仆帶夏羽離開,茶寮經過幾分鐘的寂靜,終于由幸平創真打破氛圍。
“啊哈哈,我也想洗個澡!”
幸平創真著頭,嗅著自己上輕微的汗味,也是皺眉。不得不說廚師對異味很敏。
薙切繪里奈睨他一眼,“家宅沒有多余的服給你換。”
幸平創真只能訕笑。
誰都沒有桌上的烤豬,不久,夏羽淋浴且換了一服回來,噠噠噠,腳上的休閑運鞋,換了一雙木屐,踩在地板上發出悅耳的聲響。
不僅如此,休閑裝則被一套男黑浴取代。夏羽不習慣木屐和浴的,但沒辦法,薙切家宅也就仙左衛門一個男,他總不能穿這老家伙的武士服吧,于是只能穿給客人備用的浴了,至浴是全新的,無異味。
在茶寮坐下來,夏羽指了指盤子里原封不的烤豬,“你們不吃?”
“等一等堂島先生的料理。”薙切繪里奈說。
話音方落,一陣爽朗的笑聲傳來,穿廚師服的堂島銀,單手端著大盤子,從庭院碎石小徑闊步而來。
砰!
堂島銀把盤子放在桌子上。
這個盤子的大小,毫不差于夏羽的烤豬盤,且加了一個大蓋子,眾人都下意識坐直了,目期待之。畢竟是一位特級廚師的料理,平時很難吃到。
“這是我的料理,埃及烤——!”堂島銀笑著,揭開蓋子,嘩啦,一濃郁的烤風味,混合著強烈的水果、蔬菜氣息,撲鼻而來,食畫面立刻在眾人眼前展開。
金字塔!
香料的金字塔,一共九座!
夏羽嗅了一口清香,腦中浮現龐大的金字塔建筑,而奇怪的是,這些金字塔,是各種不同的香料干堆砌起來的,同樣五六的裝飾配菜,生菜,檸檬片,西紅柿片,在天空浮現……
強烈的,由胃袋傳來。
前面制作烤豬本就消耗了大量力,夏羽差點控制不走暴走的食,搶先下筷。
“埃及烤!”
薙切繪里奈目興道:“這是埃及在重大場合招待上賓的一道傳統料理,肚子里面填滿埃及米,把極風味的埃及香料,生姜、大蒜、桂皮、豆蔻等材料干制,研磨末,用于這道料理……”
“在外皮涂抹特制的香料調味,放進烤箱烘烤,就是這道食的關鍵環節!”神之舌對異國食的烹飪技巧,同樣信手拈來。
香料調配!
夏羽目一凝。
“……那我們先吃哪一道菜?”幸平創真撓頭問。
呃。
這下子,茶寮寂靜,眾人看看那盤香味俱全的烤豬,又看看被蔬菜水果,眾星拱月般圍住的埃及烤,短時間難以抉擇。
誰都知道,先嘗或后嘗某道料理,對評價有著非常大的影響。
“我準備了腌姜片。”堂島銀指了指盤子里容易被人忽略的調味碟,“你們可以自由品嘗,吃下一道菜的時候,注意吃一片腌姜,重置味蕾。”
夏羽詫異,沒想到堂島銀心思這麼細膩。
腌姜片的確有重置味蕾的作用。因此,在日式料理店點餐的時候,通常會有一小碟紅的姜片,嚼上幾片,就能去食殘留在口中的味道,清新口氣。
總之,小小的一片腌姜,便可最大化削弱先后上菜對品嘗者味蕾的影響。
找來鋒利的廚刀,把整只烤豬切割一塊塊,夏羽特意留了四豬,并把一豬夾到幸平創真面前的盤子里,“這是前面打下手的犒勞……”
“哈哈,謝謝!”
幸平創真也不客氣,用筷子夾了夾,見麻煩,干脆就用手了,抓住還有些燙的豬,一口咬下去,噗哧,隨著牙齒咬破表層脆的金黃豬皮,濃香的,頓時涌進口腔!
“太好吃了!”幸平創真把里的吞下,瞪眼發出驚呼,“又是火焰的味道!更強烈了!我整個人都在燃燒!”
且縷縷的香氣,從豬被咬了一口的缺口,不停地涌出。輕嗅一口味道,眾人食都被喚醒了。
“這味道……”
薙切繪里奈肚子在抗議,當下拋卻矜持,飛速筷,夾起一塊切得平整的烤豬,本來只是想小小的嘗一口,可是到了邊,無法控制自己,張大,幾乎把整塊烤咬掉,腮幫子鼓起。
剎那間天旋地轉,腦袋空白。
沒有多余的食幻境,‘神之舌’于停擺罷工狀態,薙切繪里奈擰眉,去追逐口腔中的味,“除了豬,還有一強烈的……牛味!”
其它人見狀,也紛紛筷。
“好吃!”
“停不下來了!”
森田真希、新戶緋沙子皆捂住。
薙切仙左衛門嚼著里的烤,盯住筷子上的半截片,緩緩說道:“原來如此,把豬塞進牛肚炙烤,是為了讓牛油滲到豬里面啊! ”
“沒錯!”堂島銀腮幫子鼓起,邊嚼邊說,“多了牛的風味,這道料理的品質,一下子提升了數個臺階……可以稱之為……準特級料理!”
涼子麗娜嘗了小口,盈盈妙目凝視夏羽。
“那頭牛,僅僅是‘防護’的作用?”
“可以這麼說。”夏羽不慌不忙地回答,為眾人解疑,“要是直接把豬放在大火里面烤,的確會烤焦沒錯,但如果塞進牛肚,加了一層牛的防護,就跟用小火慢烤差不多。”
“而且,牛的味道,是所有類中最棒的,牛的滲在豬當中,可以讓整只烤豬的風味,變得與眾不同……”
“不!”
薙切仙左衛門突然說,雙目圓睜,瞳孔中閃爍著熾熱的火焰。
“從牛皮里融化出來的油脂,混合著炭火燃燒,這道料理中那火焰的味道,也混進了牛的風味……匪夷所思!”
不知不覺,遠月總帥已是‘衫綻裂’狀態。
夏羽更在意堂島銀的評價。
準特級料理?
思索間,卻眼看一盤烤豬被眾人風卷殘云消滅,夏羽急了,“喂,我這個廚師還沒筷,你們慢點下手,留些給我!”
說著便持筷加進混戰。
很快,烤豬吃完,一雙雙的目,又鎖定堂島銀的埃及烤。
堂島銀笑著,把烤切塊,于是眾人開始另一場饕餮盛宴。
吃下一塊烤,幸平創真渾抖,眼角甚至有淚花閃爍,口齒不清道:“這、這種味,本不是人類能做出來的東西啊!”
震撼!
夏羽吃下烤,心狠狠一。
,香料,還有肚子里的埃及米風味,席卷口腔。
他像是在埃及的沙漠上沖浪,仔細看看腳底,地面不是什麼細沙,而是一層層曬干并研磨末的香料,遠端的金字塔,在炎之下,散發著神的輝。
莫明間,人類味覺極限的口子,好像被撬開了,只是小小的嘗了一塊,口里那饒舌香味就持續不散。
夏羽心神震。
這就是特級廚師的實力?
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