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《冰火魔廚》第四十一章震麵法(上)

念冰一聽這話,心不一陣收,坦白說,他離開冰雪城的主要原因確實是因為自己,但同時,還有一個原因,就是為了躲開這幾名吸引力極大的,他知道,雖好,但卻會讓自己的意誌消沉,萬萬沒有想到,雪靜竟然會追著自己出來,還要與自己一起遊歷大陸,這他怎麼能答應呢?

「靜靜,你別這樣,我師傅曾經對我說過,我的廚藝已經可以出師了,但還需要更多的領悟才能蹬上廚藝的顛峰,所以,我至還要在大陸上行走七、八年,你也不能老跟著我啊!」

雪靜笑道:「為什麼不能,反正你是沒辦法甩開我的。不論多年,我都跟著你就是了,你要覺得不方便,你就娶我好了,我委屈點嫁給你如何?」

念冰無語,他實在怕了雪靜,苦笑道:「別開玩笑了,我怎麼配的上你呢?大小姐,求求你放過我吧。你這麼出來找我,難道是雪伯父同意的麼?」

雪靜吐了吐舌頭,道:「有什麼配不上的,我看,你是覺得我配不上你才對。我是跑出來的,不過,我給爸爸留信了。」

念冰心中一喜,此時他已經從雪靜剛出現時的震驚中恢復過來,臉上頓時裝出一副悲傷的樣子,看著雪靜一言不發。

雪靜楞了一下,道:「念冰,你怎麼了?」

念冰輕嘆一聲,道:「靜靜,你真是大錯特錯啊!你怎麼能離家出走呢?雪伯父就你這麼一個兒,他將全部的希都寄托在你上,他今年也超過六十歲了,作為子,你應該守在他旁孝順他才對啊!你這麼出來找我,有沒有想過雪伯父會多擔心?」

雪靜一聽念冰提到父親,頓時低下了頭,雖然脾氣不好,但對父親卻非常孝順,低聲道:「我,我也不想啊!可是你突然一走,我覺得整個清風齋都似乎空了似的,所以才決定出來找你的。我想,爸爸一定會原諒我才對。」

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不用刻意的調緒,心中一想到父母,念冰臉上頓時流出真切的,「靜靜,和我相比,你已經幸運的太多了,你知道我是多想與父母在一起麼?但是,我卻無法做到,如果我的父母能平平安安的,我願意放棄現在所有的一切也要守在他們邊盡孝。我是多麼想再見到爸爸、媽媽啊!但是,那卻不可能了。」悲傷的氣息是如此真切,此時他已經不是在裝做了,想起父母,心中頓時湧起對冰神塔強烈的仇恨。

到念冰散發的悲傷之氣,雪靜不一楞,「念冰,你怎麼了?你父母呢?我從來都沒聽你說過家事。」

念冰深吸口氣,道:「我也無法確定他們的生死,雖然明知道他們當初淪陷在何,但我現在去不能去尋找,靜靜,你知道我最痛恨什麼樣的人麼?就是不孝順的子。你現在家有老父,卻離開,雪伯父該多擔心啊!聽我一句,今天在冰蘭城休息一晚,明天趕快回去吧,也順便替我向雪伯父問好,等我在大陸上遊歷歸來後,一定會去清風齋看你們的。」

念冰的聲音很誠懇,但雪靜卻到一不對,決定離開冰雪城前曾經去找過,否則,也不可能知道念冰離開的方向,曾經告訴過,念冰是個非常不簡單的人,如果要去找他,一定要小心,而且千萬不要輕信念冰的話。

雪靜想了想,道:「念冰,這樣吧,我明天先給爸爸寫封信,告訴他我一切平安,然後,我跟你一起去奧蘭帝國,兒說你會替送一封信過去,等你送完信我就回去,好麼?」的目中流出一,瘋的現象完全消失了。雖然並沒有完全相信念冰的話,但是念冰還是打,很小的時候,雪靜的母親就去世了,一直與父親相依為命,雪極又當爸、又當媽,好不容易纔把拉扯長大,與雪極的父極為深厚,聽念冰一說,心中的父湧起,這才覺得自己離開的不妥。

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去奧蘭帝國送信後就離開?這是真的麼?念冰心中有些疑,但雪靜都已經這麼說了,他也實在沒有再拒絕的理由,隻得無奈的點了點頭,道:「那好吧,不過,有一點我要事先說明,在路上你不能給我找麻煩,否則,我絕不同意你和我一起走。」

雪靜嘻嘻一笑,道:「你放心吧,我一切聽你的就是了,這樣總可以吧。我甚至可以答應你,盡量控製自己不發脾氣。」上說著,心中也在打著自己的如意算盤,從離開冰雪城出來追念冰時就已經確定了念冰在自己心中的地位,此時心中暗想,你不是教過我,喜歡一個人就要勇敢的去追求麼?從這裡到奧蘭帝國首都至要走十五天到二十天,我就不信這麼長時間你對我就不會產生。對於自己的材、相貌,雪靜還是非常有信心的。如果能讓念冰與自己一起回去,那麼,一切問題就都解決了。

正在這時,服務員端著盤子走了出來,「先生,您要的食好了。」一邊說著,他將三個盤子一一放在桌子上。

念冰一看到食,心神頓時轉移,暗呼一聲好快,即使是自己來做這三樣東西,恐怕也比這裡的廚師快不了多吧。淡淡的香氣撲鼻而來,其中最香的自然就是金香圈了。

雪靜驚訝的道:「這不是金香圈麼?怎麼這裡也有賣的。」

念冰微微一笑,道:「靜靜,我們嘗一下,看這裡的廚師比明師傅怎麼樣。」一邊說著,他拿起筷子夾起一個金香圈送到邊咬了一口。當金香圈口的剎那,念冰頓時容,目向雪靜看去,雪靜此時也在看著他。

「念冰,這裡的廚師是誰你知道麼?怎麼他做出來的金香圈和明叔叔做的一樣呢?明叔叔說過,金香圈的是他們一脈單傳的,除了他和他師傅以外,就隻有你師傅鬼廚前輩才知道了,這是怎麼回事?」

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念冰搖了搖頭,道:「我也不知道,再嘗嘗這兩樣,你認識這兩種麵食麼?」

雪靜先前被金香圈吸引,此時才注意到另外兩種麵食,有些茫然的搖了搖頭,道:「念冰,這些是什麼?」 ~(^0^)~~(^0^)~ ~(^○^)~

念冰指著那盤整齊堆放在一起,外表呈黃、像糕點似的食道:「這是驢打滾,華融帝國很著名的一種小吃,但想做的好非常難,我想,你一定會吃的。嘗嘗吧。」

雪靜夾起一塊驢打滾咬了一小口,咀嚼幾下後,臉上頓時流出驚奇之,「好吃,真的很好吃啊!這東西是用什麼做的,又香又甜,還有些黏黏的,味道好極了。」

念冰同樣拿起一塊吃了起來,邊吃邊道:「確實不錯,是正宗的驢打滾,味道掌握的非常好。其實,驢打滾應該豆麪糕才對,因為在製得後放在黃豆麪中滾一下,如郊野真驢打滾,揚起灰塵似的,故而得名。它的原料是用黃米麪加水蒸,和麪時稍多加水和些。另將黃豆炒後,軋麵。製作時將蒸發黃米麪外麵沾上黃豆麵搟片,然後抹上紅豆沙餡捲起來,切一兩左右的小塊,撒上白糖就了。製作時要求餡卷得均勻,層次分明,外表呈黃,特點是香、甜、粘,有濃鬱的黃豆香味兒。靜靜,你看,這驢打滾的層次非常分明,而且層數極多,每一層薄厚均勻,這就是驢打滾中的上品,名為千層驢打滾。表麵上看來很簡單,其實,由於豆麪和好後本非常,想控製得隨心所絕不容易。」說完最後一句,他將剩餘的驢打滾都塞自己口中,滿意的點了點頭。終於不用自己手也能吃到味的食了。

吃過一個驢打滾,雪靜並沒有繼續手,而是指了指另外一盤,道:「那這個呢?看上去黃黃的,好象薄的樣子,似乎像明的薄水晶一般,聞起來有點薑味兒。」

念冰微笑道:「這是薑排叉兒,比起驢打滾來,它的名氣就更大了,是最南方那奇魯帝國的一種知名小吃,一般孩子都比較喜歡吃,當初我師傅為了學這道小吃,曾經親赴奇魯帝國,用盡各種方法,纔得到了真傳。和金香圈一樣,這薑排叉兒也有自己的製作口訣,名曰:全憑手藝製將來,麵微哄小孩。甜香脆薑味恰,玲瓏巧小見奇才。其中,最關鍵的就是這個字了。在製作的過程中,薑排叉,從其名就可知道,它原料中有鮮薑,因而食用時有明顯的鮮薑味兒而得名。它要用鮮薑去皮跺細末,麵加一定比例的明礬末,一起放盆中,用涼水和麵糰。還有一種方法是用水和麪,放到軋麵機上軋五六次,直軋到薄片均勻,然後在薄片上撒上細澱麵,疊起合長條後,用刀切寬為一寸、長兩寸的排叉條,將兩小片疊到一起,中間順切三刀,散開單片套翻在一起,用溫油炸。將炸好的排叉過,過的方法是用鮮薑去皮切,用水把薑熬開後撈出薑,放白糖,開鍋後放飴糖、桂花,繼續熬開後移小火上,將炸得的排叉熬出的桂花飴糖中過。過後的排叉淺黃,有、甜、香的特點,食用時有薑味。這排叉兒不用吃,也能覺出差不了,單是外表,我平常況下也隻能做到這種地步了。」

雪靜對念冰的廚藝自然悉,自然明白他指的平常況是不用魔法,麵前這三道麵點能得到他如此高的評價,可見這裡的廚師不一般了。

「啪啪啪。」鼓掌聲突然響起,一個清脆的聲音道:「好,我說誰能點出這三種麵食呢,原來是行家啊!幸會、幸會。」念冰和雪靜向聲音發出的方向看去,隻見一名穿廚師服裝的子俏生生的站在後堂的,正看著自己二人。

看到這名,念冰和雪靜不倒吸一口涼氣,見過醜的,但卻絕對沒見過這麼醜的。這些日子以來,念冰看多了,突然看到一名絕世醜,實在有些不適應。那材看上去還不錯,高挑的段曲線玲瓏,但是,的臉隻能用恐怖來形容了,鷹勾鼻、一字眉、高顴骨、小眼睛,最可怕的就是裡向外出的黃大齙牙。看到的容貌,恐怕誰也沒心思吃下飯了。慘不忍睹,真是慘不忍睹啊!不過,也並不是沒有優點,或許是因為容貌太差,的麵板看上去非常白皙,那種水覺如果在不看臉的況下,很有人的吸引力。

站起,憐憫之從念冰眼中一閃而過,走到那麵前,道:「你是這裡的主廚麼?」

小眼睛看著念冰,頷首道:「不錯,我就是這裡的主廚,也是唯一的廚師。剛才聽到你對我這三種麵點的評價,想必你也是行家了。」

念冰微笑道:「行家不敢當,我是被一品這個招牌吸引進來的,看來,這三個金幣確實花的很值。你所做的三種麵點,火候都掌握的恰倒好,尤其是驢打滾,這種千層驢打滾我雖然自問也能做到,但在均勻程度上恐怕不如你。」他最擅長的廚藝是刀功和各種大餐,麵點上雖然也下過苦工,但念冰自問,如果不在麵點結合自己的冰火魔法,很難比的上麵前這,看上去,這名的年紀並不比自己大,如此年輕,廚藝就達到了爐火純青的地步,念冰不心中暗暗佩服,想必,與自己一樣,也經過名師指點。

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