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《美食從和麪開始》第1609章 寶塔肉(上)

薑母鴨的味,雖然在意料之中,但吃到裡之後,還是讓徐拙有些不敢相信。

然後他一激,就多吃了一碗米飯。

撐得他帶著熊仔來到公司的時候,肚子裡依然脹脹的。

謝絕了前臺小妹送來的熱茶之後,徐拙將熊仔從貓包裡放出來,讓它先在於可可的辦公室適應一下,然後就可以出去掌控全局了。

或許是經歷過好幾次搬家的緣故,熊仔表現出很強的適應能力。

在大家以爲它整整一下午都會呆在於可可的辦公室一的時候,結果不到半小時事時間,這小傢伙就幾乎把整個公司巡視了一遍。

嗯,畢竟是新的領地嘛,作爲一個合格的領地之王,肯定要把自己的領地巡視一遍的。

熊仔重拾信心開始巡視的時候,徐拙則是坐在辦公室裡,看著竇藝瓊一上午蒐集來的酒店報,打算從裡面挑選出一家,當自己的婚禮舉辦地。

這些酒店都是配置夠高,能夠在元旦當天全包的。

當然了,在那天包場,價錢自然也非常昂貴。

不過這些不在徐拙的考慮範圍之,只要場地不錯,房間配置也說得過去,其他方面倒不是那麼主要。

反正參加婚禮的人,多半都是餐飲行業的從業者。

酒店餐廳就算平時再差勁,這次也會打足神來做這次的婚宴。

不然就等著出名吧。

不僅會被同行指責,甚至徐拙那些做主播的朋友,肯定也不會放過的。

而且這麼好的宣傳機會,要是糊弄的話,那可真是腦子被驢踢了。

“明天上午十點之前,咱們要把酒店確定下來,因爲酒店那邊開始進行元旦小長假的宣傳了,要是咱不用的話,不能耽誤人家的生意。”

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竇藝瓊小聲說著,生怕徐拙挑來挑去挑花了眼。

徐拙並沒有過多挑選,他在京郊附近,隨便找了家開業一年多的度假村,便把這事兒給敲定了。

相對於城區那仄的酒店,這種度假村更適合舉辦婚禮。

不僅場地夠大,而且風景也很不錯,那些親朋來了之後,也有的玩有的轉。

到時候誰想去京城玩的話,也可以安排大車讓大家一塊兒去,省得三三兩兩的在市區走丟或許迷路。

安排好這事兒之後,徐拙就找李浩,跟他一塊兒推進和電視臺合作的事兒了。

因爲四方食府出資做宣傳,電視臺那邊倒是非常積極的相應。

這年頭,由於網絡的廣泛發展,電視臺的業務越來越艱難了。

爲什麼過去大家都一窩蜂的扎堆綜藝,就是爲了讓出鏡的明星,能夠帶一下電視臺的收視率。

現在有人出資做食節目,電視臺肯定是歡迎的。

現在雙方只不過在合作方面和資金支付方面多有些分歧。

不過問題不是很大,月底之前,這事兒肯定能弄妥。

把這些事兒敲定好之後,徐拙一看還有時間,便約上公司的攝像師,順便喊上李浩,一行人向著拍視頻的工作室走去。

既然把薑母鴨這道菜學會了,那就趁著現在沒啥事兒,把這道菜做出來。

雖然現在每週一更的視頻量比價多,但該存稿也得存稿啊。

這樣回頭安排更的時候,才能更好的吸引到

在去的路上,幾人把要用的食材在一家大型超市買了一下,到工作室之後,大家便投到了張的拍攝中。

在拍攝的時候,季明宇聞訊趕來。

他原本約徐拙晚上一塊兒做直播呢,聽說要拍薑母鴨,便把自己的車扔到一個停車場,自己坐地鐵來了。

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這麼做的原因,主要是爲了節約時間。

畢竟是做名菜嘛,季明宇擔心趕不上。

他到的時候,薑母鴨剛煲上,李浩正在淘米,準備在這邊蒸點米飯,直接把晚飯解決了。

反正每到晚上,孫盼盼是要減的。

就算不減,也會吃一些小吃或者零食。

相對來說,李浩是主食,更喜歡吃主食,所以他在這蒸一鍋米飯,直接把晚飯吃了。

等晚上孫盼盼再吃什麼甜食炸之類的,自己也能奉陪到底了。

“浩哥真是越來越明瞭,這麼做確實方便。”季明宇給李浩的作點了個贊,決定回頭提醒一下郭興旺。

別天天被竇藝瓊欺負,讓自己了委屈。

李浩看了季明宇一眼:“要不給你也蒸點?”

季明宇趕擺手說道:“不用不用,今晚跟徐拙哥去一家韓式烤店做直播,已經約好了的,我這要是提前吃的話,回頭吃不多,宣傳效果可不太好。”

他本飯量就很小,要是直播宣傳時候吃幾口就不吃了,這讓不明真相的看到,肯定會聯想到烤不好吃。

這宣傳別說招徠顧客了,估計還會趕走一些老顧客。

薑母鴨做好之後,李浩和季明宇拍了試吃。

季明宇就吃了兩塊,一塊生薑一塊鴨,而李浩吃了一小碗米飯,試吃這纔算拍完。

拍完之後,李浩先把砂鍋裡的八角桂皮之類的香料給挑揀了出來,然後他端著電飯鍋裡剩下的米飯,直接扣在了砂鍋裡。

這樣連菜帶再帶鍋底的那些油脂,全都被李浩拌進了米飯中。

“臥槽,這已經不是熱量炸彈了,這特麼是熱量核彈。浩哥,你這麼吃,真不怕橫向發展嗎?”

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每次見到李浩吃飯,季明宇都有些慨。

李浩的一頓飯,讓他吃的話至能吃一天,甚至一天都吃不完。

胃口這麼大的,實在讓季明宇不知道說什麼好。

也就李浩這人比較佛,而且越來越不喜歡拋頭面了,不然他做吃播的話,效果絕對非常好。

對於這事兒,徐拙比較有發言權。

畢竟在省城那會兒,李浩也曾經當過一段時間吃播,甚至還拉了不商業廣告。

不過他家人不太同意做這個。

家裡的生意不錯,也有錢的,跟別人說起來自己孩子居然是個飯桶,這多有些不好聽。

而且孫盼盼家這邊也不咋同意李浩做吃播。

倒是沒覺得讓家裡蒙什麼的,只是認爲這樣暴飲暴食對不好。

所以李浩訂婚後,就逐漸不直播了,就算出鏡也是視頻末尾試吃或者直播時候湊個人場,起個氣氛組的作用。

李浩坐下來開吃的時候,徐拙和季明宇則是出發,前往兩人做直播的那家韓式烤店裡。

這會兒晚高峰即將到來,徐拙沒開車,而是把車鑰匙給了李浩,讓他吃完後接於可可孫盼盼以及熊仔一塊兒下班。

乘坐地鐵到達那家烤店之後,徐拙發現門口已經開始排隊了。

“這麼火嗎?我看人均價格高的,現在京城這邊的人這麼喜歡吃韓式烤嗎?”

季明宇笑了笑說道:“大概最近有韓劇熱播吧,你也知道,國那些追星的人,在這方面一向是不予餘力的。

咱們中餐啥時候能達到這種程度就行了,也培養一批國外的腦殘。”

徐拙笑笑,這事兒難度可真不小,因爲這不食方面的轉變,更是觀念的轉變,短時間是很難有啥效果的。

不過作爲一箇中餐廚師,徐拙自然會盡自己的努力。

比如在YouTube上面堅持發自己的視頻,而且還心的加上英文字幕和標註,就是一個很好的宣傳。

不過在YouTube上活躍的中餐廚師實在是太了,徐拙覺得回頭可以呼籲更多的人去上面上傳視頻。

先不用考慮有沒有人看,先把那邊的食區佔領了再說。

來到店裡,已經給兩人安排好了包廂。

兩人把設備架上之後,很快就有穿著朝鮮族傳統服飾的服務員走進來,給兩人換上新的烤盤,然後拿出菜單,讓兩人選菜。

今天主打的就是烤,所以也沒啥好選的,徐拙把主打的幾種菜全都點了一遍。

吃韓式烤,生菜是不可的,等吃得差不多的時候,其實也吃了不蔬菜。

所以假如沒啥喜歡吃的蔬菜,就不用再專門點菜了。

兩人點過之後,很快服務員就把點的和各種蘸料端了過來,同時還贈送了幾種店裡自制的飲料。

這些都是廣告,兩人沒有直接吃喝,而是擺在了顯眼的位置,先讓們看看。

烤盤燒熱之後,兩人用筷子夾著那些醃好的片,放在烤盤上進行烤制。

這個時候,兩人其實一直在跟直播間的們互

直播可不是坐在攝像頭前,埋頭苦吃一陣就行了,得互,甚至還要設置懸念,這樣才能留住看視頻的人。

哪怕是老孟,現在做直播也是邊吃邊聊。

這樣不僅能夠延長直播時間,最重要的還是能夠穩定

不然他們看一會兒看膩了拍屁走人,直播間的熱度就會下降。

烤好之後,他和季明宇很程式化的把誇一遍,然後再夾起來,放在直播的攝像頭前一下直播間的們,便開吃了。

其實食探店直播,所有的流程都差不多。

時間長了,該做什麼兩人全都一清二楚的。

兩人吃到快十點的時候才結束。

當然了,也不是一直在吃,而是吃吃停停,順便聊點別的話題。

季明宇閒著沒事,甚至還拿著兩人直播的手機,在店裡轉了一遍,盡最大限度的幫店裡宣傳。

快十點的時候,直播結束。

兩人賣力的直播讓店裡的老闆很高興,走的時候一人又給了一張兩千塊在的會員卡,歡迎兩人常來。

季明宇的卡打算給竇藝瓊,讓和郭興旺來嚐嚐,而徐拙的卡則是回去給於可可,讓這丫頭自己理。

是送人還是帶別人來吃,全憑的心意。

反正徐拙是不來了。

不是不好吃,是剛剛直播的時候,實在是吃膩了。

兩人到最後一個勁兒的吃店裡送的喜歡和哈瓜,對於烤什麼的,完全沒勁兒再吃了。

隨後幾天,徐拙再次投到了張的工作中。

做直播、拍視頻、做廣告、出席商業活等等,忙得不亦樂乎。

另外,他還因爲喜歡玩遊戲的人設,代言了一款手機遊戲。

錢不是很多,但對徐拙的名氣有著很大的促進作用。

“今天下午沒事兒,準備拍啥視頻?我去準備一下食材。”

一天中午,徐拙在店裡吃飯的時候,郭興旺湊過來,表示想跟徐拙一塊兒拍視頻,這樣提升名氣,也爲了提前適應和電視臺的人一塊兒拍視頻的那種氛圍。

畢竟旁邊一堆攝像機對著,對一個普通廚師來說,多還是有些不適應的。

徐拙也沒啥好題材,想了想說道:“這會兒天冷了,要不就做寶塔吧,那道菜雖然跟梅菜扣一模一樣,但因爲造型觀,很多人都喜歡吃。

咱們以後做菜要往緻方面靠攏,做菜儘量考慮值高一點的。”

一聽說做寶塔,郭興旺立馬去後廚準備了。

他切了一塊大約有三斤左右的五花,又拿了一些梅乾菜,加上一些調料,然後和徐拙開著車,去了拍視頻的工作室。

兩人在路上一直聊跟電視臺那邊合作的事兒。

電視臺一直執意安排個主持人,畢竟有人出錢的欄目,安排個帶關係的主持人鍍鍍金,只要收視率不那麼慘,就能當對方的業績,同時也是對方很鮮亮的履歷,畢竟這也算是獨立主持的節目嘛。

但徐拙這邊完全不同意。

因爲安排主持人實在是太多餘了,直接讓廚師講比較好。

這樣代更強,而且旁邊也不會有個白癡,問出那些彷彿腦子裡灌了三噸石灰砂漿一樣的腦殘問題。

徐拙的想法是把視頻做得儘量跟網上拍的視頻那樣,十分鐘之,可以出現一些廣告,但不能太多。

不需要主持人,廚師自己說菜名自己介紹用料自己做菜然後把菜做好就行了,全程不需要旁邊有人瞎比比。

但這麼好的鍍金機會,電視臺那邊也不想放棄。

所以現在就僵持在這裡了。

現在徐拙拉著郭興旺做寶塔的視頻,就是擔心回頭跟京城電視臺談不妥之後,再換一家電視臺時候。

而這寶塔,就是給電視臺的參考視頻。

在衆多吃刀工的菜品中,不管怎麼排名,寶塔基本上都排在前十。

這道菜看似簡單,但想要做好,對刀工的要求真的高的。

別的不說,把一個正方形的塊,切同樣厚度而且中間不會斷開的片,就夠讓人頭疼的了。

而且寶塔這道菜還要盛在特定的寶塔形容中。

在往容裡盛的時候,假如皮有破損,那就前功盡棄了。

最後從容裡往外倒的時候,也是如此。

所以這道菜不對刀工要求高,而且對作者的手法,也有一定的要求。

莽莽撞撞的人,儘量還是爲好。

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