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《美食從和麪開始》第031章 烙饃卷菜

這兩條提示音,讓徐拙有些懵

第一條好理解,新手任務完了嘛。

但是第二條是什麼鬼?

剛剛完任務,你不發點獎勵也就算了,直接升級是什麼鬼?

他點擊面板,結果現在已經進不去系統面板了。

點擊一下就會出現一個進度條。

等了十來分鐘,這進度完全紋

一直都是0.00%。

這是什麼況?

徐拙完全不懂。

他這會兒有點忙,也顧不上細細研究。

先做生意,等晚上回去了再看看。

也不知道是因爲促銷羊蹄的原因還是那些玩了兩天的學生都了,今晚店裡的生意出奇的好。

昨晚滷上的兩箱羊蹄加上今天滷好八箱,一共一千多

今天居然賣了個七七八八。

這麼多人都來買羊蹄,今天肯定是吃不完的。

估計未來兩天,羊蹄的銷量都不會太高。

今天不羊蹄賣得好,燴麪也一直做得停不下來來。

一包包的面片從冰箱中拿出來,徐拙覺得再這樣下去,今天會把面片全部用完。

九點半,四方面館打烊。

燴麪片只剩下二十來片,羊蹄還有一百來

基本上算是賣銷了。

他們在店裡吃了碗油潑面,這才四散回家。

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現在有了大鍋,徐拙也不用在這加班滷羊蹄了。

明早一鍋就能做好。

回到家,徐拙先洗了澡,這才躺在牀上開始研究狗系統。

結果點進去,進度條真心讓他抓狂。

0.00%!

八點開始升級的,現在差不多十點了,進度條居然紋

死機了?

但是這玩意兒該咋重啓呢?

關掉系統面板,徐拙氣呼呼的躺在牀上。

人家有了系統,各種懟天懟地懟空氣。

自己這個系統,剛接手就死機。

這特麼還怎麼玩兒?

他胡思想着,不知不覺進了夢鄉。

等再次醒來,已經是早上快七點了。

了個懶腰,徐拙剛準備穿服,突然又想起了狗系統。

他不死心,又看了一下進度條。

8.86%。

這下,徐拙有些吃驚了。

日了,這是什麼況?一夜之間居然漲了這麼多。

難道只有睡覺時候纔會升級?

他記住了這個數字,穿服下牀,洗漱完畢後就騎車去了店裡。

路上買了幾個包子,到店裡就着羊蹄的吃了頓早餐。

開始幹活兒!

熬羊湯,滷羊蹄,和麪。

一直忙到九點多建國來上班,徐拙纔算是了口氣。

坐在櫃檯後面,徐拙再次點開系統面板。

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8.86%。

這下,真的驗證了徐拙的推想。

這玩意兒只有在睡着時候,纔會進升級狀態。

而白天忙着的時候,完全靜止不

他真有關店兩天好好大睡一場的想法。

反正這兩天真是累壞了,好好休息一下。

自己睡了,系統也能早點完升級。

但是店裡就沒法做生意了,也沒有了經濟來源。

好不容易塑造出來的口碑就會毀掉。

算啦!

還是老老實實幹活兒比較好。

先把生意維持着。

想通這些,徐拙不再糾結這事兒。

而是在想着今天吃什麼飯。

上週吃了好幾天的羊泡饃,又連着吃了兩天油潑面。

說實話他現在真是有些吃夠了。

燴麪更別提,這玩意兒現在徐拙也沒啥興趣。

想了想,徐拙問正在洗木耳的建國。

“建國,中午吃烙饃怎麼樣?烙饃卷菜,好長時間沒吃過,有點饞了。”

“行啊,正好我這兩天吃麪也有點膩。不過得買點菜啊,咱們店裡只有滷羊,太單調了。”

建國對這些倒是很,說話的時候還吞了吞口水,明顯也饞了。

烙饃卷菜是中原很常見的小吃。

用烙好的薄餅,捲上各種菜。

吃法跟春餅、烤鴨很相似。

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但是春餅用的是蒸制的荷葉餅,而烙饃卷菜用的是不放油的烙餅。

今天是週一,店裡的客人絕對不會很多。

所以兩人才有力弄自己想吃的食

徐拙把燴麪片做好,騎車起買了幾樣菜。

正好建國熱衷烹飪,這些菜就讓他來炒了。

烙饃卷菜自由度很高,也沒啥規矩可言。

炒菜涼菜醬菜滷菜,只要你喜歡,都可以盡的往裡卷。

也正是這樣的自由度,導致烙饃在中原地區極歡迎。

皖北和豫東地區每年舉行的烙饃比賽,以及遍佈中原各地的烙饃村飯店,就是最好的證明。

不過今天是自己吃,不用考慮顧客,徐拙自然選他的想吃的了。

青紅辣椒、二荊條、土豆、土蛋、五花、萵筍、蒜薹。

這些菜,加上雜間的那些乾菜,建國可以隨意發揮,想做啥做啥。

徐拙把滷羊蹄的火關掉,開始和麪。

烙饃的製作有兩個關鍵點。

一個是擀麪,一定要把麪餅儘可能的擀得薄、勻、圓。

另一個關鍵點就是翻。

烙饃想要好吃,烙制時要用大火,太小的火烙出來的饃會非常幹,不和,也不適合卷菜吃。

因爲麪餅夠薄,加上大火猛燒,基本上正反面全部烙也就幾秒鐘的時間。

所以翻很重要,也很關鍵。

翻早了不,翻晚了麪餅又會糊掉,影響口

徐拙雖然沒有烙餅的技能,但是他有擀麪技能。

只要麪餅擀得薄且均勻,烙制的問題就不大。

最不濟的也可以把頭幾張當試驗品。

烙饃用的面跟燴麪不一樣,這個面和的時候相對要一點,但是又不能粘手。

的麪糰之後放進盆裡,用保鮮蓋上,醒面半小時。

旁邊建國已經開始切了。

一大塊五花,他切掉一小半剁末。

旁邊盆裡泡着紅薯條。

看這況,他是要做螞蟻上樹。

這道菜難度不大,但是技巧卻很高。

比如加水的多,比如的浸泡時間。

初學者稍微不注意就會翻車。

不是條帶心嚼着不舒服,就是湯太多,導致條煮得太久沒了韌

不過是自己吃,徐拙倒是不介意那麼多。

反正好幾個菜呢,這個不好吃就吃那個。

員工餐嘛,沒那麼多講究。

怎麼做都行,全當是練手了。

畢竟他自己的手藝也不怎麼樣,跟建國比估計半斤八兩。

也不知道狗系統啥時候給炒菜技能。

徐老闆已經迫不及待了!

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