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《山村美食家》第八十七章冰菜

“請問想吃什麽?”陳士林把牌子收回,拿著筆和小本子,很是禮貌的問著。

這青年微微一笑:“聽說這裏隻能點一份菜,是麽?”

“是的,那裏就是菜單。”陳士林指著廚房門口掛著的牌子。

“果然有意思,那麽,我倒要嚐嚐,被吹得天花墜的陳家大院私房菜,是不是真的那麽好吃?那麽我就點一份魔芋燒鴨吧。”青年男子很有涵養的說道。

“好的,請稍等。”陳士林點點頭,朝著廚房跑去,大聲道:“瀾哥,十二號,魔芋燒鴨!”

“行!”陳觀瀾沒有多餘的廢話,開始忙碌起來。

鴨子都是被他經過心的挑選,再進行宰殺後剔下來的淨,魔芋是白水鎮老字號裏購買的,純手工製造,不添加任何的化學原料。

的火焰迅速的將炒鍋加熱,橄欖油倒鍋中,陳觀瀾便在心中計算時間,等油熱的時候,便把薑蒜花椒這些放油中。

滋滋的聲音響起,佐料在油裏翻滾,香味兒剛剛出現,陳觀瀾就將切好的鴨鍋中。

當鴨微微泛黃,便倒高湯,接著放其他的香料和調味品。

理好的魔芋在這時放鍋中,小火慢燉,直到鴨,再繼續調味收,然後裝盤。

一大盤的魔芋燒鴨,擺放在了那青年麵前,那散發出來濃烈的香氣,讓其深深的吸了一口,接著讚道:“不錯!”

紅亮,魔芋也勁道,鴨竟然經過了理,切小塊,看起來就極為,我看看味道如何。”

一邊說著,一邊兒拿著筷子挑了一塊鴨放進裏細細咀嚼著。

然後,他的眼睛不一亮,驚訝道:“果然好吃!”

而鄧晉中的紫甘藍炒,這時候也出現在了他的麵前。

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五花瘦適宜,醬油的彩讓片看起來紅潤如玉,挑起來放裏,鄧晉中猛然間停頓了下來,那鮮的味道仿若浸潤了每一個細胞,而不油膩,有著紫甘藍的清香,讓他瞬間胃口大開。

忙不迭的拍了幾張照片,接著筷子如飛,隻見一大盤紫甘藍炒,迅速的減著,沉浸在味中的他,不知不覺就將這盤菜吃得

然後,才意猶未盡的放下了筷子,眼中略顯憾,拿著手機開始評論。

“雖然隻有一道菜,然而,卻讓我領略到了,什麽是真正的食!”

“老鐵們,我覺得來得太劃算了。”

“千萬不要等到以後後悔吃不到這麽好的味了。”

“這價格,真心不貴!”

去後山玩耍的唐茜茜們幾家子,回到大院兒,逗了一會兒小熊貓們,才來到前院裏。

唐茜茜看著菜單上的涼拌冰菜,有些不解的問道:“冰菜是什麽呀?我還是第一次聽說過呢!”

諾諾這時候咯咯笑道:“茜茜姐姐真笨,冰菜,冰菜就是,就是冰的菜呀。”

這小丫頭把大家全都惹得笑了起來。

“切,網上說是南非引進的蔬菜,特別的好吃,才不是什麽冰的菜那。”唐茜茜對諾諾做著鬼臉。

“粑粑,粑粑,什麽是冰菜呀?”小丫頭朝著廚房裏的陳觀瀾大聲問道。

“過來看吧,就是這個喲。”陳觀瀾可是很寵自家小寶貝的,拿出剩下的冰菜,讓諾諾還有好奇的唐茜茜們觀看。

“哇,真的好像冰凍著的蔬菜呢,真漂亮。”唐茜茜很是驚奇的道,唐媽媽們也是第一次見到冰菜,覺得大開眼界。

“世界之大,無奇不有啊。”這是賴若嵐爸爸說的話,冰菜是近些年才引進中國的,所以,不認識也不奇怪。

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“哎呀,這一點都不冷,不是冰的呀。”小丫頭就像發現了天大的,來到陳觀瀾前說道。

“這名字的由來呢,是它枝葉上明的小珠子,看起來就像被冰凍過一樣,所以才做冰菜,並不是因為它是冰的哦。”陳觀瀾對諾諾說道。

“嘻嘻,粑粑,粑粑,我想吃呢。”小丫頭昂著小腦袋,希冀的說道。

陳觀瀾哈哈一笑:“這要求,爸爸必須滿足。”

冰菜枝葉中那如同水晶般的小珠子裏,本來就含有鹽分,所以,涼拌的時候,就不用再放鹽。

清洗幹淨後,控完水,保持它原本的彩,無需進行再次加工。

醬油,香醋,糖,油辣椒,自製的醬料調和好之後,倒冰菜之中攪拌均勻,陳觀瀾隨意的擺盤,如同綠玉翡翠般的冰菜,很快就出現在眾人麵前。

胖子迫不及待的挑了一,吃進裏,脆爽獨特的口配合著那極其開胃的特調醬,讓胖子直接出了大拇指:“脆爽鮮香,甘甜淡鹹,酸辣味兒。”

“真的,太好吃啦。”周小魚也急忙挑了一,然後興的說道。

於是,你挑一筷子,吃一口,很快這涼拌冰菜就隻剩下盤子了,小諾諾在一旁嘶嘶的吸著氣,抱著西瓜兒喝著,還不停的吐著小舌頭。

“老板,這裏有什麽飲料喝嗎?”鄧晉中大聲問道。

“米湯,免費!”陳觀瀾聳聳肩說道。

“嗯吶,好香,好香噠。”小丫頭為了表示真的很香,拍著小脯道:“我,我喝過的,真的哦。”

那是,蒸飯的米可是陳觀瀾托人購買回來的象牙香米,比一般的米好得太多了,在以前可是貢米呢。

於是,大胖子鄧晉中去打了一大碗的米湯,咕咕的喝了起來,香濃的味道,讓他覺得很不一般。

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“果然很香啊,老板,你這米好像很好啊。”

“那是,正宗的象牙香米呢。”陳觀瀾笑道。

今天氣溫超過了三十七攝氏度,即便在山腳下,也有著一種待在烤箱裏的覺,熱得令人心煩意

小胖子纏著他爹,要去山崖下的河邊玩耍,那裏太曬不到,可謂是非常舒爽的避暑之地。

胖子提著冰鎮啤酒,抱著冰鎮西瓜,提議一起去那裏乘涼。

這倒是人人響應。

於是,院子裏很快變得安靜下來,諾諾和幾個孩子,坐在樹下的野餐墊上,正在逗著小狐貍,肩膀上蹲著可的小灰灰。

陳觀瀾拿出手機,讓小丫頭看著攝像頭,機靈的小可朝著粑粑比了一個勝利的手勢,笑得沒心沒肺。

然後,咿呀嚷道:“粑粑,粑粑,給我講故事好不好?”

陳觀瀾把手機放下,一邊給南瓜削皮,一邊笑著點頭:“好呀,諾諾想聽什麽故事?”

“粑粑,粑粑,我也不知道呢。”小家夥摟著小哈哈,有些糾結的搖著腦袋。

眼珠子一轉,陳觀瀾笑道:“那跟著粑粑學一首詩,粑粑就給你講故事怎麽樣?”

“好呀,好呀!”小丫頭拍著掌歡欣雀躍。

“這首詩呢,是唐朝名為白居易的詩人寫的,做賦得古原草送別。”陳觀瀾很認真的對自家兒介紹著。

“粑粑,粑粑,唐朝是什麽呀?”

“那是很久很久以前的朝代了,是一個風月無邊,萬國來朝的時代,也是我們國家曾經最為輝煌的時代。”陳觀瀾微笑著,把兒抱在懷中,輕輕的說道。

“白居易呢,就是那個時代很出名很厲害的詩人,他寫的詩啊,傳頌了千年呢。”

“好了,跟著爸爸背詩啦。”

拿出紙和筆,把拚音標注,然後他便一句一句的教著小諾諾背詩,而小家夥對詩詞特別喜歡,很有靈,隻讀了兩遍,就已經記住了。

聽著小丫頭稚的聲音,背著離離原上草,一歲一枯榮,陳觀瀾覺得諾諾不愧是自己的兒,有自己小時候的天賦。

把這首詩背完了,小丫頭就纏著自己粑粑講故事。

“那麽,今天我們就講一個匹諾曹的故事吧!”陳觀瀾手裏拿著一把刻刀和削好的南瓜。

“曾經在小鎮上,有個會做玩的老爺爺,老爺爺沒有孩子,覺得非常的寂寞,於是呢,就用一塊木頭,做了一個可的小男孩,但是這男孩隻是木頭雕刻的,老爺爺呢,非常喜歡,就給他取了個名字,做匹諾曹!”隨著陳觀瀾的講述,他手裏的刻刀將一塊南瓜雕刻出來和諾諾有幾分相似的小男孩兒。

聽著粑粑講的故事,再看看粑粑雕刻的小男孩,諾諾可開心啦,把南瓜小男孩兒摟在懷裏。

故事漸漸深,小丫頭聽到匹諾曹講謊話,鼻子突然變長,就害怕的捂住了自己的小鼻子,的把自己在粑粑的懷裏,搖頭說道:“粑粑,粑粑,諾諾是好孩子,才,才不說謊話呢。”

親了親自家可的小寶貝兒,陳觀瀾笑道:“那是當然啦,我們家諾諾若是說謊話,變長鼻子,就會好醜好醜的。”

說著,把南瓜削的長條摁在雕刻的小男孩兒鼻子上,看著南瓜匹諾曹,諾諾嘟著才不嫌變醜呢。

當故事講完後,陳觀瀾總結道:“所以呢,做一個誠信,不懶的好孩子,才不會像匹諾曹那樣那麽多苦難。”

諾諾使勁兒的點著腦袋:“粑粑,粑粑,我是好孩子,以後也是好孩子。”

“當然了,你是爸爸的小寶貝啊,小寶貝,晚上想吃什麽好吃噠?”陳觀瀾把小丫頭架在脖子上,惹得小丫頭哇哇大起來。

“粑粑,粑粑,我要吃,吃。”氣的聲音,惹得陳觀瀾哈哈大笑起來。

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