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《金牌小廚神》第五百一十三章 領悟

聽到這個名字,宋子軒當即愣住了。

這個名字他絕對不陌生,這段時間院里每天商量如何對戰南野圭團隊,這小野凈一便是南野圭的弟子,而且是這次比試就是他來帶隊。

“小野?”

“沒錯,久仰宋桑的廚藝,而且我聽說這次華夏的代表就是宋桑,我是特地來拜訪你的。”

宋子軒聞言輕笑:“既然是對手,還是比試那天再見的比較好。”

“不,我不是這麼認為的,從小師父也教導我們,瀛國的廚藝和華夏有不可分的關系,我們應該尊重每一個華夏的廚師。”

小野凈一說話速度不快,華夏語說的很清楚,但音并不算標準。

“是嗎?謝你們的尊重,不過我還是不知道你來找我的目的是什麼。”

小野凈一一笑:“很簡單,我知道華夏人之間的接都是要邊吃邊聊,而且還要飲酒,我們找個地方喝一杯,好嗎?”

“我可以說我沒興趣嗎?”

“呵呵,你不用怕,可以放心,我一個人來的,你和我在一起不會有任何的危險。”

聞言,宋子軒翻了翻眼皮:“怕……我從來沒說過。”

“那走吧,我們喝一杯。”

宋子軒倒是有些奇怪了,這個瀛國人似乎不像自己想象中那樣。

他從小看過不關于瀛國人的電視劇,一般都是兇神惡煞的,而且自負得要命。

不過小野凈一……倒是很謙和。

最終,他點點頭,兩人離開了學院。

“宋桑,能不能給我介紹一些華夏食?既然到了燕京,我想吃一些特的東西。”

兩人在路邊走著,小野凈一道。

宋子軒轉頭瞥了他一眼:“呵呵,華夏食……你們還用介紹?我想你們一定已經做了很多功課了。”

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小野凈一微微一笑,點點頭:“是,我們學了很多華夏菜品,我的師父也在華夏學過藝,但我覺得華夏食博大深,如果不親自嘗一些特的,會很憾。”

“這話倒是不假,不過我們華夏人的胃可和你們瀛國人的胃不一樣,你恐怕未必吃得慣。”

“呵呵,我想我會盡量適應的,宋桑,給我推薦一款吧,我們去那喝一杯。”

宋子軒想了想:“行,那我看看你們瀛國人的胃怎麼樣。”

隨后,宋子軒便將他帶到了貝勒以前帶他們去的鹵煮店。

到了地方,宋子軒點了兩碗鹵煮,又點了兩個小菜,還有一瓶白瓶二鍋頭。

小野看了看白酒,笑道:“華夏的白酒,其實我怕的,我們一般都是用來做菜。”

“瀛國的酒我喝不下去,好像華夏的酒為了降低本摻了很多水在里面。”

宋子軒道。

小野凈一笑了笑:“不過我愿意嘗試,你們華夏有句話怎麼說來著……哦,舍命陪君子。”

宋子軒搖了搖頭:“這句話用的不恰當,那是指朋友之間,至于我們……算不上。”

小野凈一笑而不語,給宋子軒倒上了酒,又給自己倒了一杯。

“小野,既然到了華夏,我希你明白一個禮儀,那就是酒要滿茶要半。”

“嗯?”

小野凈一顯然沒有理解,不過他所倒的酒,兩人其實只倒了一個杯底。

就好像喝洋酒一樣,必須加冰塊才能顯得酒稍微多一些。

宋子軒直接拿起了酒瓶,將兩杯酒全都倒滿。

小野凈一都看傻了,睜大雙眼道:“這……可是宋桑,這麼多我們喝不完不是浪費了?”

宋子軒搖頭而笑:“這點酒在華夏都不夠兩個朋友喝一頓的。”

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“啊?那……那好吧,我陪你。”

宋子軒道:“遠來是客,我先敬你一杯。”

說完,宋子軒仰脖便喝干了一杯。

小野凈一不吞了一口唾沫,看得出,已經含糊了。

其實瀛國人喝酒也可以很大口,他們的燒酒也是講究一口悶,但對于華夏白酒……那似乎是世界人的噩夢。

不過宋子軒已經干了,他也沒辦法,深吸一口氣,端起杯就干了。

不過剛剛強忍著咽下去,便是一陣劇烈的咳嗽。

一時間,周圍的人全都笑了。

先前他們聊天,一旁的人也能聽出來,這小子不是華夏人。

一般外國人嘗試白酒,結果基本都差不多。

小野放下杯子,一邊咳嗽一邊擺著手:“我沒事,我沒事。”

“吃口菜吧。”

宋子軒說著,夾了一口鹵煮放在里。

小野也學著作,夾著碗里的東西,道:“這是……什麼?”

“算是燕京有名的小吃吧,鹵煮火燒,里面有豬大腸、豬肺、炸豆腐,還有火燒。”

“什麼?豬大腸?”

小野凈一的臉上出些許好奇。

不過他的表中并沒有拒絕和厭惡,這倒是讓宋子軒比較意外。

畢竟很多不吃下水的人,到鹵煮都是恨不得躲得老遠的。

但想想也不稀奇,畢竟小野是個高級廚師,應該不至于拒絕任何食材。

只見小野凈一夾了一筷子,嘗了一口,旋即一邊咀嚼,一邊緩緩點頭。

“嗯……好香啊,這是我第一次吃。”

“看來你的胃還不錯,那就多吃點吧。”

說完,宋子軒又拿了一瓣蒜放在了里,這也是吃鹵煮的標配。

馬上,小野凈一便學著樣子也吃了起來。

“哇,這樣吃真的很棒,宋桑,你帶我來對了地方。”

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宋子軒聞言微微一笑:“小野,你和很多外國人不太一樣。”

“呵呵,是嗎?可能是我太貪吃了吧。”

“不,至我們見面以前,我沒有想到你會是這樣,很真實,希我們到時候的比試,不會太激烈。”

小野凈一點了點頭:“沒錯,其實宋桑你也很熱,我今天是做好了被拒絕的準備,沒有想到你真的會同意和我喝酒,像……像朋友一樣。”

“來吧,再干一杯!”

“好!”

小野凈一似乎也開始慢慢習慣,再加上剛才喝了一杯,酒勁兒也上來了,舉杯便干了。

當然,又是一次劇烈的咳嗽。

兩人酒足飯飽,小野凈一已經醉的不行了。

不過雖然他兩,走路都費勁,卻并沒有撒酒瘋。

宋子軒將他扶出飯館,小野凈一道:“宋桑,謝謝你,其實……我沒什麼朋友,一直跟著我的師父,你的熱讓我很。”

這話說的宋子軒心中一愣,其實……他并沒有怎麼熱,只是請了小野一碗鹵煮而已。

不過他也是本著防備的心態,畢竟兩邊大戰在即,他不知道小野這次是不是有其他的什麼目的。

隨后,宋子軒從小野凈一口中得知了所住的酒店,便打車將他送了回去。

到房間的時候,小野凈一已經徹底醉了,除了呼吸,便沒有了其他靜。

宋子軒將他扶到了床上,房卡放好,便離開了。

咔嚓,關門聲傳來,小野凈一睜開了雙眼。

他起走到窗前,了一煙,看著宋子軒離去,不由深吸了一口氣。

“華夏人,其實我……我們是朋友的。”

掐滅了煙,他撥通了一個電話。

“師父,我已經和宋子軒吃過飯了,宋桑……是個很簡單的華夏人。”

……

回到學院,宋子軒直接進了自己的烹飪室。

同時,他還讓方瑞取來了幾種食材,正是龍騰四海所需要的食材。

這次烹飪,宋子軒的境界已經和先前完全不一樣。

斗龍門的烹飪方式全在腦中,但卻未必是一種束縛。

斗龍門的食材為鰣魚、魷魚、全貝和銀魚。

龍騰四海則在這基礎上加上龍蝦,刺和海螺替代魷魚、全貝。

與此同時,對于鰣魚的口也是有更高的要求,當然,宋子軒已經得到了泉明山竹膠,便不會再為這方面發愁。

而且湯的底要用鮑魚熬,這樣可以保證湯頭的鮮

隨后,宋子軒便開始燒鍋,冰塊鰣魚這一個步驟肯定不能取消。

只不過此時的鰣魚是以泉明山竹膠兌水、云麥的糊糊包裹。

在冰塊瞬間融化一刻,糊糊鎖住了鰣魚的水分,但由于極冷極熱之后的作用,外部看來致的鰣魚,部已經爛,如同震碎經脈一般。

后面的步驟,宋子軒幾乎算是行云流水,畢竟這斗龍門都不知出了多次了。

做底,幾種海鮮熬制一刻,香味立刻充滿了整個烹飪室。

宋子軒緩緩點頭,旋即鰣魚鍋,其他幾種食材也是相繼放了鍋中。m.166xs.cc

在一分鐘之,便再一次以眼可見的速度變得更加濃稠。

整個烹飪過程十幾分鐘,宋子軒滿意地點了點頭。

這或許是他第一次無比自信,他不會再去想讓老爺子嘗一嘗這龍騰四海的味兒對不對。

他相信,這一次對了,而且他要在九樓開業那天,親自給老爺子做上一份。

此時,對于他來說,最興的事并不是一次做出了對的龍騰四海。

而是他明白了一個道理,一切的菜品并非固定,一個簡單的變換或許就可以讓任何菜品更上一層樓。

這就是老爺子所說的,菜譜是天梯,也是枷鎖。

若是被菜譜所羈絆,又怎麼會有一代又一代創出更好菜的廚師?

這邊是最大的領悟,也是一個廚師的境界。

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