湯遜冷笑了一聲,“老包,真正的病毒做‘紅眼病’啊。不敢讓我看,怎麼,害怕廚神選擇我不選你啊?”
廚神?包靖江腦海里閃現一副畫面:林月初圓圓的頭上,頂著“廚神”兩個大字,怎麼看怎麼稽。
“笑話!良禽擇木而棲,好廚師當配好餐廳,我有什麼好怕的?”
“那就,拭目以待。”
兩個人一并走進了后廚。
**
煲湯還在繼續。
幽藍的火苗在燃燒,沙煲里傳出咕嘟咕嘟之聲,香氣蔓延了整個空間。
有應聘者了個懶腰,意識到失態,忙又一本正經直脊背。
有一個打了個盹,正是春困秋乏。
林月初也拿起了手機。但如果仔細觀察,就會發現,每次攪沙煲的間隔時間都一樣,而且會據食材變化,調整火候。
偶一抬眼,看到了評審里的湯遜。
“呵,老板來了,果然這個包先生是打工人呢。”思忖著,沖著湯遜微微一笑。
兩個小時結束了。眾人紛紛關閉火,各自盛了兩碗湯放在托盤上。
林月初是最后盛好的,因為發現后廚里的碗,花不一,選了個景泰藍的。碗的部還繪畫著江南園林,勺子的邊線也似鑲嵌了一抹藍,宛如一葉小舟。沒有按照常規的擺盤,而是將筷子分別搭在勺子兩邊,看起來就像兩支槳。
賞心悅目啊。
湯遜看到這里,不著痕跡地點了點頭,有巧思。
“現在,你們按照簽到的順序,介紹你們的湯品。”
第一個托盤,到了包靖江和湯遜跟前,兩人像是惺惺相惜的知己,彼此做了個“請”的手勢。
應聘者撓了撓頭,“我這個是香菇高湯。靈是,之前網上流行個段子,‘藍瘦香菇’。我想著香菇怎麼會難呢,香菇是能給人帶來快樂的呀,就創造了這一款。”
這款高湯十分簡易,但創意不錯,包靖江笑著點評,“這款高湯,加點海帶就好了。1:1混合,味道更富。湯先生,你覺得呢?”
湯遜吹了吹,喝了一小口,“有時候我們吃的不是飯,喝的也不是湯,這麼有趣的湯故事,帶來的快樂,就非食本可比了。”
這是給予應聘者非常高的評價了。
第二個應聘者配料就相當富了,湯白白的。但他不善言辭,半天出一句話,“廚師是個木頭,兩位老板嘗嘗就知道了。”
包靖江先禮,“湯先生你覺得這款怎麼樣?”
湯遜先是聞了聞,嘗了一口,又用勺子撈起一片咀嚼,“除了,我還吃出了豬瘦、金華火、爪、生姜、白胡椒的味道。不對,還有一味干貝?”
應聘者立刻拍大,特別響亮,“湯先生厲害啊,基本全猜對了。”
包靖江嘗過了,又問:“湯先生,給打個分吧?”
湯遜說九十。
第三個人做了全素高湯,味道比較寡淡,但勝在“素食主義”的風。
林月初是第五個被品鑒的。
沒有急著分,反而說道:“湯先生,您能盲嘗一下我這款湯嗎?”
直接略過了包靖江,反正打工人也沒有最終評判權。
湯遜著托盤,忽地笑了。“你這個擺盤如此意境,應了一個秀可餐,我都不忍心破壞了。”
秀,,可,餐?
包靖江皺皺眉,如果人減減,大抵還能餐一餐。也真難為湯遜了,怎麼說得出口呢。
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