七夕的想法是,在去府城之前,是要把所有的東西都是給準備好的。
因爲在這個酒樓剛開張的時候,其實這裡的一切還都是在依靠的。
要知道那時候全家就只有一個人的廚藝最好。
當然現在也是的廚藝最好,但是經過這段時間,不說雲朵這個跟著學了很多東西的,就是家裡頭的幾個廚子,手藝也都是大有長進的。
最初開張的時候,其實他們因爲不會七夕要做的那些個菜式,真的都是從頭開始學得。
只是因爲他們之前就是有底子的,所以跟著七夕學起來很快的,半年左右的時間,現在都是可以獨當一面了。
對於這一點,其實七夕都是心裡頭很放心的,因爲對他們來說,現在在這個酒樓裡頭,不僅僅是能夠學到很多的東西,而且還能夠跟著得到很多的好。
要知道在別的酒樓,他們想要跟著東家學個拿手菜什麼的,那哪裡是那麼簡單的事兒呢,是要很多年之後纔是胡可以得到信任,而且也不是會一下子就都是教給他們的。
可是他們在沈家三房的酒樓這裡,卻是完全可以的,從一開始過來,他們就知道,在這裡是可以學到東西的。
不僅僅是這樣,他們在這裡的時候,給他們的錢也是很多的。
沈家三房可以說是最厚道的東家了,不管是酒樓的廚子還是夥計,給的都是比別的地方要多的。
也就是說在這個酒樓,只要是能夠做到好好做事兒,能夠爲了酒樓好,那麼就是絕對不會虧待他們的。
這一點這酒樓裡頭的廚子夥計都是知道的,他們不僅僅是每個月拿到的錢比別的地方的多,而且就衝著他們每次年節拿回家的東西,那是連左鄰右舍都是羨慕的。
因爲很多東西,就是來這裡吃飯的客人都是吃不到的,只有東家自己做了,然後會給他們的。
這就讓他們有種自己被當做了自己人的覺,所以對酒樓更加有那種歸屬。
更別提平時他們在酒樓的吃飯和休息了。
別說是縣城了,就是說到了府城去,也沒有哪個人家的酒樓,竟然還會給他們這樣的廚子夥計,專門找了休息的地方。
並且只要是在客人的時候,不忙的時候,就是會讓大家夥兒好好休息,而不是像是在別的酒樓,好像是隻要在東家的眼皮子底下,就一定要不停地幹活兒,要不然就是在懶了一樣。
而在這個酒樓卻不是那樣的,他們是真的爲了這些個廚子夥計們著想的,是會想著要讓他們也是要注意自己的的,而不是僅僅是要讓他們全都是爲了幹活兒的。
所以其實就經過了這麼多,現在這些個廚子夥計們,就算是讓他們離開這個酒樓,他們都是不願意的。
何況他們在這裡時間長了,其實也是能夠看得出來的,這個酒樓真的不像是別的酒樓那樣,不僅僅是對他們好,而且還是真的很有發展的地方。
不說別的,就說他們這個酒樓,纔在縣城裡頭開了也就是半年多的時間,可是現在卻是縣裡頭最爲有名的酒樓了。
現在縣城裡頭的人說起來出去吃飯,尤其是那些個有錢的人家,哪個不是先想到沈家三房的酒樓呢。
而這些當然也是讓這些廚子夥計心裡頭都清楚的,東家能夠做到這樣,就能夠做到更多別的人家做不到的事兒。
就好比他們跟容家等人的關係,不是說他們家開酒樓要靠著容家,事實上一個酒樓要想要生意好,最重要的還是要靠著酒樓的菜式等等的。
意思是說有了像是容家這樣的人,跟沈家三房的關係那麼好,那麼就完全是可以從縣裡頭的事兒看到以後。
其實這些個酒樓的廚子夥計們,之前也都是在別的地方幹活的,所以關於這裡頭的門道,他們都是明白的。
之所以沈家三房的酒樓,能夠這麼快在縣裡頭立住,他們的菜式還有酒樓的裝修各種當然是關鍵,但是沒有人敢過來找麻煩,肯定是因爲有容家許家的面子在的。
所以這個就是他們沒有被人爲難的原因了,他們就是完全可以只靠著自己的本事,就能夠在縣裡頭做生意。
而這些到了府城之後也是都是管用的。
要知道這縣裡頭有些人家,不是不想在府城做生意的,畢竟是更大的地方,做好了就能夠賺到更多的錢的。
但是他們卻是不能什麼都不想就直接去了,要知道在府城,那也都是要有人才是可以的。
而這一點,沈家三房卻是完全都不用想的,他們完全是可以靠著自己的本事去開酒樓,而別的人卻是不敢爲難他們的。
當然除了這些之外,其實還有就是像是這些人也能夠看出來,現在酒樓裡頭,東家掌櫃的對他們的安排,完全就是在培養他們。
這些人都是跟沈家三房簽了契約的,除此之外,經過這麼久的相,彼此的品行和能力也都是知道的,再加上他們很清楚沈家三房是有人的,所以綜合各種考慮,他們是一定會好好在沈家三房做事兒的。
而七夕以後想著要在府城甚至是京城開酒樓,那麼就需要更多厲害有用的人。
現在酒樓裡頭的人,其實就是他們培養的第一批,以後要是等著他們真的要去了府城之類的,願意跟著去的,到時候都是可以獨當一面的,留下來的也是可以負責更多的東西。
這些其實現在不用說太多,但是隻看著酒樓生意的發展,還有沈家三房接的人,和他們的本事,其實這些個廚子夥計們都是可以猜到的。
正是因爲這樣,所以這些人才是明白,在這裡是一定要好好做的,以前不管是他們在哪裡,其實有時候都是在混日子的。
不是說他們不想要好好做事兒的,而是在那樣的地位沒有人重用他們的。
當然那時候他們也是有本事的,只是沒有遇上個好的東家,而現在七夕他們這樣好,當然是有他們的用武之地了。
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