快十點的時候，徐拙拖著疲憊的回到家裡。

洗了個熱水澡，然後癱在牀上。

今天切黃瓜切得真是要吐了。

最後實在切不，就把冰箱裡那十給拿出來賣了。

一黃瓜賣二十塊錢，徐拙可不會錯過這麼好的機會。

至於明天魏君明要的，再切十就行了。

現在技能在手，切蓑黃瓜對徐老闆來說，猶如喝涼水一樣簡單。

躺在牀上毫無睡意，徐拙進系統，看看今天得到刀工之後，四項基礎數值有什麼變化沒。

刀工：門（8420/10000）。

火候：門（1228/10000）。

技法：門（2580/10000）。

調味：門（4650/10000）。

刀工整整漲了三千，這實在是讓徐拙覺得不可思議。

不過轉念一想，廚藝的刀法有十二種。

但是用到最多的就是切了。

所有的菜品，幾乎都離不開切的手法。

所以漲幅高也就見怪不怪了。

現在切法到手，加上有擺盤技能的加持。

以後再做涼拌菜估計賣相會更好。

想著這些，徐老闆不知不覺就進了夢鄉。

早上起來，洗漱完畢，先去菜市場買菜。

然後去店裡做今天的準備工作。

因爲昨天推出涼麪的原因，昨天的羊湯還剩下不。

今天不用熬羊湯了，但是得做點燴麪片。

因爲徐拙一直在忙著做小菜，沒時間搟麪。

冰箱中的那些燴麪片全都被建國下涼麪時候給用了。

反正煮好之後味道一樣。

只要實惠點，醫學院的學生是不會計較那麼多的。

羊湯雖然不用熬了，但是羊蹄得滷上點兒。

昨晚因爲蓑黃瓜熱賣的原因，羊蹄也連帶著賣出去不。

蓑黃瓜這玩意兒再好吃味道再別緻，也只是一黃瓜而已。

再加上黃瓜湯中的酸辣味兒特別開胃。

導致吃蓑黃瓜的學生幾乎都不約而同的點了羊蹄。

現在羊蹄估計剩了二三百的樣子。

按照昨天的銷量差不多夠賣了。

但是今晚李浩要請老鄉吃飯。

雖然他們要吃的是泡饃和油潑面。

但是羊蹄是絕對不會的。

一個人怎麼也得啃三五，店裡這些本不夠。

羊蹄從冷櫃裡拿出來得先解凍。

趁著這功夫，徐拙開始和麪。

今天得提前把燴麪片做好。

因爲還得搟麪。

今天週末，高溫依舊。

涼麪的名氣已經打響，今天應該又不人來吃。

所以手搟麪纔是重頭戲。

燴麪估計沒幾個人吃。

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現在做的燴麪片，大概率會在今晚做油潑面。

剛和好面放在盆裡醒著，魏君明就來了。

“昨天給你的任務完了嗎？”

徐拙蹲在地上開始洗羊蹄：“完了，切了幾十呢。”

魏君明一愣，這小子手藝這麼好嗎？

就算手藝好也不用切這麼多吧？

“不過，我全都給賣了，原本想著等會兒切十呢，沒想到你來這麼早。”還沒到他發問，徐拙就倒豆子一樣全都說了。

“這麼說，你是沒切了？”魏君明自然不會信的。

徐拙快速清洗著羊蹄上面的污漬和羊：“切了切了，不信我可以給你找證人。昨天點蓑黃瓜的人太多，我本忙不過來，給你留的那十全都賣了。”

魏君明看他不像是撒謊的樣子，耐著子問道：“有人來你這裡吃蓑黃瓜？你賣多錢一？”

他估計徐拙應該是把切壞的蓑黃瓜低價理了，纔會有這樣的效果。

不然誰沒事兒吃那玩意兒啊。

做起來麻煩，吃的時候也沒拍黃瓜順口。

“一二十，這價格不算高，主要是我覺得我調的涼拌還有欠缺，不敢賣高價。不過昨晚至賣了三十，也算是不錯，薄利多銷嘛……”

徐老闆慢條斯理的說著。

完全沒注意到邊魏君明那驚訝的眼神。

“二十塊錢一居然有人買？”

“還一晚上賣了三十多？”

“徐拙，你這是開玩笑呢還是說真的？”

“有這麼多傻子嗎？二十塊錢買一黃瓜！”

徐拙知道魏君明這是不相信。

不過沒關係，他現在就切幾蓑黃瓜出來。

把羊蹄泡在盆中，徐拙起。

洗洗手，又洗了兩黃瓜。

拿著菜刀走到菜板前，很輕鬆就切了兩蓑黃瓜。

切好後，魏君明拿著蓑黃瓜開始檢查。

刀口平整、深淺一致，間隔均勻。

輕輕一拉，完的拉花就出現了。

而且提著一頭高高舉起也不會斷開。

魏君明有些詫異。

徐拙能切出蓑黃瓜他並不會覺得奇怪。

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因爲昨天徐濟民就跟他說了，徐拙兩年前就會切蓑黃瓜。

但是也僅僅是會切而已。

刀工方面，他還欠缺很多。

結果看了徐拙切的蓑黃瓜，魏君明覺得跟行十來年的大廚都不相上下了。

這刀工沒有幾年苦練，是絕對做不到的。

難道老爺子一直都誤會徐拙了？

魏君明腦子過電一樣閃現出不念頭。

他覺得最合理的就是，徐拙把老爺子氣走之後，一直都在練習刀工。

並沒有老爺子說的那樣荒廢廚藝，四遊玩。

對，肯定是這樣！

老爺子的嚴厲，魏君明深有會，現在回想起來還心有餘悸。

而徐拙這孩子是個散漫子的人，爺兒倆肯定尿不到一個壺裡。

教徐拙和當年教徒弟不是一回事。

以前教徒弟是教他們餬口的營生，不好好學就得肚子。

但是徐拙食無憂，家庭條件優沃。

用教徒弟那套方法教他絕對行不通。

得培養徐拙對烹飪的興趣才行。

比如現在，四方面館被徐拙弄得有聲有，這是最好的切點。

檢查完蓑黃瓜，魏君明已經信了徐拙的話。

“你這刀工，比你爺爺說的要好很多，不過不能鬆懈，刀工沒有什麼捷徑，只能靠練。”

徐拙點點頭，這篇算是揭過去了。

他把羊蹄清洗完畢後，開始滷製。

魏君明跟屁蟲一樣湊在他邊，每個步驟都認真觀察，不懂的地方還問一下徐拙。

他這認真學習的態度，讓徐老闆有些詫異。

這到底誰是師父誰是徒弟？

說好的教川菜。

咋教他滷羊蹄了？