“沒有，”二丫趕說道，“老夫人，我們不想留在包子鋪，我們想跟您去大院那邊。我先前跟著喜鵲姐姐學了做下酒菜，臘梅學了烤點心，我們都有手藝，都能派上大用場。”

老太太長松一口氣，嗔怪道，“你們兩個丫頭，要把我嚇死啊。這麼點兒事就直說啊，我以為你們被欺負了呢。

你們爹娘把你們托付給我，我可是打了包票的。”

“老夫人，您是答應了？”臘梅歡喜問出聲，二丫也是歡呼。

“等一下，你們別高興的太早了。”老太太擺手，有些犯愁，“包子鋪生意還不錯，那地方有什麼消息也靈通的，若是放棄，有些可惜啊。”

二丫生怕老太太留下們，就去抱了怡安的手臂，“小姐，您最聰明了，幫我們想想辦法吧。”

臘梅也是跑過去，抱了怡安另一側手臂，兩人一起搖晃怡安，惹得怡安頭暈，趕求饒，“好，好，你們把我晃暈了，我更想不出辦法了。”

二丫和臘梅趕停了手，怡安就指了隔壁說道，“我看錢夫人好似很喜歡做生意，原本想著要不要問問，在大院兒留個鋪位，如今倒是覺得包子鋪很合適。”

“對啊，錢夫人最合適！”二丫和臘梅異口同聲嚷起來。

二丫就道，“錢夫人可喜歡包包子了，還以為市集熱鬧。”

“紅英姑娘也是，上次還鬧著要錢夫人在市集也開個買賣呢。”臘梅趕附和。

老太太也是拍手笑道，“我真是燈下黑，把錢夫人忘了。們家里那麼多仆婦，分出兩個去打下手也容易。”

這般說著，二丫就跑去隔壁請了錢夫人過來。

紅英閑著無事，也端了一盤子紅艷艷的櫻桃過來。

眾人一邊吃一邊說，錢夫人聽說老太太要把包子鋪轉給，很是高興，但轉而又有些遲疑說道，“我倒是喜歡包包子，也想兌鋪子。可我不會調餡兒啊，我家也種不出那麼好吃的白菜。”

老太太聽了，不好說話，向怡安。

怡安想了想就道，“這樣，伯娘 ，餡料兒調制呢，讓手把手教你。至于白菜，因為某些原因，確實只有我們家里才能種出來。

所以，以后隔幾日你們就來取一次，但是不能多，還是同先前一樣，一日兩棵，搭配著普通白菜一起餡兒。”

“好啊，太好了！”錢夫人高興壞了，夸贊道，“市集上太多回頭客，每日等著吃咱們家的包子呢，我就怕包不出一樣的味道，惹得人家失，也砸了咱們家的招牌呢。”

“不會，伯娘，你只要別隨便配方，味道就錯不了。”怡安笑著給吃了一顆定心丸，又道，“等大院這邊開業了，早餐也會賣包子。到時候你那里是總店，大院是分店。”

“那可好了，說不定過幾年，咱家的包子就火到整個京都都知道了。”老太太跟著起哄，惹得眾人都是笑。

一時，商量妥當，錢夫人和紅英留下吃了晚飯，然后才歡歡喜喜回家去。

第二日，錢夫人帶了兩個干凈利落的仆婦，一起去了包子。

二丫和臘梅手把手的教授了一日，也就差不多了。

畢竟包個包子，沒有什麼技含量，只要餡料掌握好了，就不會有大差錯。

而大院那邊，也在鑼鼓的籌備。

怡安臨時改了主意，這次不再對外招租了。

把所有鋪位都留下了，以后銷售的果蔬蛋來自莊子，雜貨兒之類就去進貨，從莊子里選機靈的孩子作伙計，負責售賣。

這幾年，塞外那邊有戍邊軍帶，孩子幾乎都要啟蒙學寫算。

簡家的莊子，當然更是如此。

老人就算了，但像刀老大夫妻這麼大年紀的，都參加了掃盲。

七八歲往上的小孩子，更是有一個算一個都進過學堂了。

這一次，莊子上選了七個丫頭，七個小子，統統送到大院這邊培訓。

二丫和臘梅帶著們，一邊拾掇大院，進貨鋪貨，一邊學待人接，什麼況，如何應對。

孩子們都是聰明機靈，十一二歲的年紀，學東西也快。

期間，怡安還讓刀老二趕車，把們的父母接 來看了看。

眼見孩子們吃的好，住的好，穿著統一樣式的新衫，一個個神奕奕的模樣，當爹娘的，哪有后不放心的。

怡安又調了四個老兵過來，前門兩個后門兩個，就為了護衛整個大院兒的安全。

一切準備妥當之后，錢夫人和紅英，老太太和怡安，帶了刀老二夫妻，二丫臘梅和丫頭小子們，還有木源在大院吃了一頓飯。

算是員大會，也算提前給大伙兒打打氣。

老太太很是激，好似回到了塞外的安居大院一般。

怡安就囑咐眾人，“第一個月，主要是悉一下，學學怎麼做生意，怎麼待人接。不要求賺銀錢，只要別賠了，別把東西賣丟了就好。”

眾人趕應聲，特別是幾個小子丫頭們，一直保證好好干活兒。

惹得怡安趕多囑咐幾句，“我爹雖然職不大，但在這京都也有幾分名氣。有人敢來鬧事，你們盡管打出去，有問題自然有家里置。

咱們家初來乍到，不氣一些，容易被外人以為好欺負，以后麻煩就多了。”

“是，小姐，我們懂了。”丫頭小子們趕應聲。

怡安還是不放心，又讓刀老二去請了吳同，幫忙坐鎮幾日。

第二日，日上三竿，街路上正是熱鬧的時候，大院兒掛起長長的竹，就開業了。

這附近的百姓，這幾日可是沒看熱鬧。

畢竟這一大院兒，車馬來往很頻繁。

再聽說大院里，果蔬青菜，日用雜貨都有，只要進了門，就不用到跑了，想買什麼都能買到，人人都更好奇了。

吳同穿了一嶄新的衫，站在門前同眾人拱手行禮，笑呵呵說道，“父老鄉親們，今日是我們安居大院開業的日子。我們大院兒里，但凡過日子的用，是應有盡有。

今日開業大酬賓，全場八折。各位走過路過，不要錯過。就是不買東西，進來走走逛逛，捧個人場也是激不盡。‘

而且今日凡是進院的客人，還會一人送一個包子，味道好極了，誰吃不到誰后悔啊！”