莫輕輕淡淡一笑，「姑娘喜歡就好。」

說話間，餘瞥到一抹紫影從院子走進，立即說了聲「失陪」，便匆匆向蕭慕雲走。

「蕭公子，如何了？小瑾沒事吧？」

原本見迎過來還有幾分歡喜的蕭慕雲，一聽這話立即拉垮起一張臉，不大痛快地抱怨：「你就知道他是吧？怎麼說我都是辛辛苦苦在幫你，先關心恩人一句，很難嗎？」

突然迎頭挨了一通說，莫輕輕愣了愣，有些尷尬，訕訕一笑，只好識趣地改口，「那、蕭公子您還好吧？」

「哼，晚了！」蕭慕雲突然傲地一抬下，越過就往門口走，「今日到此就好，明日繼續。」

這一句「明日繼續」可把莫輕輕給得不行，馬上追出去，將人喊住，然後將一早就備好的黃獨端到他面前。

笑道：「蕭公子寬仁大義，就別跟我一般計較了。忙活了這麼久，要不還是吃點東西再走？」

昨日沒來得及回應，後來莫輕輕想了想，承了人家這麼大的面，別的還不起，區區一道吃食總還是行的。

記得蕭慕雲提過黃獨，便趁著天去買了些芋頭。所謂的黃獨，便是將蒸的芋頭片放進混了杏仁碎、香榧碎和黃豆醬的麵糊里滾一滾，沾上一層，再油鍋煎至金黃。這是道古時小食，後世倒是見人吃過，當初也是從書里瞧見的。

做是做出來了，就是不知合不合蕭慕雲的胃口。

盯著食盤裡金黃脆的小食，蕭慕雲愣了好片刻。他確實從小喜歡吃這個，但昨日也只是鬼使神差多提了一，後又覺得不妥才收回，沒想到還是準備了。

抬眼，對上姑娘期盼熱枕地視線，蕭慕雲只覺得心裡有種莫名的緒在翻騰，卻又說不上來是什麼。

醞釀片刻，驀然彆扭道：「算你還有幾分良心。」

蕭慕雲到底還是再乖乖折回坐下，安生吃完了這道專為他備的小食，然後盯著櫃檯前正專心記帳的那抹倩影，支頤淺笑。

第31章

伴瓷白調羹緩一舀起, 些許盛不下的魚蓉，攜蛋花浸在鮮亮湯中，癡纏著溜溜的勺子邊沿又下, 再淌進碗裡，直看得莫輕輕好一陣可惜。

幸好調羹里還盛得滿滿, 湊近吹了吹，一口喝下。

湯底是用片魚時留下的魚骨, 和剛宰殺的整隻老母、再混些火丁一同慢熬出，清而不淡, 鮮而不俗，油卻不膩。如此湯底做出的魚羹，口頗富層次。再有厚實的魚蓉、香蕈、火及筍作羹料，食起來更是鮮潤, 有滋有味。

這碗宋嫂魚羹不論是刀工、選料, 還是調味、火候，都讓人無可挑剔。連嘗好些口，莫輕輕才心滿意足放下, 又回味了一番口裡余香。

「掌柜的覺得如何？」男子兩手搭著桌邊緣期待問。

「很好吃。」莫輕輕不吝讚嘆, 想了想, 復再笑問，「除了魚羹，您還會做些什麼菜？」

「煎炒蒸炸燉, 我樣樣都會！掌柜的放心, 肯定不會令您失。」

說罷，還將在上一家酒樓是如何食客歡迎, 掌柜的重用, 離開時又是何等不舍, 都津津有味道來，聽得莫輕輕油然生出一惜才之，當場拿下決定，讓關取來要契，連帶著筆墨都鄭重推到男子面前。

「您通過了，只需簽下要契，我們再去縣衙備個底，從今日起您就是食肆一員。」

聞言，男子的笑意微頓，目掃向要契，停在違約責罰那一欄片刻，旋即挪開。

「掌柜的，我看也用不著這麼麻煩。您我都是言而有信的人，提前將事談好，只要公平公正，那後續也不會有什麼紛爭，何需跑這麼一趟，您說呢？」

「您放心，我上家就是這麼幹的。」

對上男子一臉誠懇地笑，莫輕輕垂眸，思忖片刻。

宋時打破了「市」、「坊」界限，大街小巷酒樓鋪子林立，商品經濟繁榮，因而對用工需求量也大幅度急增。雖不如資本主義萌芽時期的明清，但僱傭關係仍舊時有見到，只是要契意識不太強，故而才有了許多口頭約定。

倒也不是不能理解，但……

堅決地搖頭。

「我們食肆規矩便是如此，不論是廚師，還是外堂夥計，都得按規矩簽要契，去縣衙備底。一來萬事清楚明白，我圖個安心，二來也能保障你們的利益。麻煩一點又何妨？」

「這……」

男子尷尬地扯了扯角，餘瞥向從門口爬進的艷。

縱使已冬，午時的日頭也依然有些曬人。

何況錢富貴已在原地干杵了一個多時辰，冒著大汗，在來往地打量視線下，兩腳站得快要發麻。

終於，小食肆里走出一人。

錢富貴大喜，拂了拂快結滿蛛網的兩肩，招手將人到跟前。

「怎麼樣？」

周聰卻是垂著腦袋沮喪搖頭。

「事沒辦，那小娘子非得簽要契，還得去縣衙，這一去，可不就得暴我已經和您簽了要契的事嗎？」

嚯，敢他白在這等了這麼久？

錢富貴恨恨地一拍大。

「這小丫頭倒警惕。」

「掌柜的，我這倒是有一計，就不知您願不願了。」

「說！」

周聰湊近低聲道：「您看，不如我們先作廢要契，我再去莫家食肆學幾式，到時再回來？」