如果趕時間,做出來也不是不能吃,但就會個味兒。
這次鹵的實在是太多了,如果一些,也不用浸泡這麼久。
之後楚阡澈就專心吃飯了,也沒繼續問做菜的事。
柳茹月雖只教了朱永一道菜,也算得上恩師了。
飯後,朱永本不讓柳茹月幫忙收拾廚房、洗碗,讓平時打下手的鶯歌也給自己的雙手放了個假。
鶯歌閑得直接拿出剛在碼頭上買的玫瑰油護理雙手,還拉著柳茹月做。
柳茹月這一雙手,比上一世好很多,還沒有凍瘡、燒傷這些留下的疤痕。
但在陸鋮澤家裏,自小乾的活就不,砍柴、洗、下農田,手背看不出來,手掌心卻並不平、有些褶皺、糙,和上一世比,這雙手的況已經很不錯了。
和同村那些村婦比,柳茹月這雙手也算是能看的,因為底子好,到底還算白,一白遮百丑。
但卻比不得鶯歌的細白皙,一比較,就能看出這雙手屬於村婦。
鶯歌看得直心疼,「十娘,你這雙手,又能做口脂、有那麼會做飯菜,一定要好好保養才行。」
「保養什麼呀,一會兒我還要去做滷,了水就沒了,別浪費了這好東西。」柳茹月心中疼的很。
這玫瑰油可是波斯那邊來的,一瓶都得50兩銀子,鶯歌真捨得花錢。
鶯歌不聽這些,強行把柳茹月拉到床邊,按著坐下。
拉著的手說道,「十娘用,怎麼能說是浪費呢?那些豬舌頭、豬耳朵還得浸泡兩個時辰,那麼油能在十娘的手上停留兩個時辰也是有用的。」
平時鶯歌一副弱不能自理的模樣,此刻柳茹月要出手來,卻抓得。
直接把柳茹月推倒在床上,抬腳爬上去,著的腰,卸了柳茹月的力氣。
抓起柳茹月的右手,毫不吝嗇的倒了四滴油在柳茹月手掌心,用那雙已經散發著淡淡玫瑰香的荑,輕輕的推開。
「哈哈,,你別這麼輕,重點。」鶯歌的作實在太輕,手掌心像被鵝掃著,柳茹月不了的笑了起來。
「塗抹油得推很久,重了的話,會破皮的。」
「吱呀」
半掩著的門被推開。
「十娘,孩子……」楚阡澈抱著睡著的孩子進來,看著床上的況,又看了看懷裏的孩子,出果然如此的表。
隨後他道,「你們……應該關好門。」
鶯歌不客氣的對他說道,「那就麻煩你拉上了,還有,今天就麻煩楚大哥帶著狗娃午睡,你看十娘這雙手,像個人的手麼。」
楚阡澈本不懂鶯歌想表達什麼,一副迷茫的模樣。
鶯歌揮揮手,「算了,你們男人懂什麼,以為各個人都是天生麗質難自棄的麼,哎,去去去,我跟你個榆木疙瘩說個屁啊,別耽擱我給十娘做護。」
當他想留在這裏麼?
拉上門,退出去之後,楚阡澈轉離開,江風吹過,出他紅了的耳。
唯一能幫自己的楚阡澈,也乾脆利落的離開了,柳茹月只能任命的由鶯歌給的手抹玫瑰油。
油本來也有安神的作用,在鶯歌的嘮嘮叨叨中,在玫瑰芬芳的氣味籠罩中,柳茹月睡了過去。
偶爾會有鶯歌的嘮叨飄耳中,「人要更惜自己,什麼為悅己者容、為己悅者容,都沒屁用……」
「我們打扮自己非得是為別人麼,我們讓自己變得更好,不為別人,就為自己開心……幹嘛為喜歡我們的就要捯飭自己?……幹嘛因為我們喜歡誰就要為他打扮?」
「我們為自己打扮不行麼……不行,護只做雙手不夠……臉上、脖子上,對,還有上也得做……」
漸漸地,柳茹月陷了深眠。
這一覺睡得很沉,直到朱永過來敲門,柳茹月才被吵醒。
「十娘,四個時辰到了,接下來怎麼做?」朱永本來是不稀罕做滷的,但中午大傢伙兒對他新學的廚藝表達了讚歎,他也下定決心,好好學幾個菜。
十娘的檸檬魚做得好麼好,這滷又是泡冰水兩個時辰、又是浸泡滷水四個時辰,搞得比他以前做滷複雜多了,想來做出來味道也是極好的吧。
「十娘?」
「我馬上就來!」
掀開被子,柳茹月遲疑的看著自己穿著的中,不是穿著外衫睡著的麼?
怎麼睡了一覺,連中都換了?
睡覺這麼沉的麼?
聞了聞上的氣味,一子玫瑰香氣,皮上也不像一開始那麼油膩。
看來跟用料酒腌制五花一樣,已經完全被皮吸收了,所以現在上散發出來了的「鹵料」的氣味,持續時間還會很長。
鶯歌若是知道柳茹月是如此形容油效果的,晚上吃飯都不會香了。
還是了手掌心,沒看出有什麼變化。
柳茹月上一世沒用過油,也沒心思給自己那雙爛的沒法看的手做什麼護。
雖然會做口脂,但油和口脂不一樣,太貴了。
恐怕,還是會白費了鶯歌的一片心意吧。
對於手掌心的噶能否消失,柳茹月並不上心。
換好服,就出了門。
來到廚房,裏面滿滿的鹵料味道,朱永也沒發覺什麼異常。
毫不留的洗了手,拴上圍,柳茹月爽利的起鍋燒水。
加薑片、料酒,將腌制好的涼水下鍋焯水,然後撈起來洗乾淨。
接下來,柳茹月開始教朱永調製老湯。
這也需要做老料湯包,在陶缽里放4錢八角、2錢花椒、2錢桂皮、半錢丁香、1錢多白鬍椒、5錢陳皮、5錢去籽砂仁、1錢去籽草果、5錢小茴香。
依舊倒石臼中,這次研磨更大顆一些的香料碎,取50克裝紗布包中,拴。
這個料包起到一個給老湯增加層次的作用。
在洗乾淨的鹵桶中倒大半捅清水,加小半碗料酒、蔥姜各6錢、鹽10錢,以及剛才做好的料包。
隨後,加一個完整的架、五花一斤、豬棒骨一。
大火燒開,撇去浮沫。
------題外話------
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好吧,這就是今天橙子沒加更的原因。
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