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《美食掌廚人》第五百一十一章 年夜飯(下)

高超吃得津津有味,一臉的表

他吃了幾塊炸年糕,有點手,說“白小白,讓我試著炸幾塊吧!”

白小白把油炸筷子遞給高超,囑咐道“那你小心注意火候,一塊一塊炸,不要太急。我個廁所先。”

等白小白了個大號,洗干凈手回到玻璃廚房的時候。

眼前的一幕讓他驚呆了。

與白小白所炸的金黃年糕澤完全不同。

高超炸的紅糖年糕烏漆嘛黑,表面已經焦黑了。

明顯火候控制不當。

高超抓抓后腦勺,嘿嘿笑道“炸年糕我看著你做簡單得很,怎麼到我~功夫不到家,炸焦了。”

白小白滿頭瀑布汗,說“高超,我覺得你還是洗洗菜,還有洗洗盤子之類的好了,其他我來做。”

高超確實是個廚盲,一盤炒青菜有的時候都能忘記擱鹽,要不是炒的太咸了。

炸壞了幾塊年糕之后,高超也不愿意多加嘗試,否則今晚的年夜飯別想吃了。

炸好一盤子年糕后,白小白繼續做料理時間較長的年夜菜。

香菇燉甲魚湯。

干香菇洗凈后,用溫水泡開。

把甲魚大卸八塊后,洗凈水,放紫砂燉鍋。

加水沒過甲魚。

量料酒,兩片姜,和泡好的干香菇,最后撒幾粒干枸杞,通電開始慢慢煲湯。

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白小白在廚房忙碌,做得是技活。

做菜的事,高超幫不什麼忙,他只能干力活。

洗干凈食材后,他又幫忙清洗碗碟,隨后在堂廳開始擺桌。

小白餐館沒有大餐桌,高超只能把幾張餐桌合拼在一起。

然后鋪餐桌包布,擺兩碟花生瓜子,還有買的飲料,玻璃杯。

為了調熱鬧的氣氛,高超還把他的筆記本電腦搬下樓,放在餐桌,直播央視春節特別活

時間也不早了。

白小白在玻璃廚房火力全開,不斷料理食。

高超已經把堂廳的餐桌完全布置好了,問道“白小白,你說咱倆大概啥時候吃年夜飯?”

白小白道“我也不知道,反正大概六點鐘左右吧。”

高超有點郁悶,那種聞著飯菜香味卻不能馬吃到的覺,實在有夠難的。

白小白加快速度。

很快,一樣樣品的年夜菜陸陸續續端了桌。

白蘿卜燉羊香氣四溢,水煮牛香辣撲鼻,香菇燉甲魚氣味清新。

還有八寶鴨,白斬,蒜香排骨,油燜大蝦,松鼠魚,四喜丸子,素炒三鮮,涼拌木耳,炸紅糖年糕。

這些菜基本都算是家常菜,雖然普通,但是每一道都是白小白的心結晶。

高超買了果飲料和罐裝啤酒,瓶裝白酒。

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按照他的說法,今晚不醉不罷休,喝個痛快,打通宵。

白小白料理好所有年夜飯后,本來按照老家習俗。

吃年夜飯之前需要燃放鞭炮意思一下。

不過現在江海市今年出臺了春,節期間最嚴的燃放煙花竹的令。

江海幾個區,包括朝天門街都是明令止燃放煙花竹。

從環保角度說,燃煙花竹對空氣環境有益。

然而,從春節角度考慮,止鞭炮,年味確實了許多。

不能放鞭炮,白小白只能照例在店門口兩支香意思一下。

完香,白小白和高超座一起吃年夜飯。

兩人邊吃飯邊看電視節目直播。

白小白自個先喝一碗飯前湯。

都說飯前喝湯暖胃又營養,飯后喝湯容易胖?

一碗白蘿卜羊湯下肚后,白小白覺得胃暖暖的很舒服。

高超也喝了一碗白蘿卜羊湯,這是他冬天的最,每年冬季隔三差五必須喝一次。

白小白燉的羊湯,和高超以前喝的完全不一樣。

實在太香了。

很多餐館酒店的羊湯都喜歡用香料煲煮,諸如茴香,八角,陳皮之類的。

而白小白的白蘿卜清燉羊,除了羊,是白蘿卜,和幾粒枸杞。

因為料理得當,燉的時辰足夠。

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湯膻味已經完全除盡,極其鮮

沒有濃厚的調料味,每一口都是原滋原味,異常好喝。

“白小白,你這羊湯燉的太味,真好喝。”高超說著,三兩下把滿滿一大碗羊湯喝下肚,不帶打嗝的。

同一時刻

那些小白餐館的大多數老顧客也在家里吃年夜飯。

他們吃飯的時候,也是閑得蛋疼,齊聚小白餐館的相關微信群,開始熱火聊著天。

群友先是各種拜年,新春祝福,還有部分土豪發紅包,隨后開始討論白小白的年夜飯菜單。

“大過年的,你們說白老板吃什麼啊?”

“如果真能白老板一起吃年夜飯,是吃咸菜蘿卜干,我也愿意。”出現一個腦殘

第二個腦殘接著出現。

“看著白老板的,我能把一碗白米飯干凈。”

很快又有知群友在群里出現。

“最新消息,我今天在江門市場看到白老板和他店里的那個帥哥一起買食材。”

“是兩人一起嗎?都買了什麼食材啊?”

“那可多了去。我只看到白老板買了羊,另外一個哥們還拿著一只大甲魚,都是滋的食材啊,巨補的。”

“除夕吃這麼多滋補的食,我估計今晚會有事發生。”

“什麼事,你能不能別話說一半啊?”

“還能有啥事?吃了這麼多滋補的食,兩個又是年輕氣盛的小伙子,很容易槍走火的~我不說了,你們自個腦補。”

“不會吧,你想太多了吧,白老板不系那種人。”

微信群討論得相當歡快。

白小白和高超也在堂廳吃得很high。

高超自己滿了一杯啤酒,也給白小白的玻璃杯滿啤酒,舉杯道

“白小白,年夜飯辛苦了。來,走一杯。”

“高超,新年快樂。”白小白舉杯,和高超了一下,隨即仰脖一口飲盡。

年夜飯的食材是白小白和高超合伙買的,也不會細分到底誰花的錢多。

白小白吃著年夜飯,配著涼茶飲料解油膩。

他喝著涼茶,想起了系統說過會提供特供飲料蘋果醋。

他待要問時,清冷的電子音正巧在他腦海響起。

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