“哈，茶香果然一點都不難！”

沈佳悅放下炒鍋和勺子，臉上滿是做出食的得意和欣喜，要不是這會兒還在拍視頻，真想叉著腰大笑三聲。

本總廚出手，就沒做不出來的菜品。

沒辦法，誰讓咱做菜天賦高呢，想低調都不行噠！

林旭將相機從三腳架上取下來，拿著來到工作臺前，開始拍特寫。

該說不說，這茶香做得還真到位的，完整，澤紅潤，的鮮味和茶葉的香味混合在一起，聞著就讓人饞得慌。

沈佳悅湊過來，抓著菜刀在磨刀棒上颳了幾下：

“旭寶，我做的茶香還行嗎？”

林旭：“……”

我要說不行，你準備直接砍人嗎？

他專心致志推進鏡頭，爭取拍到更多細節，然後說道：

“香得我現在都抓不住相機了，只想趕撕下一條嚐嚐味道……你先把菜刀放下，別一激給我一下。”

沈佳悅笑嘻嘻的把菜刀放回刀架上：

“我這不是擔心你領會不到神嘛。”

咋可能領會不到嘛，老媽早就代過，不管悅悅做了什麼家務，好與不好暫且不提，要先誇獎，哪怕簡單燒了壺水呢，也要誇出一朵花來。

特寫拍完，林旭把相機換個廣角鏡頭，準備拍試吃。

沈佳悅把一份茶香擺在專門拍試吃的小桌子上，順便擺上筷子和吐骨頭用的小碟子，準備就緒後衝謝保民說道：

“師兄，該你上場啦！”

謝保民笑了笑：

“茶香還沒吃到裡，先被你們的狗糧給吃飽了……真羨慕你們的，這麼夫唱婦隨的，要是您們師嫂也這樣該多好啊。”

沈佳悅說道：

“師兄你可以教做吃的嘛，點心、糖果、蛋糕、小吃……只要嫂子興趣都可以的，你要激發對烹飪的興趣，人都，哪怕給燉點兒銀耳燕窩呢，嫂子也肯定非常高興。”

謝保民點點頭：

“你說得沒錯，我今天回去就試試。”

他坐下來，開始拍攝試吃。

“今天師弟打電話讓我來拍試吃，還以爲他又做了什麼了不得的大菜呢，沒想到是弟妹，這廚藝真讓我刮目相看，要不是全程見證，真懷疑是師弟代勞。”

老謝先說了兩句，這才舉起筷子，開始試吃。

整烹製，一般味道最好的部位是和翅，因爲這是活，比較味，同時水也多。

但想要檢驗調味、火候等烹飪技，就不能吃這些部位了，而是吃。

假如連都好吃，那這隻就絕對不差。

他用筷子進中，看著裡面有滲出，立馬笑著說道：

“一般的廚師都沒法把做這麼，弟妹的手藝真是沒得說。”

兩隻筷子都進中，接著相互用力一撬，就完全從中間裂開，出了裡面微微帶著的。

老謝夾起一塊嚐了嚐，豎起大拇指說道：

“很，也已經味了，非常好吃。”

爲釣魚臺的行政總廚，他自然不能像別人試吃那樣，上來就是一頓狼吞虎嚥來表現菜品的味，那樣不僅顯得假，而且也跟老謝的份不符。

所以他從另一個角度讓觀衆們見識了菜品有多味。

說完，他還用筷子扎到茶香的大，的立馬流淌出來，不用品嚐，流淌這一幕就能看出來，的味道絕對超級棒。

林旭換了臺相機，調到長焦模式，拍了一下流淌的畫面，而一旁的沈佳悅則是看饞了，轉將工作臺上另一隻茶香拿過來，上來就擰掉了一條大。

帶著彈，裡面的迸濺出來，看著頓時口水直流，著就送進裡咬了一口。

多的味道鮮，豉香、茶香、香，再加上甜鹹織的味道，讓沈佳悅心裡很是震驚。

哇噻，這麼好吃的真是我做的？

回頭再做一次，讓老爸老媽姥姥姥爺舅舅他們都嚐嚐。

哼哼，這可是茶香誒，居然被我輕鬆做出來了，從今以後，我看誰還說本寶寶是廚房小白！

你見過能獨自做出茶香的廚房小白嗎？

很快，謝保民試吃結束，沈佳悅也吧唧吧唧的啃了半隻。

林旭關掉相機，這丫頭趕催促道：

“不是我自誇，這茶香真的超好吃，旭寶你趕嚐嚐！”

其實子本就足夠鮮，再加上生和冰糖燉出來，味道怎麼會差？

林旭將謝保民試吃那隻的撕下來嚐了一口，笑著說道：

“別說，味道真是不錯，又又味，茶香味也恰到好，回頭可以在親戚面前炫耀一波了。”

沈佳悅也是這麼想的：

“哈哈，等燕寶回來，我會讓好好認識一下，五一期間究竟錯過了什麼！”

謝保民惦記著回家給蘇佩佩驚喜，說道：

“你們繼續吃吧，我先回去了，給你們師嫂準備個心晚宴，希能給帶來點驚喜。”

沈佳悅一聽，立馬將一隻沒過的茶香端過來，小心用打包餐盒盛起來，又從鍋裡舀了點湯澆上去：

“師兄，這隻給嫂子帶回去吧，激發一下學習烹飪的興趣，連我這種泡麪都做不好的人也能做出茶香，說不定回頭嫂子還能做出一桌滿漢全席呢。”

老謝一聽頓時樂了：

“滿漢全席就算了，只要對烹飪有興趣，偶爾像你們這樣琴瑟相合，我就非常知足啦。”

老謝兩口子的雖然比以前好了很多，但一個是教師，一個是廚師，共同語言不是太多。

要是蘇老師能對烹飪興趣，那以後的日子將會更加和諧幸福。

等謝保民離開，林旭坐下來繼續吃，沈佳悅則是拿了一些排骨過來，打算把剩下的湯二次利用一下，再做點茶香排骨。

“旭寶，排骨直接放進去行不行？”

這些都是上好的排骨段，帶一點點脆骨，最適合用來燉煮。

林旭看了一眼說道：

“別直接放，用小蘇打抓洗一遍，把排骨中的水抓出來，重新淘洗，然後再放進鍋裡煮。”

“唔……原來還要洗呀，那調料還需要再放一遍嗎？”

“加一大勺黃酒，別的調料……你這排骨差不多有五斤，再放一塊冰片糖，一小碗生，一撮茶葉就行，別的就不用放了。”

煮的原湯再加點黃酒，補點生和糖，就能二次利用煮制排骨了。

除了排骨之外，也可以煮五花、鴨子等食材。

反正不管做什麼，味道都幾乎一樣，都是茶香味夾雜著生的豉香，味道是長三角地區經典的甜鹹口味，大多數人都能接。

沈佳悅忙活著將排骨燉到鍋裡，見林旭吃得很開心，忍不住問了一句：

“真的很好吃嗎？”

“對，真好吃的，完全出乎我的預料，子就適合這麼煮著吃。”

“還剩下一隻，那我端到外面讓大家品嚐了呀。”

“行，端出去吧。”

林旭吃了一整隻，又將沈佳悅剩下的小半隻吃了個乾淨，這才覺得吃過癮了，他洗洗手，去隔壁廚房要了一大杯南瓜羹，坐在卡座上慢慢喝著。

端到外面的茶香已經被舒雲小董們瓜分一空，這種子個頭小，不經吃，再加上味道確實好，幾人都有些意猶未盡。

“鍋裡還有茶香排骨呢，等會兒午飯時你們可以繼續吃。”

孩子喜歡甜鹹口的菜品，沈佳悅也不例外，滋滋的看著林旭問道：

“旭寶，等會兒煮排骨剩下的湯還能做什麼啊？是不是就沒法煮了？”

林旭喝了口香甜的南瓜羹：

“怎麼會呢，這種老湯越煮味道越香，你可以繼續煮或者排骨，或者鴨子蛋啥的，對，可以放點蛋，先在清水中煮一下，再將蛋殼敲碎了放進湯裡，浸泡一夜，做出來的就是滷香茶葉蛋了。”

沈佳悅沒想到煮的湯還能這麼用，覺得烹飪真的好神奇。

晚飯時，將煮好的排骨端出來讓大家品嚐。

排骨全部是肋條，沒有關節和豬大骨，均勻的剁了五六釐米的長段，此時被煮到兩頭著骨頭，紅潤的塊散發著濃郁的香和茶香，聞著就讓人饞得慌。

“哈哈，快嚐嚐，這可是我親手做的茶香排骨。”

沈佳悅臉上帶著興，終於發現爲什麼廚師喜歡看大家吃飯了，這種親手做出來的菜品被大家搶著吃的覺，真是太妙了。

林旭之前吃了一隻半茶香，又喝了一大杯南瓜羹，已經完全吃飽，不過爲了給自家寶寶捧場，他還是夾起一塊排骨認真嚐了嚐。

雖然從專業的角度來看，排骨應該再浸泡一會兒才更好吃，但對於一個沒有烹飪經驗的人來說，能做到這種地步，真的很難得。

所以他只能繼續誇獎，滿足乖寶寶的虛榮心。

“哇，這個排骨真是絕了，又香又味，可惜沒嚐到茶香，有些小憾啊。”

睡到晚飯才起牀的曾曉琪端著米飯，一邊大口吃著排骨，一邊嘆這可是用兩千塊錢一兩的茶葉燉出來。

好不好吃暫且不提，這麼高的本，吃到就是賺到。

這會兒也有心給大家分旅遊見聞了：

“這一趟旅遊讓我發現景區的食真是越來越同質化了，景區的各種周邊飾品啥的，更是清一Made in Yiwu，各種古街也幾乎一個樣，真是無聊。”

今年興起的特種兵旅遊，全是曾曉琪這種，到一個地方打完卡就走，同質化的商品，讓這種遊客沒有停留的興趣。

林旭說道：

“不旅遊同質化，餐飲也幾乎一樣，現在大城市的中端餐飲，幾乎都是火鍋烤烤魚等菜品的天下，後廚不做菜，所有食材都是總公司加工好送來的，傳統中餐要麼集中在高端，要麼是蒼蠅館子……”

其實很多中餐從業者不是沒想過下沉，但下沉市場就要降低價格，大城市的房租水電人力又那麼高，最終只會落個賠錢賺吆喝的地步。

這是社會的自然選擇，畢竟在房租好幾萬起步的大城市，不適合薄利多銷的經營理念，要麼提升味道檔次，走高端路線，要麼去偏僻點兒的地方開蒼蠅館子，別的真沒什麼好辦法。

沈佳悅好奇的問道：

“旭寶，要是咱開一些快餐店或者盒飯店，能掙錢嗎？”

林旭搖了搖頭：

“應該不行，而且自強生煎做得好好的，咱不能自己搶自己的生意。”

他其實有個想法，不過需要等師父回來，跟他老人家通一下，確定了再實施。

第二天早上，老黃將鴨子送了過來。

五百隻鴨子，量多得嚇人，一筐筐剛剛宰殺好褪完的鴨子還略微有些溫熱，林旭來到店裡顧不上吃早飯就開始忙活。

浸泡、清洗、整形、鹽……一套流程下來，鴨子就被一層層的碼放在了一個臺子上，臺子周圍還有導流槽，方便出來的水流淌進下水道中。

“這麼多隻鴨子，一直到中秋節那會兒再上新，會不會太冒險了？”

老黃對林旭的做法有些擔憂，正常況下，醃兩天的鴨子配上茶油直接蒸，味道也是可以的。

“快速醃製確實可以，但就是不夠純粹，沒有在茶油中浸泡四個月的鴨吃起來香……黃老闆放心，只要鴨子上新，絕對會賣，不可能滯銷的。”