午飯後，曾曉琪和齊思明離開店裡。

臨走的時候，沈佳悅還讓徐新華打包了幾隻甜皮鴨給銀杏園那邊帶過去。

“旭寶你下午不出去了吧？”

沈佳悅抱著睡的駱雨霖問了一句。

林旭這會兒正要去烤爐前看看寧小利準備的烤鴨，笑著說道：

“下午不出去了，一直在店裡，你有事兒？”

“我準備跟文清姐帶著小雨霖和墩墩一塊兒回家，讓兩個小傢伙在天臺草皮上玩會兒，今天太好，給小孩子曬曬太。”

“行啊，那你們去吧，順便帶點吃的，別著了。”

師文清現在只覺得撐，完全沒有飢的覺。

幸好這邊的房子太貴買不起，否則就林記這味好吃的員工餐，胖到一百五十斤都剎不住車。

沈佳悅一聽，立馬從麪點部打包了一些點心小吃，和師文清一人抱個崽下樓。

Lucy下午沒課，加上在京城也沒啥朋友，也跟著一塊兒去了。

們走後，店裡的顧客絡繹不絕的趕來。

林旭在後廚忙了一會兒，又去樓下跟相的顧客打了一圈招呼，接著去樓上，跟包房裡的老顧客表達了歡迎和謝意。

雖然很多人都信奉味道勝於一切，只要手藝過關，態度再差也有人來吃，但相對來說，和和氣氣的態度，更容易產生回頭客。

都是年人了，幹嘛跟錢過不去呢。

“林老闆，過幾天家裡有場訂婚宴，大概有上百人，咱店裡安排得下嗎？”

挨著包房打招呼時，一些顧客就主送上了生意。

林旭笑著說道：

“隔壁有宴會廳，等會兒諸位吃飽喝足，我讓服務員領著大家去看看，招待十來桌客人是沒問題的，而且還有大型電子屏，有專業音響，比較適合訂婚儀式……其實我表姐的訂婚儀式就是在這裡舉行的，我們店比較旺，已經有不在這裡牽手功，甚至走進了婚禮殿堂。”

國人對喜事一般都熱衷於討彩頭，喜歡好上加好，一聽店裡旺，訂婚的家長就更滿意了，飯沒吃完就想去宴會廳看看，要是合適就當場定下來。

就這樣，串門打招呼的功夫，林旭居然拉了一單訂婚宴，另外還有兩場壽宴和抓週宴，都是在打招呼的過程中預定的。

串場結束，林旭回到廚房，看了一圈大家做的菜品，又親自上手連續做了大半小時的菜。

這會兒店裡的生意達到了最高峰，樓上的包房全部坐滿，大廳也人滿爲患，門口甚至還有人在等位。

服務員已經給等位的顧客安排了座位茶水和小零食，儘量做到讓每個顧客都滿意。

正忙著，林旭突然收到了師父發來的消息：

“下午三點老邱他們來找我喝茶，你也來吧。”

師父啥時候回來了？

居然沒讓自己去機場接機，是因爲上次靜整得太大，師父覺得難堪了嗎？

他回覆道：

“好的，我三點之前就到！”

不管如何，先去了再說，順便跟師父聊聊自己的想法。

接下來，林旭繼續忙了起來。

一直到兩點半，店裡的熱鬧才告一段落。

林旭來到更室，換掉已經被汗水打溼了的廚師服，穿上帶來的休閒服，洗了把臉，對著鏡子檢查一下，確認沒什麼問題，這纔拿著車鑰匙和一罐茶葉下樓，準備去師父家。

開車來到師父所在的小區，將車停在訪客車位上，然後通過樓宇安全門，乘坐電梯上樓。

出了電梯，正好到師孃羅珊，挎著常用的那個馬仕包，見到林旭過來笑著打了個招呼：

“你師父正在泡茶呢，我去公司理點事。”

“好的師孃，您路上慢點。”

羅珊走上電梯，一直等電梯門合上，林旭這才走進了師父家裡。

來到門口的鞋套機前，他將鞋子踩進去，給鞋子套上一次鞋套，走進客廳，看到師父正在旁邊一個紅木茶臺上擺弄功夫茶。

瞟了眼徒弟手中拿著的茶葉罐，高大爺說道：

“我這裡別的沒有，就茶葉多，等會兒走的時候多拿走點吧，那什麼老班章茶餅，也拿走一摞，我喝不慣。”

上了歲數的人，更喜歡喝點清淡的綠茶。

不僅是口味問題，最主要是翠綠的茶葉在茶湯裡上下沉浮，像極了朝氣蓬的生命力，這正是老年人所需要的。

林旭答應一聲，隨即在積分商城中兌換了功夫茶的相關技能，他把茶葉放在一邊，去衛生間洗了洗手，對師父說道：

“我來吧，看著有意思的。”

高大爺放下手中的茶壺：

“這玩意兒就是打發個時間，換換心，年輕人最好別研究……所有浪費時間的好，對年輕人來說都是事業的阻力，把心思用在烹飪上，一般只有不打算上進的人，纔會研究茶道，熱衷下棋釣魚。”

林旭：“……”

合著我這技能是白兌換了啊。

他端起一杯茶牛嚼牡丹一樣一口悶了下去，沒話找話的問道：

“您啥時候回來的？還準備去機場接您和師孃的。”

高大爺說道：

“本想給你打電話的，但你師孃說lucy也在林記，去機場肯定也跟著，就沒聲張……”

師孃消息夠靈通啊，居然連這個都知道……等等，記得lucy到店裡就忙著吃花，然後去樓上跳龔彪舞，沒顧上發朋友圈啊，師孃是怎麼知道的？

聯想到師孃的前科，林旭忍不住問道：

“師孃給lucy阿姨上裝定位儀了？”

高大爺端著茶杯抿了一口：

“那倒沒有，而是那臺自行車上裝了，畢竟那麼貴的車子，lucy生怕被人走，讓你師孃託人裝的定位儀，收了一千塊錢，lucy還千恩萬謝的。”

林旭：？？？？？？？？？

師孃這生意做得可真絕啊。

堂堂租車公司的老總，最不缺的就是各種GPS裝置了，沒想到居然這麼坑lucy，覺兩人就完全不是一個維度的對手。

可憐lucy還經常做著“翻農奴把歌唱，幹掉羅珊當師孃”的夢，殊不知的對手已經遠在大氣層上面。

以前林旭覺得lucy的智商在沙雕小分隊中應該比較靠前的。

但現在看來，哪怕彤彤都做不出花一千塊錢裝個GPS定位這種蠢事，妥妥的小分隊愚蠢擔當的存在。

林旭跟高大爺隨意聊著，說了一下接下來拍攝國宴的事，然後他著手，有些爲難的說道：

“師父，我有個不的小想法……”

高大爺正拿著手機準備在微信裡問問邱耀祖他們到哪了，聽了這話好奇的問道：

“怎麼了徒弟？有啥想法就說唄，要是資金有困難……我這裡有兩百來萬的現金，其它都是理財本，你師孃那裡至能拿出來五千萬，有事兒就說，別怕。”

這話讓林旭頓時滿滿的。

自己就是說話停頓了一下，師父就毫不猶豫的要給錢。

攤上的這樣的師父，真是前世修來的福分啊。

他笑著說道：

“不是錢的事兒，現在生意不錯，我不缺錢，就是我覺得現在咱們這個行業一直青黃不接，越來越多的年輕人不願意幹這行，所以我想爲行業做點什麼。”

見徒弟不是在爲錢發愁，高大爺也就放下心來，好奇的問道：

“你想做甚麼？說來聽聽，要是有參考價值，等會兒正好跟老邱一塊聊聊，他們最近也在爲傳承發愁呢。”

一羣老年人熱沸騰搞傳承，中年人忙著理家庭和生活，顧不上摻和，而年輕人，也越來越沒有耐心花幾年時間打磨基本功。

整個行業於一種倒三角發展的模式中。

本該是行業基石的年輕人，變得日漸凋零，甚至還有不半道跑路。

其實之前釣魚臺的廚藝比賽，已經說明了問題。

二十五歲這一檔中，釣魚臺跟其它飯店的比拼中，甚至只能靠林旭和郭星海這兩個外援撐門面，要是沒有林旭和郭星海，釣魚臺會被摁在地上。

哪怕加上郭星海，也最多衝到四強。

畢竟那天比賽，莊一舟因爲獲得了林記的工作，主放水，這才讓郭星海拿到了第三名，不然他要真拿出高品質的菜品，郭星海不一定能比得過。

林旭說道：

“我想開一家廚師學校！”

高大爺端茶的手微微一抖，隨即笑了：

“這事兒烹飪協會曾經幹過，剛開始也轟轟烈烈的，但沒多久學員就跑的跑，散的散，還有纏著退學費的。”

廚師學校早些年可是技工培訓的大項，各地幾乎都有類似的學校，勞局等相關部門也鼓勵技工輸出。

但這些年，廚師已經從技工中的大項目變了邊角項目，因爲工資低待遇差勞時間過長，跟其它技工相比，不僅就業前景不明朗，連工資待遇和職業規劃，也毫無優勢可言。

唯一能讓人才稱讚的，或許就是在後廚能吃點東西了。

然而現在又不是缺食的災荒年間，誰會爲了那兩口吃的學廚師呢？

人家掙了錢名正言順的花錢吃不更好嘛。

林旭說道：

“我要辦的廚師學校不是過去那種培訓一下就畢業，畢業了不再管的收費培訓班，而是全京城中高端飯店的人才輸送中心，學員經過篩選，進學校就籤用工合同，練工了就直接職，算是幫大飯店節省了培訓的時間和流程。”

所有事，從零到一是最難的，林旭打算讓新手們在學校裡完這一步。

一旦職上班就是基本功很紮實的手，這讓飯店更省心，員工也能跳過幾乎沒有工資的學徒階段，上班就有不錯的薪水。

高大爺想了想說道：

“想法不錯，但你怎麼讓那些飯店相信學員的水平，願意招聘這些人啊？”

“很簡單，讓他們的人蔘與培訓就行了。”

這種培訓學校不需要多高端的師傅帶領，各個飯店可以廚師過去當一段時間老師，既能賺補助，也能往各自店裡劃拉人才。

這個辦法倒也不是不可能，但靠這些，能讓學校運轉下去嗎？

高大爺也不喝茶了，衝徒弟吩咐道：

“說下去！”

林旭接著說道：

“這些新人培訓就是個小項目，重點是廚師晉級進修班、廚師長管理培訓班、總廚崗位拓展培訓班以及大師進修班。”

高大爺剛剛還想說人家飯店憑啥派人去你的廚師學校代課啊，現在聽了這話，總算明白了過來。

這是要把中高端飯店後廚一網打盡啊。

你缺幫廚和雜工？沒問題，廚師學校給你推薦一批新人。

你的廚師水平有限？讓他來學校進修一段時間唄，絕對見效。

你的廚師長不懂管理藝，只會瞎咋呼？我們的廚師長培訓班熱烈歡迎。

至於總廚班和大師班，對行業的中高端人才來說也能有吸引力，因爲學校有著最雄厚的師資力量。

高大爺不用猜就知道，徒弟會把釣魚臺、燕京飯店以及京城各大高級酒店的總廚一網打盡，把他們拉過去講課。

至於大師班，自然是給老傢伙們準備的。

想想這樣一個學校，涵蓋了行業的中高低檔所有人才，在加上釣魚臺和燕京飯店背書，火起來還真容易的。

對於新人來說，學校已經提供了很清晰的晉升渠道，只要努力就絕對有收穫。