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《桑田人家》120 造白糖(感謝“華麗的帥哥”支持)

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正:

楊端午點頭:“媳婦都聽婆婆的安排。”

何湘捷見楊端午這麼聽話,很高興。

倪重說:“娘,店裡不是還缺白糖和砂糖嗎?我去鎮上買把。不然拿什麼做餅呢。”

端午聽了,說:“其實也不一定要買,糖可以自己做的。”

“哦?”倪重一怔。

何湘捷說:“村裡人都知道端午能幹,那婆婆就讓端午還製作糖。說實話,每次糖的採購,就需要很多本,若是可以自己做,那節省了很多呢。”

楊端午在一村民的幫助下,終於找到了製作白砂糖的原材料——甘蔗。

這甘蔗做出來的白砂糖最細膩,口也最好,楊端午選了其中一甘蔗嚐了一口,頓時甜到心裡。

“就這裡了!”楊端午招呼著帶過來的幾個幫手,開始準備白砂糖的製作生產。

這取便是重要的第一步。楊端午將甘蔗從地裡挖出來,爲了保證製作出來的白砂糖甜度高,楊端午將甘蔗上面的部分砍掉不要,只留取主幹及部。

接著,將清洗過的甘蔗剝皮後切小段,扔在大石臼中取

這大石臼下邊有一個出水口,隨著楊端午用大石頭碾甘蔗,一略顯渾濁的糖水被裝進了木桶裡。

沒有先進的保存技,楊端午需要第一時間將糖水熬製白砂糖。

這糖水需要進一步澄淨,楊端午事先已有準備,在裝著糖水的桶中,放了石灰。

不明就裡的村民們個個面面相覷,但楊端午心裡清楚的很,這石灰可以除去糖水裡面的雜質,還可以

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倪重忙完之後,也過來看看有沒有什麼可以幫忙的。

遠遠的,倪重就看見瘦小的楊端午忙前忙後,頓時一陣心疼。

“端午,忙了一天了,先休息下吧。”倪重建議道。

“不行呢,這糖水如果不及時理,會變壞的!”端午邊說,邊準備著生火煮糖水。

倪重上前,拿勺子舀了一勺,這糖水稀薄,如果直接煮,會很耗時間,而且會把糖分破壞很多。倪重對楊端午說:“先蒸發掉些水分,再煮,這樣做出來的糖才更好。”

楊端午揣了下,便聽從了倪重的建議,先把糖水進行蒸發。

楊端午將準備好的糖水倒一個寬口的盆子裡,放在太底下烘曬,倪重還不時的拿木攪拌下,以防結塊。

經過蒸發的糖水,明顯變得粘稠,楊端午又給糖水添加了第二遍石灰,將糖水裡的雜質過濾了一遍。

“重,我把火生好了,可以加糖水了。”楊端午的語氣中,滿是期許。

火紅的火焰肆意舞著,空氣中也慢慢出現甜甜的味道。

倪重一刻也沒有閒著,需要不斷的攪糖水,防止底下焦了。

經過煮糖水的辛苦過程,楊端午看到了塊的白糖塊。

楊端午的臉上,出了收獲的笑容。

接下來,將這些糖塊碾粒就可以了。

倪重幫忙找來了一大塊竹篾,幫楊端午將糖塊放在竹篾上,然後用刀片將糖塊切開,之後再用掏臼等工把糖塊弄碎。再經風乾後,白砂糖就型了。

就這樣,楊端午做出了白砂糖。

倪里正的妻子賀麗君聽說端午懂得自己製作白糖,連忙帶了一籃子的蛋上門來。

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“端午,新婚過的怎樣,這些蛋你拿著,好補補子。”賀麗君笑得一臉慈祥。

端午接過,拿到廚房去,賀麗君對何湘捷說:“我弄來了一些甘蔗,原打算給孩子們磨磨牙的,可多了幾,聽說端午會製作白糖,便拿過來了。”

何湘捷說:“那你就把甘蔗留下吧,等端午打出白糖來,再給你送過去。”

賀麗君笑得有點不自然起來:“哪能勞煩你們呢。不如你讓端午把技告訴我,我自己打去。”

原來是想啊。端午折回去正好聽到了,心裡在笑,賀麗君外表看起來何等的端莊賢良,堪稱村裡的婦典範,又是村子夫人,可心卻想的都是什麼呀。

誰知何湘捷卻很願意做個順水人:“端午,好閨,你做白糖的時候,帶你嬸嬸也看看。”

端午笑道:“就怕太髒,嬸嬸不習慣。”

“髒我不怕的。”賀麗君還相當執著。

“可我怕啊,。”端午挑了挑眉

賀麗君看端午一副不樂意的樣子,臉拉了下來,也不說話,就看向何湘捷。

何湘捷說:“端午,你就帶嬸嬸看看吧。橫豎也需要有人幫你的。”

端午搖搖頭,心想,敢何湘捷也怕賀麗君吧。可端午不是傻子,賀麗君的技,也不會算一份功勞的。

賀麗君眼角上挑,站了起來:“我還有事,回去了。”

分明是生氣了。

何湘捷忙送走。

端午自顧自在廚房裡燒菜,倪重上山採草藥了,很快就回家,要做好吃的給他。

何湘捷走進來,拿了一捆柴放進竈裡,說:“你是怎麼了呢端午,人家好歹也是你嬸母,親自來討教,你不教,只怕會記恨你。連帶著重也記下一筆。”

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端午笑道:“婆婆,這門技雖然不怎麼樣,可能省很多銀子呢,若是今天來個人送點蛋就要教,明天姑母來了也要教,只怕就不了。人人都會還嗎?”

何湘捷說:“話不是這麼說,其他們也就罷了,嬸母是自己人,來討教你不說,只怕會說你心眼小呢。你娘謝靈也是很大方的子,應該也和你說過,在親戚間不可討了話柄。不然以後見面了也尷尬。”

端午說:“我娘是很講道理的人,不會我做我不喜歡的事。”

一句話把何湘捷到的話給煙了回去。

“我也只是爲你好,你這樣容易得罪很多人。俗話說,同一個屋檐下,擡頭不見低頭見的。”何湘捷說完走了出去。

端午把切好的一片生菜沾了點醬油,吃了下去,在心裡說,本姑娘還真不怕得罪人。雖然很想和大家都一團和氣,可出賣原則,做不喜歡的事,委屈自己全別人,可不願意。

倪重回來了,一家人吃飯,倪鵬和倪重都對端午的廚藝稱讚不已,“這菜餚比酒樓裡的都要好吃。”

“尤其是這粥,倒是怎麼做的,恁的好吃?”倪重說,“我再去盛一碗來。”

端午說:“不過是要半兩藿香葉加許金銀花,煎出後撈出葉,再放香稻米,小火煮半個時辰,加許糖霜便是。”

“原來一鍋粥,學問也這麼多。領教了。”倪重一連吃了三大碗,還是不夠,可是鍋裡已經沒有了。

何湘捷說:“好吃讓端午明天再做便是了,話說,我做的飯菜,你都沒吃這麼多。倒是端午做的,你這麼吃。”

倪重當著生母的面上,直言道:“那是,端午做的比娘好吃的多了。”

端午忙撇開話題:“哎呀,廚房裡的炭火還沒熄呢,我去看看。”

走了。

何湘捷的臉上笑容僵了,當下也沒再說什麼。

但見倪重還過來幫端午收拾碗筷,把端午寵的上了天一般,這也不捨得讓做,那也害怕累著。

何湘捷一個人到院子裡生悶氣。

楊端午進了這個家,能幹聰明,倒顯得何湘捷不如楊端午了。何湘捷絕對自己在這個家,地位越來越要不那麼顯眼了。

連親生的,唯一的兒子,以前都圍著轉的,如今都改圍楊端午轉了。

何湘捷默默地生悶氣,是不能說,之前有個驕橫跋扈的徐春玲,幾十年,如今楊端午總算把徐春玲趕走了,可楊端午卻直接把最好的東西——的兒子,搶了過去。

那還不如讓徐春玲回來呢,有徐春玲制著端午,端午也同時制著徐春玲,何湘捷才會是最後的勝利者。

這麼想來,回到房間裡,對倪鵬說:“姐姐回孃家也有七日了吧,也不知道什麼時候回來。”

倪鵬著菸斗說:“我也是希快點回來。可格急,就怕去接也不回。可是丈母孃家也是沒空地方讓好住的。”

“不如我們去把姐姐接回來吧。”何湘捷說,“總歸是一家人,哪裡能吵了一架就再不見面的呢?”

倪鵬說:“我也有這個意思,就是怕你不高興。既然你也是這個意思,我和重說說,春玲最疼重了,需重和我一道兒過去,纔會回家。”

何湘捷說:“那你去和重說吧,別說是我提出來的,你也知道,端午和姐姐關係很不好,若是知道是我提的,只怕端午連帶著看我也不舒服了。”

倪鵬點點頭:“我知道了。你這麼深明大義,我以後什麼都聽你的。”

倪鵬來廚房,倪重正在洗碗,端午卻是坐在椅子上,原來是太累了,準備這頓晚飯給累的,坐著休息一會兒。

倪鵬看到端午坐著,倪重卻站著洗碗,心裡就有點不舒服了,語氣也冷了:“重,明天和我一起去你舅舅家,接你大娘回家。”

端午愣了一下,站了起來,去接水。

倪重說:“好。我也希大娘快點回家。”

端午把水遞給倪重,說:“水來了。”

倪重把污水到了,換上乾淨的水清洗碗。

端午依舊只是坐著休息。

倪鵬黑著臉走了。

端午說:“看來你爹看我也不舒服呢。”

“別瞎想,大家都很喜歡你,怎麼會呢。”倪重說。

端午了個懶腰,說:“好了,還是讓我洗吧。你爹孃看你幫我洗碗,就不高興呢。”

到了晚上,二人倒在牀上。

端午給倪重肩膀,倪重很舒服,說:“好端午,你手勁不輕不重,弄的我好舒服。你躺下,讓我也給你。”

端午便趴下,換了重

“你說,公爹爲何忽然提起大娘的事?”端午想起當時他們在廚房的時候,倪鵬和何湘捷是站在院子裡的。耳朵尖,聽到他們在說話,就是不知道說話的容。

“爹是負責的男人,大娘都離開有幾日了,舅舅家又沒有多的地方給大娘住,爹想把大娘接回家也是有的。”

端午聽了搖頭:“我看事沒那麼簡單。”

說:“端午,事就是這麼簡單的,端午你別想太多了,多累啊。”

端午聽了,翻過來,正臉朝著他說:“明天你和公爹去接大娘的路上,公爹一準會和你說我的事,到了明日你就知道不是我想多了。”

到了次日,倪重父子去馬王村的路上,倪鵬果然問倪重對端午有什麼看法。

倪重說:“很好。人漂亮,又能幹,還很我。”

倪鵬搖搖頭:“是極好,可有一樣不好,你管不了。”

倪重一怔:“爹,兩個人相就是了,爲何一定要我管住呢?”

“外頭中意楊端午的男子太多,端午又是個喜歡去外頭面的,爹怕你吃虧。爹也聽說了林安夜爲了楊端午醉了酒。”

倪重說:“爹,外頭人怎麼說,我不管,可我知道端午是怎麼想的。既然是我的妻,我就會相信。”

“爹本來也覺得好,可看到不洗碗,你給洗碗,爹料定你是管不住的。”倪鵬嘆了口氣,“你也知道,姐姐也是和離過的,他們家有這個傳統呢。”

倪重聽不下去了:“爹,我說了,我相信端午。好端端地做飯給我們吃,任勞任怨的,就算有什麼不對的,無非也是我們之間相還沒完全磨合的問題。昨兒個我見實在太累,便幫洗了碗,橫豎就是我洗那麼幾次碗,也不是什麼了不得的事。畢竟的事也多。”

倪鵬聽了心裡就有些不高興,“你既然都說好,那爹就不說什麼了。日子是你們過的,爹也只是提醒你罷了。”

楊端午今天是何湘捷去了燒餅店幫忙賣燒餅。

很多村民看到端午,紛紛打趣道:“自打你進了倪家,我們都指著你出現在燒餅店呢。”

村民們都紛紛跑過來看端午。

端午笑道:“來了就買個燒餅吃吧。”還在店門口設了一副桌椅,給來的人倒茶,讓他們看個夠。

何湘捷見了心裡很不舒服,這明明是的店鋪,以前端午不在的時候,生意也沒這麼好,可至很多人過來,是來嘗的手藝的。

如今村民們跑來買燒餅,很多是衝端午來的,有的竟然是單純爲了看端午長什麼樣子。

“我說倪二夫人,你家燒餅今天一下子就賣了,看來明天你要多做點了。”村民們說。

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