趙蕓汐負責搟面做餃子皮,蘇夢負責包餃子的餡料。
餡料可是大工程啊,因為們準備了五種餡料,有玉米紅蘿卜沫餡的,韭菜豬餡,芹菜木耳餡,香芋丁餡和新鮮蝦仁餡的。
這麼多的餡料,要是單單靠蘇夢一個人弄的話,估計弄一個上午,都未必能弄得好。
以往的冬至節日,只有他們祖孫三個人,所以傭人們得留下來幫他們做飯什麼。
但是今年不同了,家里多了三個人,做飯什麼的,們都能手。
也是趙蕓汐和蘇夢提議,今天給們放假,讓們可以回家跟家人一起過冬。畢竟這樣的節日,自然是希能夠一家團聚的。
所以沒有傭人可以幫忙,得靠他們自己手了。
為了能加快進度,林珍珠,趙家穎,歐子辰和歐子龍祖孫四人,也加蘇夢的工作行列中。
蘇夢剁豬餡和切丁,趙家穎幫忙剝玉米粒,刨紅蘿卜和芋頭。林珍珠幫忙洗菜,歐子龍理蝦仁,而歐子辰則負責把要炒的餡料炒出來。
一家人分工合作,配合的非常好,效率自然就非常高。大概一個小時的時間,就把包餃子的全部餡料弄好了。
而趙蕓汐這邊,也把餃子皮弄好了。一個人搟面,弄那麼多的餃子皮出來,也不是一件容易的事。
全程必須得站著弄,這會兒都有些腰酸背痛了。
歐子辰心疼:“老婆,你辛苦了,要不一會餃子讓我們來包吧?你休息一下。”
“沒事,我子骨哪有那麼弱。”
“那我幫你肩膀吧!”
也沒等趙蕓汐同意,說了就馬上做,在趙蕓汐的肩膀上輕起來。
這樣甜的一幕,讓蘇夢羨慕不已,不由自主的說了一句。
“大哥和嫂子真是恩,讓人好羨慕啊!”
這樣一句話,讓歐子龍意識到,自己沒有做好老公的本分,于是也上前幫蘇夢按肩膀。
“老婆,你也辛苦了,我也幫你。”
結果蘇夢懟了他一句:“馬后炮!”
頓時引得大家大笑起來。
哈哈哈……
林珍珠笑著說道:“子龍啊,以后你還是得向你大哥好好學習一下,該怎麼疼老婆啊!”
歐子龍虛心的答道:“知道了,。”
餡料和餃子皮都準備就緒,接下來就是包餃子咯。
趙蕓汐和趙家穎有了包餃子的經驗,包起來自然得心應手。歐子辰上次在沈凌浩家學過一次,雖然不太會,但也算能應付得過來。
蘇夢本來就出于農村,以前過冬的時候,都是跟一起包餃子吃。可自從去世后,自己一個人就沒有再包過餃子,實在想吃就去外面打包一些回來吃。
雖然也有七八年沒有包過餃子了,手藝有些許的生疏,但是也不至于忘記怎麼包。
而林珍珠當家這麼多年,幾乎上什麼都會的,只不過上了年紀,歐子辰他們兄弟倆不想讓太累,所以才不讓怎麼手的。
但是今天可以破例,畢竟今年第一次家里這麼的熱鬧,一家人坐在一起包餃子,也是一件非常幸福的事,所以怎麼能夠錯過呢!
最后就剩下歐子龍了,這個十指不沾春水的大爺,一年都不進一次廚房的人,又怎麼可能會包餃子呢?
但是不會,他也可以學嘛,不學肯定永遠都不會。
更何況,全家人都在忙碌,他總不好意思,坐著等吃吧!
于是讓蘇夢教他。
蘇夢耐心的教了他幾次,從把餃子皮放在手掌上攤好,到放餡料,最后再慢慢把餃子皮的兩邊起來,都細細的演示出來。
可這個畢竟是手腳功夫,豈是看幾遍就能馬上做好的,看起來倒是容易的。
歐子龍作了幾遍,只能勉強把餃子皮的兩邊起來,本就不出蘇夢教的那種花邊。
最后,蘇夢都嫌棄他了。
“歐子龍,我看你是沒有包餃子的天賦,要不你還是坐在一旁等吃吧。”
歐子龍卻不愿意,說道:“別啊,我這不是第一次學嘛!以后多包幾次,肯定就包得好了。”
趙家穎鼓勵他:“二叔,包得難看也沒關系,能吃就行。你放心,要是他們都不吃你包的,還有穎寶和湯圓,會通通消滅掉的。”
趙家穎最吃餃子了,多多都能吃得完。
更何況,餃子好不好吃,又不在于包得好不好看。主要是在于餃子皮和餡料做得好不好?
聽到趙家穎的話,歐子龍的說道:“穎寶,你真是二叔的心小棉襖,還是你最好了。”
趙家穎都不嫌棄歐子龍,蘇夢作為老婆,自然也不好多說什麼了。
在大家的共同努力下,花了快一個小時的時間,終于把全部餃子包好了。
接下來,就是煮餃子的時候了。
歐子辰本來是想主請纓去煮的,因為不想趙蕓汐太累。
可是趙蕓汐想到,他自己一個人去煮那麼多的餃子,肯定是忙不過來的。歐子龍對于廚房的事,完全都不懂,幫不了什麼忙。
總不能讓蘇夢去幫忙吧!這樣的話,就有些尷尬了。
所以最后,煮餃子這項重任,還是給趙蕓汐和蘇夢兩個主人。
不過,煮餃子并沒有多麼復雜,無非就是蒸,水煮,煎和炸。
炸就太熱氣上火了,老人和小孩都不太適合。
最后,就選擇了,蒸,水煮和煎,讓大家都可以有所選擇。
大約三十分鐘,一盤盤香噴噴的餃子就出爐了。
趙家穎一直就坐在餐桌上等,看著新鮮出爐的餃子,不僅肚子咕嚕咕嚕的,而且饞得口水都快要流出來了。
不過肚子再,都會等大家一起坐好后,說可以開了才會吃,因為這是禮貌禮節的問題。
還有就是,必須先把最親的小伙伴湯圓的那一份準備好。
湯圓的傷口剛恢復好沒多久,不適合吃煎的東西,所以趙家穎只給它準備蒸的和水煮的。
不過,不管是蒸的還是水煮的,湯圓都吃。湯圓是趙家穎養出來的,所以喜好跟趙家穎幾乎一樣。
小主人吃餃子,因此湯圓也跟著吃餃子。
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作者有話說:
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