馮氏和阿梨對看一眼，似懂非懂。

薛延說，“東西是死的，人是活的，店面小，咱們可以換一種方式去經營，不需要一直按著原本的老路去走。”

阿梨略微思忖，問，“那咱們不擺桌椅了？”

薛延勾勾下，慢慢說，“桌椅還是要擺的，但可以放在門外，做茶棚的樣子，給有需要的人去用。至于屋里，咱們便就不弄這些東西了，能顯著寬敞不。”

說完，他把盤子挪開，空出一塊桌面來，用手指蘸著茶水在上面畫了個圖，道，“你們看，這個店面是坐北朝南，咱們把門口封起來，只留一個角門，其余做對街的柜臺樣式，現做現賣。若是生煎、包子這種，便就用油紙包著帶走，若是湯面這樣帶著水兒的，可以自己帶著壇子來，或是咱們往外租。”

這段話太長，阿梨只看懂了三四分，模模糊糊明白個意思，薛延見茫然樣子，干脆取了紙筆來，全都寫給看。

阿梨和馮氏對著那張紙鉆研了半晌，均覺得新奇得很，最后俱是同意。

阿梨忽然想起來許久前薛延忽悠宴春樓的韋掌柜買柳籃的事，不由笑出來，彎著眼道，“你腦子里怎麼總有這麼多花的主意。”

薛延眉梢微挑，“白圭曾言，經商之道，智勇仁強。”他湊近阿梨面頰，用背擋著馮氏，輕輕啄了口，“我這是智。”

薛延是個雷厲風行的子，打定主意后就不拖泥帶水，他回家時候上僅剩四十五兩，買下店面用三十五兩，加上其余雜七雜八，最后等店開起來，家里只剩下四兩六錢的銀子。許是因為心里有支柱，大把的銀子花出去，阿梨竟也沒覺得有多心疼，下意識便就覺得薛延能行，所以全然信任，毫無疑慮。

一家人忙忙活活，早出晚歸，但心聚在一起，倒也沒覺得多累。

張掌柜家原來是個豬攤子，即便已經搬空了，也晾了幾日，但不知是不是心里抵，阿梨總覺得屋里充斥著油膩膩的味道，連壁板都泛著油。做食材生意最重要的就是要干凈，不得臟，便與馮氏細致地將屋里了三四遍，角落都不放過，最后又讓薛延去集市里買了兩盆茉莉花來，才覺得好起來。

原來擺攤子用的炊不夠了，薛延又去歸置了些，碗碟筷子用的也都是新的，锃亮的一套青花瓷。正是盛夏，城西小河邊開了一小片荷花，阿梨和薛延去采了兩支回來，養在房東留下的那個大水缸里，也算是道好看的風景。

這麼一通收拾下來，屋里便就利索了，整潔養眼，與旁的早點鋪子一比，反差巨大。

幾月前那個“薛家生煎包”的牌匾還沒扔，薛延從柴堆里找出來，一，再打個蠟，又給掛上去。

第二日朝升起時候，在店門口放了一掛小鞭，便就算正式開業了。

如薛延所料，生意極為不錯。

最初時候，人們對這樣新穎的鋪子有些不敢嘗試，總覺得與傳統相悖，心存疑慮，薛延瞧出這點，便花了幾十文錢去臨陣拉來了一群無業游民，讓他們用給的錢去店里買東西，為那些不敢來的食客做個榜樣。薛延是個很有天賦的商人，一肚子的彎彎繞繞，總能想出些別人想不到的點子，他還手抄了不的小紙條，挨個給來買東西的客人發，說若是能請來新客人買早點，兩人都能得到一的返利。

效果竟驚人的好。

薛延在外跑商，阿梨只管在店里做飯。不是個糊弄了事的人，什麼都要做到最細最好，百姓買早點吃不起什麼好東西，就連生煎包子也大多是菜餡的，賣的便宜，一文兩個。阿梨心純，沒覺得這樣薄利的東西有多不合算，用的菜也都是好的，不似別的店里摻雜爛葉弄假，加上手又巧，做出的東西自然比別人家的味道要好上許多。

這樣一來二去，沒過半月功夫，整個隴縣便就都知道在富寧路新開張了一家早點鋪子，干凈、好吃還便宜，薛家生煎包的生意也就越來越好。

薄利多銷，遇上集市的時候，一日能賺到七八錢。

日子漸漸好起來，薛延每日除了跑生意就是到尋治耳疾的偏方，他忙得腳不沾地，也都忘記了在隴縣府衙里還有個滿肚子酸水的胡安和。

但胡安和還記得他。開張后不久，胡安和還帶著小廝來過一趟，捧場地買了兩碗面，他聽薛延說起阿梨能讀懂形，很興致地和阿梨聊了半晌。但是阿梨能讀懂的只有薛延，還要他慢慢地講，胡安和皮子快的像是炮仗開花，噼里啪啦說了一長串，阿梨只能眨著眼看他，一句也接不上。

胡安和以為阿梨還記恨他，傷心悲憤，連面都沒吃，甩了袖子走了。

晚上時候阿梨與薛延說起這件事，薛延坐在炕沿上，一邊洗腳一邊嗑瓜子，聽阿梨講完，樂得瓜子灑了滿盆。他擺擺手道，“下次他來，不要理會，等我回來再說。”

阿梨點點頭，說好。

再次見到胡安和，是在八月初二，阿梨記得這個日子，因為薛延說過，胡安和這天要大婚。連禮都備好了，兩只長命鎖，意思是祝愿胡安和和江姑娘早生貴子，百年好合。

但這日早上，阿梨坐在鋪子里等了許久，直到日頭都升到半空了，也沒見到哪里來了迎親的車隊，或是有誰沿街撒喜糖。正納悶，想等薛延回家后問一問是不是記錯了日子，就見街對面胡安和兩腮酡紅，搖搖晃晃地過來，模樣像是喝醉了酒，上穿的也不是大紅喜袍，反而臟臟破破，沾了不的污穢。

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