“魯強既然一下子聯合了整個漢城的大量供應商,就說明他這次的作極大,秉承的應該是徹底搞垮咱們酒樓的心態。”
“所以,這件事不是咱們吃點虧、加點價就能過去的,你還記得后廚那些品質極差的食材吧?”
“我猜想,哪怕我們真的當大冤種,花高價進貨,那得到的食材應該也是品質不良的,以次充好。”
高管臉瞬間難看下來,不可置信道。
“不能夠吧……王蒙好歹也是食材供應行業的老人了,連這種缺德的事都做得出來?”
李凡呵呵一笑,不置可否。
“老人如何,新人如何,都只是因為一個利字,有利可圖,就算是老人,他也能破了規矩。”
高管咬牙,憤憤回頭看了一眼供應商公司的廠房,不甘心道。
“那現在怎麼辦?總不能酒樓不開了吧?”
李凡沒有搭話,而是默默注視著廠房門口幾十上百個路邊攤。
“老板,需要白菜嗎?自家地里種的,都是好品質,老板……”
“老板,看看豬吧,這半扇豬今天剛殺的,你看這五花多,價格保證實惠……”
“老板,鴨要嗎?都是自家養場養出來的,保證沒有打激素……”
四周傳來嘈雜的聲音,落在李凡耳中卻逐漸清晰。
高管見李凡看得出神,心中有些猜想,連忙小聲問道。
“李總,你該不會是想和這些小販合作吧?”
李凡輕輕點頭,他還真有這個想法。
這些小商販都是漢城或者周邊的個戶,他們出不起加盟費,但自的產量又不低,到菜市場賣不完,就只能拉到這里搞批發。
眾群也是那些小餐館,因為大餐廳需要的量太大,他們小門小戶供不起。
高管咧咧,搖頭道。
“李總,還是別想了,這不可能。”
李凡皺眉道。
“為什麼不可能?我們有需要,他們有貨,一個人供不起咱們的需求,多找些人不行嗎?”
高管聞言,連連苦笑。
“問題就是,很難保證品質啊。”
“大量供應商的貨源都是來自大型農場和養場,所有的種植和養都是標準化的合格品,就算真的出了問題,也能找到負責人。”
“但是這些個戶,每個人的種植或者養方式都不一樣,一批產品里出了問題,甚至都不知道是哪家的,就算查出來是哪家的產品不行,可他們也負不起責啊。”
“輒十幾萬乃至幾十萬的賠償金,他們小門小戶的,哪里賠得起?”
“所以,我們有需要、他們有貨這話倒是沒錯,可實施起來不僅要嚴格審查所有貨品質,還需要將每天的貨都登記與監督,避免出現找不到負責人的現象。”
“這麼算下來,本可比與大量供應商合作大多了!甚至投了本之后,有可能效果還達不到理想預期。”
聞言,李凡終于明白為什麼沒有大酒樓和這些小商販合作了。
總而言,費時費力費心!
人家大量供應商只需要簽個合同,然后每天就有貨送到倉庫,完全不用擔心其他問題,就算出了事,直接找上門也能得到合同里應有的賠償。
如此比較下來,小商販們的確只能和小館子合作,賺點辛苦錢。
李凡想了想,果斷道。
“必須和小商販合作!”
高管見李凡“執迷不悟”,連忙勸阻道。
“李總,不可啊,這相當于是自己給自己挖坑吶。”
李凡橫了他一眼,淡淡道。
“怎麼,你還有別的辦法嗎?”
高管一時語塞,只好嘆氣搖頭。
李凡自顧自走到之前的老太太面前,自掏腰包買了些蔬菜,便頭也不回的走了。
后,供應商廠房窗戶邊,王蒙看著李凡離去的背影,忍不住笑道。
“還是年紀輕啊,忍不下這口氣,你還做什麼生意?”
邊有人跟著笑道。
“是啊,他也不想想,整個漢城的供應商都聯合起來,他除了加價之外,哪還有其他選擇?總不能……跟門口那些小販合作吧?哈哈哈!”
聞言王蒙也跟著大笑兩聲,點上一煙,意味深長道。
“他要是真跟小販合作就好了,自掘墳墓,也省得魯總心其他。”
“區區一個新開的鴻鵠酒樓,居然能讓魯總都親自打招呼,嘖嘖,真活該。”
…………
離開此的李凡告別高管,獨自前往了醫院。
這麼大的事,有必要和楊敏說說,哪怕楊敏還坐著月子,但鴻鵠酒樓是楊敏的心,李凡可不能自己胡來。
聽聞事經過的楊敏柳眉皺,李凡連忙細聲安。
“不要生氣,穩定緒……”
楊敏深吸一口氣,沉良久道。
“你說得對,必須和小商販合作,不……不僅僅是要合作,咱們需要建立屬于自己的產業鏈,把貨源渠道在自己手里,這樣才不會被人卡脖子!”
李凡眼前一亮,連連點頭。
他只想到了和小商販合作,以解燃眉之急,但楊敏卻想治本,一下子干凈利落解決食材方面的患。
李凡著楊敏的手,點頭道。
“我們需要一個可以負責這件事的人,你心里有人選了嗎?”
楊敏和李凡對視一眼,微笑道。
“看來你有人選了,不知道和我想的是不是同一個人。”
兩人笑了笑,同時開口。
“郝云來!”
“老郝!”
雖然說法不同,但代表的是同一個人。
楊敏愉悅點頭。
“不錯,你這也算知人善用了,郝云來辦事老練,一張說遍天南地北,在哪里都混得開,最適合與市井氣息濃厚的小商販們接。”
李凡同樣點頭笑道。
“沒錯,我也是這麼考慮的,老早我就覺得老郝是個人才,就這樣留在鄴城縣太浪費了些。”
楊敏頷首道。
“嗯,把他來吧,另外做這件事還需要經費,酒樓資金足夠嗎?”
李凡拍著脯道。
“放心,經費管夠!”
楊敏直勾勾看著李凡,朱微張,無奈道。
“我是問酒樓的經費,不是你雄威藥業賺來的錢。”
李凡被破了小心思,撇撇道。
“干什麼,我賺的錢不就是你的錢?拿來應急怎麼了?”
楊敏有些為難,以要強的格是無法接這種事的,花自己男人的錢,讓有一種吃飯的覺。
誰料不等開口,李凡便瞪眼道。
“楊敏!你都給我生娃了還這麼見外是不是?不想花我的錢?那好啊,除非你把娃重新塞回去!”
楊敏:……
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