一開始我還有些不服氣,但是現在我服了,你究竟是怎麼做到的,這麼長時間過去菜裡的湯水按理說應該滲了出來。」
林軒微笑不語,心裡默默吐槽道:我能說在切菜的時候已經用九真經的力把食材的水份出來一些?
好吧,能夠想起用力炒菜作弊的人,除了《食神》裡麵的周某人,也就林軒能夠做到了。
不過為了不讓李玉龍傷心,林軒的說道:「我前麵炒的菜火候輕了一些,這樣過一段時間裡自然不會滲湯水了。」
「這樣也行?」李玉龍驚訝地問道。
林軒聳了聳肩,道:「反正我就是這樣做的,至於火候方麵還要靠你自己掌控。」
李玉龍頗有同的點了點頭,道:「我現在相信你是廚藝宗師了,我們廚師雖然隻是炒菜,但是也要講究天時地利人和,你能夠想到上菜之間的時間差控製每道菜的火候,這樣的心思我學不來。」
屁的天時地利人和啊,林軒心裡有些好笑,對李玉龍的腦補有些無語。
接下來林軒和李玉龍兩人又展示了幾道菜,不過畢竟不是比賽,所以兩人之間的廚藝並沒有明確的結果,不過李玉龍卻是甘拜下風。
五百多人總不能隻吃幾道菜,待這次廚藝展示結束後,整個後廚立馬忙碌起來,這次雪軒亭的活推廣也終於告一段落。
但是這次活的風波遠遠沒有結束,先是在中川電視臺的生活頻道上播出,立馬吸引了不觀眾,雖然大多數人隻是偶爾播到這個臺,但是看了一會兒後便被吸引了。
接著,雪軒亭的微上也發布了這次廚藝展示的視訊,立馬引來一大波米分的圍觀點選和轉發,關注雪軒亭**的米分數量更是突破了三百萬,而林軒本人更是為了網路紅人,足夠一大波大V哭暈在廁所。
接下來的日子,很多慕名而來的米分來這裡吃飯,更多的是來中川市旅遊的人,在他們的眼中,不在雪軒亭吃頓飯就不算來過中川市。
而這些人在吃飯的同時紛紛要求要和林軒合影,剛開始應孫雪的要求林軒非常配合,但是隨著人越來越多,他可頂不住這樣的力,嚇得落荒而逃,很長的一段時間都沒有出現在雪軒亭裡。
這天,林軒從福利院自己的房間出來,雖然山上有別墅,但是他不喜歡一個人住在那裡,所以便一直住在福利院,正好還兼任食堂師傅。
玉湖農莊已經上了正軌,隨著第一茬青菜的收穫,菜田已經開始產出,第一次收穫了三萬斤青菜,十個菜農再加上招了二十多個幫工,淩晨四點就開始摘,一直到早上七點才運了出去,然後在最短的時間運往食味居總部,開始向周圍擴散。ps:今天終於在書評區發現了書友留下的意見,讓宅豆愧的是俺隻知道青銅在商周時期大行其道,卻不知道青銅原來是兩種不同的礦質熔煉而,結果弄了笑話,宅豆在這裡說句對不起。小說進行到了這裡,農莊經營將告一段落,接下來的第二卷將以解開第四層封印為主,也就是完十個守護任務,故事主線已經明確,會發出不一樣的彩,還請大家多多支援。
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