灶火堂里噼里啪啦的燃起火紅的火苗,丁大蓮坐在灶臺邊燒火。
丁甜甜把泡在桶里的豬大腸和豬肚子用堿面清洗干凈,放到鍋里焯水,加蔥姜蒜,花椒大料煮。
今晚準備做一道味的溜肚片,椒鹽腸,想著就要流口水了。
丁大蓮往灶蹚里放柴火,皺眉道:“好臭啊!妹妹你在煮什麼,臭死了,嘔……”
丁甜甜也知道這大腸,豬肚子就是有點臭,不過做好了,那可是最好的味。
笑笑道,“姐,這是聞著臭,吃著香的大腸,你就瞧好吧!等著吃就行,包你吃!”
丁大蓮心里暗暗想,這麼臭,寧可死我也不吃,太惡心人了,嘔,聞味都令人上頭,怎麼吃的下去呢?嘔……
丁寡婦坐在床上褥子還差最后兩行,要是下午不出去,早就做好了,這會兒兩個兒煮飯,得快點做好,要不然晚上還得睡稻草,想著手下的針不覺加快速度。
丁甜甜趁著煮腸的時候,準備一胡蘿卜,切片,蔥姜蒜切沫,柴房門上掛著一串干辣椒揪下來兩個備用,昨天剩下的苦麻菜打算一會兒做個涼拌菜。
準備好這一切,腸也鍋里的腸,豬肚子也了,撈出來切好,腸控水蔥姜蒜花椒大料,一小把面放進去攪拌腌制,刷鍋,準備先把菜做好,再悶飯。
趁丁大蓮不注意鍋里放大豆油,油溫六熱,把腌制好的大腸一塊塊放進鍋里,“姐姐,火小一點,不然炸糊就苦了。”
丁大蓮:“好。”
小火慢炸,炸至兩面金黃,裝今天新買的大碗里面,撒上自制椒鹽。
丁大蓮吸了吸鼻子,好香啊!這剛才聞著臭烘烘的東西,怎麼一下變香了,妹妹會變戲法嗎?
丁甜甜看著丁大蓮的樣子,用筷子夾了一塊炸好的腸,吹了吹,放到里。“姐,嘗嘗好吃嗎?”
丁大蓮本能的想拒絕,那麼臭的東西可不想吃,可是腸已經口,外焦里、脆脆、而不膩、滿濃郁的香氣,真是太香了,好像還想吃,“妹妹,真香呀!”
丁甜甜:“剛剛你還嫌臭,好吃吧!一會兒多吃點。”
丁甜甜接著做了一個溜肚片,倒油,花椒蔥姜蒜香,放干辣椒,肚片胡蘿卜先后下鍋炒,出鍋。
把苦麻子炒一下水,放上蒜末涼拌一下,三個菜就做好了。
菜做好了,把提前掏好水的大米放進鍋里悶個白米飯。
丁大蓮一邊燒火一邊看著丁甜甜做飯,怎麼覺得這個妹妹好像什麼都會,覺不是姐姐而是妹妹呢?
丁大蓮:“妹妹,這就是白米飯嗎?我都沒有吃過呢?是什麼味呢?去年在里正家里見過,里正家里的兩個孩子吃的津津有味,看的直流口水,沒有想到今天也能吃上,真像做夢啊!”
丁甜甜看著面黃瘦的姐姐,心疼道,“姐,以后咱們家天天吃,白米飯,管夠。”
不過這一個灶臺真的是太費事了,悶好米飯再做菜,太浪費時間了,明天得找人再壘一個灶臺了。
趁著悶飯的功夫,丁甜甜拿出一個小碗,把炒肚片和炸腸一樣一半裝滿小碗。進屋見丁寡婦的褥子也做好了,看起來綿綿的,真好。
“娘親,歇一會兒吧!”丁甜甜頓了頓。
丁寡婦:“閨,什麼事直接說吧!跟娘還吞吞吐吐的嗎?”
丁甜甜心想:知子莫若母,果真是真的,什麼都逃不過娘親的眼睛。
開口道,“娘親,我把趙貴大叔的工錢給送過去,俗話講遠親不如近鄰,趙嬸待咱們不錯,把今天的菜給們送一些,表示謝。”
丁寡婦:“好閨,你想的比你娘周到,那……”丁寡婦也是言又止,想了想道,“甜甜,你看咱們和你大哥就一墻之隔,不管你大嫂做的對不對,你們畢竟是親兄妹。你大嫂又有了孕。”
“嗯,娘你放心好了,我心里有數,只要大嫂大哥不過分,這個哥嫂我還是要認的。慢慢看吧!”說完丁甜甜端起碗去了隔壁趙貴家。
其實丁甜甜何嘗不明白,和丁大文是一母同胞,哪有隔夜仇,這都是荒年鬧的,如果有吃的怎麼會發生分家的事。
以后只要們倆本本分分的,自己定然不會虧待了他們,可是要出什麼幺蛾子,那可怪不得自己,可記得前世和丁大蓮被賣當養媳可是哥嫂一手促的。
想著事,不知不覺已經到了趙貴家,一進院子就見趙小英正在清洗野菜,邊上趙小虎玩泥呢?
丁甜甜道,“小英姐,趙嬸在家嗎?”
趙小英放下手中的活計,打量著丁甜甜,今天娘和爹回來竟夸獎了,確實丁甜甜雖然著破舊,可是脊背筆直一傲氣,一雙亮晶晶的雙眼里裝滿自信。
趙小英:“甜甜妹妹,我娘在屋里呢?我這就去喊。”
趙小虎早就聞到了香味,到了丁甜甜邊,一雙小眼睛盯著手里的碗道,“姐姐,我要吃。”
趙大娘子聽見聲音,已經走出來,“是甜甜啊!快進屋。”接著訓斥道,“小英,快點哄哄你弟弟。”
丁甜甜笑笑,“嬸子,這是我給小虎弟弟拿的,你別客氣。”說著就把碗遞給了,拿出四十文錢,繼續道,“這是趙叔和孫叔的工錢,四十文,您數一下,一會兒趙叔回來代我謝謝他,今天辛苦了。”
趙大娘子接過錢,“你這孩子,客氣什麼,你們家也不容易,以后有活言語一聲,別和我們客氣啊!”
“嗯,好,趙嬸你們忙,我就回去了。小英姐有空來我家玩吧!”
丁甜甜打了個招呼就往回走。
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