“好吃！”

“這種嚼勁是怎麼回事！停不下來了！”

堂島銀把筷子上最后一點丸送進里，腮幫子鼓起，大口大口咀嚼，流出驚喜的面孔，被轉播屏來了一個長時間的特寫鏡頭。

場館突然間死寂。

神原正人、涼子麗娜況也類似，本來被生魚片填飽食的他們，食指大，兩三口，就把一顆拳頭大小的魚丸子吞吃干凈。

末了，還了筷子，用的目，盯住空掉的盤子。

“……沒了？”

“沒了！”

堂島銀嘆息，神原正人也跟著嘆息。

涼子麗娜忍不住說道：“丸，不對，是獅子頭，里面的生脆口，是什麼東西？”

“馬蹄啊，哦，這東西在霓虹黒慈姑！”

夏羽隨口答，早有準備，從口袋出一粒洗的干凈，沒有去皮的馬蹄，遞給了涼子麗娜。

“原來是這種食材。”

黑乎乎扁圓形狀的食材，置于掌心，涼子麗娜目中掠過一恍然。

是特級廚師，怎麼可能不知道黒慈姑。

“這種食材，只要混進去一點，就能極大提升口，嚼起來脆脆的，生生的，同時又能提鮮。”夏羽微微一笑道。

“主食材雖是鱈魚，但我吃到了另一種味的魚丁，是小銀魚嗎？”

堂島銀突然問。

“對！”

“這種小銀魚是指加利福尼亞小銀魚，不是陸河流的小銀魚，兩者雖然很相似，可是鮮味截然不同。我用了兩種極海洋風味的魚丁做這道料理。”夏羽從容答道。

“這樣混合，你不怕小銀魚反客為主，破壞了這道料理的‘鮮’嗎？”堂島銀饒有興趣盯住他。

“這就看廚師的掌控力了……”夏羽聳肩。

“可惜了！”

神原正人接過話，滿口惋惜，“這道料理的烹飪手法，還有一點生，雖然把兩種魚的鮮味，功的糅合在一起，可是，蘊含在料理里面的廚師之心，卻是殘缺的片段，沒有前面那道鱈魚刺拼盤那麼震撼人心。”

“是有點可惜，但瑕不掩瑜。”

堂島銀持有不同的意見，盯住夏羽，“食譜是你臨時想出來的嗎？前面你在水產車前發呆，就是在思索食譜？”

“可以這麼說。”

夏羽只能這樣回答。

他總不能告訴堂島銀，實際上他去了廚神空間，悄悄練了一整天，才把食譜敲定下來。

一天時間很趕，確定食譜，練手，要達到完悉度太難了。

因為食譜的先天限制，發本不可能，夏羽也只是勉強讓這道‘銀鱈綠茶獅子頭’，備了必殺料理的品質，而里面還有許多取巧的份。

就比如調味料中的“茶”味，這也是藏的殺手锏！

“果然！你臨場創造了新的食譜！”堂島銀大贊，“你這道料理給我的驚喜，毫不下于前面那道鱈魚刺拼盤。”

全場雀無聲。

打平手？

誰都沒預料到，堂島銀會給出這麼高的評價。

觀眾席，薙切繪里奈咬住大拇指，目泛起一焦慮和不安。

“平手？”新戶緋沙子和北條代子都瞪大了眼睛。

玉川紗的生魚片料理，可以說是廚藝和藝的集合，特別是，那種與食材流，通過流降服食材的天賦能力，讓在場廚師心靈震撼，像是打開了新世界的大門。

而夏羽這道‘銀鱈綠茶獅子頭’，雖然賣相不錯，卻沒有此前生魚片玫瑰卷綻放之時的奪人眼球。

論及視覺，‘銀鱈綠茶獅子頭’是明顯不如‘鱈魚刺拼盤’的。

“我不同意你的說法，堂島先生！”

神原正人搖頭。

“鱈魚刺拼盤，食材是活的，我吃下料理，就相當于去南極水域的深海，領略那里的風景……”神原正人低頭看看空掉的盤子，“而這道中華料理，獅子頭，嚼勁雖好，鮮味也不錯，可也僅僅是讓我的胃和舌頭得到滿足，卻不能在神層面滿填補我的食……”

場外觀眾聽得云里霧里。

他們沒有實際品嘗兩道食，自然想象不出味道。

聽著兩位主考的爭辯，廚師們不由面面相覷。

沒有刀功，沒有火候，沒有調味。

這些需要注意的基本功環節，好像都被考忘了，他們反而是去關注聽起來虛無縹緲的東西，比如什麼“活的食材”、“料理之魂”、“廚師之心”。

聽懂的廚師，比如剛剛下場的玉川紗，渡邊純也，臉凝重。

聽不懂的，則是懵臉。

夏羽見神原正人反倒站在玉川紗那邊，對自己的料理各種不滿意，橫挑鼻子豎挑眼，不由暗暗翻了個白眼。

神原掌柜的，你就是這樣坑人？

他瞟向神原正人，恰好瞥見一小片薄荷葉掉在桌面，愣了愣，當下就弄懂是什麼回事了，原來這真不怪神原正人。UＵ看書 www.uukansｈu.com夏羽拍額頭道：“神原先生，剛剛你吃的那個獅子頭，薄荷葉掉了，橄欖油綠茶似乎也不太夠，要給你多下點料才行！”

說罷，小跑回到廚臺的烤箱，取出另一盤獅子頭，這回同樣是三個，夏羽加大了調味料的劑量，盤底綠油油一片，茶香四溢！

“嗯？！”

嗅了嗅味道，神原正人面劇變。

“就藏在薄荷葉和橄欖綠茶里！”夏羽說，心中卻在吐槽，這次可是下猛藥了啊！

神原正人不由自主地筷，夾起一個獅子頭，并特意多沾了些盤底的調味料，然后盯住丸子頂端那張薄荷葉，一口就把大半個丸吞下。

牙齒一咬，滋味擴散。

“這味道……完全不同！”神原正人整個人僵直。

清新！

這回不是鮮味，而是薄荷、橄欖和綠茶的混合響曲！

整個口腔都被這清新風味充斥。

哈出一口氣，口鼻都是味道！

神原正人的表，由凝重轉瞬和下來，角咧開，出了一種嬰兒般的安詳恬靜笑容。

他坐在那，卻仿佛睡過去了。

一陣大風刮來，神原正人仰坐起，發現自己正躺在綠意盎然的茶隴梯田上，他站立而起，由半山腰眺而去，漫山遍野的茶樹吐新芽，郁郁蔥蔥，任人采摘。

輕風刮茶葉，天空投放下來巨大的影，神原正人仰頭看，呆住了。

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