剛剛大家都已經嘗過鮟鱇魚肝豆腐了，對鮟鱇魚肝的味道有了一定的認識，所以再吃肝膏湯的話，心裡多有了點準備，這也導致那種驚豔了很多。

不過儘管已經知道了鮟鱇魚肝的味道，但幾人剛剛吃肝膏湯的時候，依然被驚豔得有些失語。

就是那種張著卻不知道說什麼好，滿腦子都只剩下世界上怎麼還有如此妙的食的慨。

今天徐拙做的兩份肝膏湯應該都是最頂尖的了。

鵝肝不用說了，這種脂肪含量低的鵝肝，做出來的肝膏湯在保證香味兒的同時，還沒有任何油膩，不會像肝那樣讓人覺得膩得慌。

而鮟鱇魚肝，可是被譽爲海底鵝肝的存在。

而且相對於鵝肝，鮟鱇魚肝沒有那麼大的噱頭，沒有那麼多附加值在上面，價格相對來說也低廉不。

從這種角度來說，鮟鱇魚肝比鵝肝更好一些。

這兩種食材放在一起，再配上清澈見底的清湯，絕對是全場最矚目的焦點。

鮟鱇魚肝做出來的肝膏湯，口更一些，細膩程度也更高一些。

雖然值上和鵝肝做的很相似，但口上的區別卻很明顯。

也正是這樣，導致在場的人全都有些爲難。

兩種肝膏湯都非常味，還有點不分伯仲的覺，但兩種肝膏湯的口又有種明顯的區別，所以真不知道該如何抉擇。

“你覺得這兩樣肝膏湯，哪種最好吃？”

見大家有些爲難，徐拙主問了於可可。

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嗯，看這丫頭選什麼吧，選什麼就讓邵鈞儒先嚐什麼。

他對於可可的運氣還是自信的，不然怎麼就追到了這麼好的自己？

正滋滋的自我YY時候，於可可張口說話了，不過卻沒有選擇哪樣最好吃，而是爲難的說道：“這本沒法選嘛，兩樣都上新好不好，讓顧客自己選擇。

或者乾脆那樣，蒸的個頭小一點，每一份放兩種肝膏，這樣不是就不用做選擇了嗎？”

徐拙愣了一下，覺得這個法子確實很不錯。

回頭要是上新的話，可以用這種方式來製作，省得大家難以抉擇，而且放兩塊肝膏的話，也能明目張膽的減分量了。

一份湯裡就一塊圓滾滾的肝膏的話，稍微小點顧客就會覺得不劃算。

但放兩塊的話，哪怕兩塊的個頭加在一起沒有一整塊大，只要不擺在一起，也會顯得很多的樣子。

不過這次給邵鈞儒做就不必了。

畢竟他是想找尋幾十年的老味道的，菜品的賣相要儘可能的做當年他看到的樣子，這樣才能讓他更有代。

要是搞什麼創新的話，只會讓他認爲是故弄玄虛。

爲了那三億塊錢，還是算了吧。

想到這裡，徐拙笑著說道：“你這個提議還真的不錯，回頭上新的話，我真打算試試的，把兩種肝膏都加進去。

但是現在，非讓你挑選出一樣肝膏湯的話，你會選擇哪一種呢？”

於可可陷了沉思，顯然，徐拙的問題讓很糾結。

又分別品嚐了這兩種肝膏湯之後，這才艱難的選擇了鵝肝。

“嗯？爲什麼選鵝肝，不是說鮟鱇魚肝更好吃嗎？”

於可可想了想說道：“鮟鱇魚肝是好吃，但是和和的，吃多了的話就稍稍覺得有些膩，沒有鵝肝和湯結合得好。”

鵝和都是禽類，所以從搭配上來說，鵝肝和湯更配一些。

而鮟鱇魚肝，還是更適合和魚湯搭配。

畢竟魚湯的鮮味，和湯的鮮味還是有區別的。

而且魚湯更寡淡，而鮟鱇魚肝相對於鵝肝來說脂肪也有點多，用來配魚湯的話，倒顯得非常完。

既然於可可已經做出選擇，徐拙也做出了讓邵鈞儒試吃的決定。

雖然距離中秋節還早，雖然還有很多肝臟還沒有試驗，但徐拙卻不相等了。

一是剩下的那些肝臟，不太在西餐的範疇中，外事招待的人大概率不會準備，他們肯定是從西方人飲食習慣方面著手的。

所以鵝肝和鮟鱇魚肝的機率相對來說更大一些。

除此之外，徐拙上學時候就沒有拖到最後一刻鐘才卷的習慣，基本上把選擇題做完就打算出去走人的。

現在走向社會，這個病依然沒改。

在生活中不管遇到啥事兒，都還遵循著早剃頭早涼快的原則。

不過儘管已經打算卷了，但徐拙卻沒有著急去做，而是決定先讓自己的心平靜平靜，順便再多練幾次。

卷時間，被徐拙定在了二十天後的一個週末，也就是6月中旬。

那個時候雖正是華北平原收麥子的時節，天氣乾燥，適合喝一些清湯。

二十天一晃而過。

這二十天裡，徐拙辦了不事兒。

比如給公司和店裡配了幾臺車，比如給店裡上新了幾道菜品，順便和季明宇李浩拍了一些視頻，做了幾場直播等等。

到了約定這天，一大早，徐拙就開著他新配的座駕——一款黑的奔馳AMG G63。

這次買車，徐拙原本沒想鋪張浪費，覺得買臺G350就行，反正都是大G系列，外觀也大差不差，G350一百多萬就能拿下，不用有多大的力。

但是去買的時候，於可可翻了翻4S店的圖冊，喜歡上了G500的時銘刻特別版，白的車配上黑的線條，有種別樣的復古。

可惜這款車沒貨，倒是象徵高端的AMG系列的G63，有白的時銘刻特別版。

於可可對車子的能什麼的完全不瞭解，一看有白的，立馬就表示拿下。

就這樣，徐拙以差不多三百萬的價格，買下了一臺奔馳G63，比袁康那臺大G還高一個檔次。

車子的後備箱裡，放滿了各種食材和一大壺熬好的濃高湯。

等會兒到地方用掃一下，這些高湯就會變得清澈見底。

徐拙去的方向，是邵鈞儒家的四合院，前幾天徐拙跟邵鈞儒約著品嚐肝膏湯的時候，邵鈞儒就連忙讓人把四合院給收拾了一下。

既然是記憶中的食，那自然要在充滿記憶的地方來吃了。

所以，今天徐拙要在那個四合院的廚房裡做菜。

要是事兒能的話，就算是提前適應一下自家的廚房。

要是事兒沒，那也沒啥憾，畢竟也算是驗了在價值六億的院落中做飯的。

不算白忙活。