鄧立鬆想了想說道：

“至能換三環的一套四合院，要是盒子裡的首飾是滿的，那價值就更大了，超乎想象……”

曾曉琪：“！！！！！！！！！”

臭媛媛這是走了什麼狗屎運啊！

從上高中開始，就默默祈禱閨暴富，然後自己跟著富婆吃香的喝辣的，沒想到多年心願居然了真。

這種況下，我要求分一半不過分吧？

畢竟這個富婆，可是本姑娘多年祈禱盼來的。

當然，調侃歸調侃，曾曉琪很清楚陳媛媛不會把盒子賣掉，大概率會當傳家寶傳給下一代。

高大爺喝了會兒茶，起領著賀家順何廣昌寧守邦等人去後廚視察，順便指點一下大家的廚藝。

老一輩廚師都是這樣，閒不住，見到年輕廚師有不懂的，會習慣的指點，甚至還會講解一些烹飪原理。

這會兒林旭剛把鍋裡做好的麻豆腐盛出來，正準備放韭菜碎呲熱油。

高大爺揹著手看了一會兒，突然說道：

“看你做這道菜，讓我也有些技……趁著這會兒還有時間，給你們做一道類似炒麻豆腐的東北菜吧。”

林旭一聽要做菜，好奇心一下子被提了起來：

“師父您要做什麼菜？都需要什麼食材，我給您打下手。”

賀家順他們一聽老高要出手做菜，也湊了過來：

“老高這又要傳授師門手藝了嗎？”

“需不需要我們避嫌？”

“當著我們的面做，不怕我們師嗎？”

高大爺笑了笑：

“我要做的是刨豆腐，你們想學可以跟著學一下。”

吃了林旭做的炒麻豆腐，高大爺在慨之餘，也想到了年前在東北旅遊時吃到的刨豆腐。

聽到這個名字，何廣昌立馬說道：

“這還真是一道應景菜，剛剛吃麻豆腐時我也想到了刨豆腐。”

所謂的刨豆腐，指的是把豆腐碾碎了在鍋裡炒，炒到表面微微焦黃時出鍋，細碎的豆腐看起來跟在院子裡刨的土一樣，所以纔有了這麼一個形象的名字。

在東北地區，這就是一道經典的家常菜，炒出來豆腐口，滋味鮮，是很多人心心念的家鄉味。

刨豆腐很好做，配料也簡單。

高大爺要了一大塊老豆腐，幾個蛋，另外還有小蔥等配料。

豆腐放在一個小盆裡，打三個蛋，再放一小勺食鹽、一碟切碎的蔥白，然後用勺子將豆腐完全碾碎，和蛋、蔥花混合均勻。

至於蔥葉也不會浪費，同樣切碎，等會兒出鍋時撒進去，點綴一下。

林旭看到這裡，好奇的問道：

“這麼簡單嗎？”

高大爺一邊鍋一邊說道：

“基礎版就這麼簡單，要是想富口，可以放點胡蘿蔔丁、木耳丁、香菇丁，甚至還可以放蝦皮、蟹黃、鹹蛋黃等食材，自由度很高，想怎麼做就怎麼做。”

這種家常菜沒有什麼固定的形式，喜歡什麼就放什麼，甚至還可以按照揚州炒飯的流程進行烹製，味道同樣也非常棒。

鍋結束，高大爺重新加了一勺油，不等油熱，就將調好的碎豆腐連帶著表面包裹著的蛋，一腦倒進鍋裡。

接著晃炒鍋，開始翻炒。

何廣昌看著林旭問道：

“小旭，你知道爲什麼不等油熱就下鍋嗎？”

林旭也發現了這個問題，他想了想答道：

“是防止蛋快速熱，把豆腐凝固一大團嗎？”

寧守邦笑著衝何廣昌說道：

“這種基礎問題難不住小旭的，他現在的對烹飪的理解，應該不亞於釣魚臺那些總廚……後生可畏啊！”

這會兒高大爺翻一下炒鍋，把豆腐翻了個面，繼續翻炒，一邊翻還一邊用勺子從鍋底推，這樣豆腐會更碎，也更容易讓表面的蛋凝固炒幹。

等到豆腐完全變金黃，甚至不地方已經有些發焦的覺，說明豆腐已經炒好。

他順著鍋邊烹了一些生，又調一小勺食鹽、白糖以及胡椒。

快速翻炒後，將切好的蔥葉倒進去，翻炒兩下出鍋裝盤。

一旁的賀家順說道：

“這種是幹炒法，另外還有一種加花椒水的做法，那樣做出來的豆腐更，適合配米飯，這種幹炒的，適合捲餅或者下酒。”

他講解的時候，林旭在心裡默唸一聲：

“今天既然師父出手，那怎麼也得學一波……使用烹飪學習卡！”

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