轉眼間，桑天爍面前的食材都已經理完畢。

以他的刀工，保證細大小一致的，并不需要太久的時間。

當所有的分類完，趙一州那邊的水還沒有燒開。

桑天爍笑了笑：“怎麼樣？小子，小爺的速度還可以吧。”

趙一州白了他一眼：“高興太早了吧，小心對手做出好的菜品了你！”

“嘿，我借他幾分天賦，”桑天爍說著，搖了搖食指，“他不行！”

說話間，桑天爍也是故意放大了聲音，作也十分明顯。

程浩也是注意到了他的舉，不過從那冷冷的表就能看出，他本懶得理會。

只見程浩不慌不忙，開火之后，并沒有對所有的食材進行焯水或是煸炒。

而是選擇了蒸。

這倒是讓眾人意外，蒸菜？

與此同時，程浩又拿出一些開始泡制。

泡制和蒸菜的過程中，程浩另起爐灶，起火燒油。

油中放蔥、姜、花椒等七八種食材，開始進行小火煸炒。

宋子軒微微瞇起雙眼，這種蒸菜倒并不是太新鮮，在一些飯店，宋子軒也是嘗過這種蒸制的素菜品。

不過讓他唯一不解的便是程浩剛剛炒制的調料末。

他相信，這道菜的髓便在于此。

不過程浩倒是不急，一直保持著溫小火，而且油溫一旦過了某一個溫度，他會馬上再將火調小。

一旁人看了似乎都不是太懂。

“程老大在搞什麼啊，這些菜這麼蒸能好吃嗎？”

“你懂什麼，老大不是在炒調味料嗎。”

“對啊，你沒看到在炒蔥油嗎？我猜老大是要做蔥油拌菜。”

“別扯淡了，聽著就惡心，你看桑天爍那邊的食材多人啊。”

“這倒是，難道程老大真是太久沒炒勺了，所以……生疏了？”

“生疏？我看簡直是在瞎做啊，蒸菜、泡，現在又炒油……這不合理啊。”

聽著眾人的議論，宋子軒卻是依舊認真盯著程浩的作。

不時緩緩點頭，似乎……他已經明白了程浩的用意。

此刻，他只等著嘗那炒制調料的味道了。

桑天爍這邊已經開始調制湯頭，不過手握宋子軒的方，他心里自然是信心百倍的。

趁著眾人不注意，他拿出了那袋湯料，旋即了一個大碗中。

別人沒注意，趙一州可是注意了。

“喂，這是什麼？”趙一州馬上說道。

“喊個屁，你看見就完了，別嗶嗶！”

桑天爍馬上白了他一眼，道。

趙一州一愣，旋即低了聲音：“你作弊呀！”

“滾蛋，你才作弊，你們全家都作弊！”

“你……比試的時候，所有材料都必須用原材料來做你不知道啊？”

“你這樣著帶料進來是違規的，而且……你還直接帶了湯，這太扯了吧。”

桑天爍聞言深吸了一口氣，旋即轉瞪著趙一州：“你不說話沒人當你啞，你就算舉報也得去我師父那里吧？”

趙一州看了一眼宋子軒，似乎明白了什麼……

人家師父幫徒弟，你還能說什麼？

不過在這一刻，宋子軒在他心里建立起的形象，也瞬間打了折。

桑天爍將湯料換完了以后，便直接開始進行最后的步驟，熬制。

這個步驟時間并不長，因為湯頭已經是宋子軒熬制好的了。

雖然缺了中間用食材熬湯的環節，但就好像尋風苑出餐一樣，雖然品質會差一些，但一般的顧客是本嘗不出來的。

相比較于桑天爍，程浩顯然還是慢了不。

他所用的食材，蒸菜用的小火，炒料用的小火，如果說哪個步驟做完了，也就是剛把泡好備用。

這時候，隨著將湯頭煮沸，金鱗五道羹的香味已經散發了出來。

烹飪室里幾乎所有人的目全都是投向了桑天爍。

“我的天，好香啊。”

“這天爍真有兩把刷子，這味兒真香。”

“是啊，我從來沒有聞過這樣的味道，太了，一會兒比試完我非要嘗一口不可。”

此時，反應最強烈，但又強忍著不作出任何反應的人便是趙一州了。

現場只有他知道這湯并非出自桑天爍的手，心里自然也有些不屑。

可聞到那湯頭的味道，趙一州卻不得不承認，這味道簡直令人難以解釋。

就好像放了一種他從來不曾聽聞的香料，讓人罷不能，其中。

聞到五道羹的味道，程浩也是不為之容。

不過這毫沒有影響他的烹飪，所有的作都是那麼井然有序。

程浩將鍋中的油炒制大概一分多鐘，旋即用勺撈出了所有的食材。

蔥微焦，姜有些萎，花椒粒也是剛剛變黑。

宋子軒緩緩點頭，將所有配料的味道全部提取，而沒有一樣過火，這就是小火的作用。

雖然慢，但效果可以達到最佳。

隨后，程浩將蒸鍋下面的火再度調小。

同時他掀開鍋蓋，將泡好的瀝干水分，放在了盤子的中間位置。

一盤紅紅綠綠的菜品，看起來已經初規模。

圓盤，豎向擺盤，放圍著盤邊擺放一圈，中間是晶瑩剔的。

看起來在上已經有了加分的依據。

這時候，一些廚藝偏高的學員立刻猜出了程浩的用意。

“這是……按照汽鍋時蔬的方法來做菜？”

“是啊，好像還真是汽鍋時蔬，不過這樣大眾的菜品，不好贏啊。”

“汽鍋時蔬是很好吃，但桑天爍的那邊的菜品太香了，估計程老大今天會輸。”

“誒，不對啊，你們看，汽鍋時蔬的主要提味品是蒜香，但程老大并沒有弄蒜啊。”

“好像還真是，煸炒蒜蓉這一步他沒有做，會不會是……忘了啊？”

“哎，程老大果真是太久沒有炒勺了，竟然忘了這麼重要的步驟。”

聞言，端木月則聳肩笑了笑，旋即走到了宋子軒的邊。

“教員，今天程浩輸的不冤。”

宋子軒看了一眼：“嗯？”

“呵呵，輸給教員有什麼冤的？”

宋子軒淡淡一笑，顯然端木月看到了桑天爍剛剛放湯頭的舉。

不過宋子軒卻是不在意，他知道端木月不會說出去。

“程浩就一定會輸？”

“當然，雖然這道菜他的設計很獨特，但是要和桑天爍那邊比……還是差了一些。”

宋子軒沒再說什麼，而是看向了程浩面前的蒸鍋。

此時，程浩關火并取出了蒸鍋里的菜盤。

宋子軒微微瞇起雙眼，自語道：“下一步……應該就是用那個調料來淋油了。”

這是一道類似于汽鍋時蔬的菜品，不僅其他學生這麼認為，宋子軒也是一樣。

只不過宋子軒不認為程浩沒有炒蒜泥是失誤，應該是故意而為之。

原因……就在他特意炒制的那份調料。

這時候，桑天爍一邊已經將燴好的金鱗五道羹盛了湯碗中。

香氣四溢間，所有人的目都是死死盯著那份金黃的湯菜上。

“出菜！”

桑天爍說罷，出自信的笑容。

甭管怎麼說，自己更快一些，在比試中，速度也是一個評判的因素。

如果不是菜品味道差太多的話，出菜快的一方將會有絕對的優勢。

聞言，程浩的狀態毫沒有被影響，依舊做著自己眼前的事。

他的作雖然不快，但行云流水，好像沒有任何一個多余的作。

看到這里，宋子軒緩緩點頭，這才是一個廚師應有的素質。

無論你在比試，或是在后廚，任何烹飪以外的因素都不應該和你有任何的關系。

不過就在程浩做出下一個作的時候，所有人都愣住了，宋子軒也是睜大雙眼，滿臉意外。

原本擺盤的素菜，被程浩一腦地倒進了鍋中開始進行翻炒！

混合了？

這不對啊……

“程老大是不是搞錯了？汽鍋時蔬應該就這樣出菜吧？”

“對啊，怎麼又混在一起了？”

“暈，真是服了，程老大連一點章法都沒了，簡直胡來啊。”

其實這些人說的也是宋子軒所想，不過他當真不覺得程浩會胡來，這或許……并非他們想象的那道菜。

只見程浩用剛才炒好的蔥油把所有菜進行快速翻炒，隨后加了他炒好的調料。

在混合翻炒大概十幾秒之后，便直接出鍋了。

“出菜！”

程浩淡淡地說了一句，旋即拿過一邊的巾了手。

兩個助手將菜擺在了一起，對比還是非常分明的。

一道炒菜一道湯菜，一道素菜一道葷菜，一道金黃濃郁，一道彩明亮。

宋子軒看都沒有看五道羹，雙眼一直盯著那道素菜。

素菜本來蒸過之后，失了些水分，但經過油炒之后，則在外表增添了一份明亮。

或許是那調味的關系，竟然有一種奇異的香味。

這香味有些像是用胡豆調出來的，不過卻有些偏差，顯然不是一種調味。

宋子軒微微瞇起雙眼看著那道菜，突然想起了什麼……

難道是……五福齋菜？

那道被老爺子點名的《永膳錄》里的菜品，而且程懷禮也說過五福齋菜的其中一味調味料就是胡豆！

看那麼明快的彩搭配，還有一層明油的亮，宋子軒立刻聯想到了那道菜。