這些食材都有些富餘,防止萬一客人多的話,可以多出一兩桌,免得菜人多,這樣待客是很失禮的。
所有食材的數目都覈對一遍,確認沒問題後,大家便開始下手了。
謝保民拿著林旭擬定好的餐單看了幾眼:
“好傢伙,這婚宴的標準要放在大酒店,一桌怎麼也得五位數,就這還不包含酒水之類的呢。”
林旭說道:
“自家人辦事嘛,肯定不能來虛的。”
謝保民把餐單放在一邊笑著說道:
“其實我喜歡西式婚禮的,大家在草坪上說點祝福的話,新郎新娘宣誓一波,然後大家一起吃自助餐,多省錢啊。”
我日……林旭還以爲師兄有什麼高深的看法呢,結果到頭來就是爲了省錢。
最省錢的結婚方式不是旅行結婚嘛,讓所有親朋好友隨禮,拿著禮金找地方瀟灑的玩一圈,這樣多好啊。
沈佳悅抱著墩墩去看了看小白,這傢伙從進駐銀杏園到現在,每天都兢兢業業的馱著小朋友四玩,終於迎來了自己的假期,表現得很是興。
尤其是沈佳悅特意將它的籠頭取下來,順便把繮繩解開,讓它自由撒歡時,更是嘶鳴了好一陣。
可惜距離殷州太遠,要是近的話,高低得讓它跟吵架王過過招,看誰纔是矮馬之王。
不遠的一草坪上,婚慶公司的人已經到了,正在跟陳燕和任傑聊著婚禮的流程。
至於婚禮的司儀,原本婚慶公司強烈推薦出場費將近十萬的白金級司儀,但被儉省節約習慣了的曾曉琪一票否決了。
什麼咖位啊居然十萬,再厲害有我這種電視臺出的專業?
就這樣,曾曉琪接替了司儀的位置。
駱嘉耀原本還想從央視找個名過來客串一波呢,聽說曾主任親自上場,也就沒再提這一茬。
沈佳悅轉了一圈,又溜達到了林旭邊。
見他在忙活,這丫頭也沒打擾,而是拿著謝保民放在一邊的餐單看了起來:
“哇,居然還有鬆皮蛋……旭寶,你們買的鬆呢,我想嚐嚐。”
沈佳悅小時候特別喜歡吃鬆蛋糕,但買不起,只能隔著櫥窗過眼癮,後來家裡有錢,會經常買點鬆吃,彌補小時候的憾。
現在見到有鬆類菜品,便激起來。
林旭這會兒正在收拾鴨子,爲明天的陳皮鴨做準備。
他邊忙活邊說道:
“鬆沒買,等會兒後廚自己做。”
納尼?自己做?
沈佳悅眼神中滿是好奇:
“這個難嗎旭寶?”
“不難,跟之前做的燈影牛之類的菜有些類似……等會兒做的時候你可以跟著看看,很輕鬆就能做出來。”
要是做法很難,沈佳悅也就不惦記了,畢竟對自己的廚藝心知肚明。
但很輕鬆三個字,像是有魔力一樣將吸引住了。
既然如此,那本寶寶就不客氣啦!
也不去玩了,把墩墩喊過來,母子倆一起等著做鬆。
林旭見到這種況,苦笑著說道:
“你倆咋跟沒吃中午飯一樣啊?既然想吃,那乾脆現在開始做鬆算了,正好多做點,回頭不忙了做點鬆麪包或者別的小吃。”
鬆的用法很多,可以用來做菜,也可以用來做麪食,還可以用來做甜品。
另外鬆還是嬰兒期的重要輔食,能讓嬰兒發育更快,更容易接品之外的飲食。
可以說,鬆是一款很百搭的食材,不管什麼吃的,這種可鹹可甜的食材都能上一腳。
鬆吃法衆多,但做法卻很簡單。
林旭將裡脊去掉筋,順著紋理把切條,再橫著切段,放進冷水鍋裡,加蔥姜進行焯水。
等沫煮出來,撈出來把沖洗乾淨,再重新燒一鍋水,加花椒、生、老、白糖、薑片、蔥結,燒開後把洗淨的裡脊塊放進去煮制。
沈佳悅看到這裡,好奇的問道:
“接下來的步驟不會煮了撕條吧?”
林旭笑了笑:
“還真是,不過撕條之後,步驟就不一樣了。”
說完,他看到廚房外面墩墩那的眼神,覺得不能滿足乖寶寶的饞心願,小墩墩也得品嚐一下的。
大姨結婚,得讓小貓咪也跟著沾沾。
想到這裡,他切了一塊牛裡脊,和兩塊,打算做點不放調味品的牛鬆和鬆,讓小傢伙過過癮,一下烹飪的妙……
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(本章完)
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