四合院:最後的贏家正文卷第013章初聞梁拉娣老面饅頭,想要味道好,重在充分發酵。
現在溫度低,想要發酵好麵糰,江平安也只能藉助空間。
空間中的加工坊,雖不能做深度加工,但這簡單的發酵程序還是可以的。
不是發酵老面,今後想要釀酒、釀造醬油和醋、製作豆瓣醬等需要發酵時,也都可以在加工坊中製作。
將麵糰放進加工坊中發酵后,江平安連忙生火,又將開水燒上。
家裏有三個大蒸籠,也都清洗乾淨,準備隨時取用。
忙碌了將近一個小時,江平安用掉了十斤麵,蒸了150個又大又白的饅頭。
麥香撲鼻,剛好江平安沒吃午飯,就撿著剛出鍋的饅頭,一口氣吃了六個。
「舒坦!」吃飽后,江平安長長的吐了口氣。
至於其他的饅頭,則全部放到了空間背包里。
想要食用時,可以隨時取出來。
休息了一會兒后,江平安接著忙碌。
餘下還有十五斤麵,他取了十斤出來,留下五斤備著。
又在空間里拿了些白菜和韭菜出來,用豬油炒餡,做包子和餃子。
包子就白菜餡,做了五十個。
餃子有兩種餡,各做了一兩百個。
餃子煮好后,他用了兩隻大木桶盛裝起來,連同包子,分別放到空間背包中。
雖然很累,但江平安卻覺十分充實。
從今往後,他就不再缺吃的了。
等過上幾天,空間里的小和豬群,日子就更好過了。
就算短時找不到牛羊,江平安也不會著急沒吃,以後可以慢慢尋找,只要有豬吃就行了。
時間不經意間流逝,眨眼就到了傍晚。
外面天漸暗,江平安吃了幾個包子充當晚飯後,剛將廚房衛生打掃乾淨,就聽到有腳步聲傳來。
「是秦京茹來了。」江平安暗道。
他對秦京茹的腳步聲,格外悉,走路一蹦一跳的,顯得非常歡快。
他也沒有出去迎接,不不慢的打了盆熱水,坐下泡腳,靜等秦京茹上門。
不一會兒,秦京茹就來了。
還是穿的昨天那紅棉襖,小臉兒被凍的紅撲撲的,脖子上系著圍巾,顯得有些可。
「平安哥在泡腳啊?」秦京茹進了廚房后,含笑著打招呼。
江平安笑著點點頭,指了指旁邊的椅子:「快坐,凍著了吧?」
秦京茹乖巧坐下,笑著回道:「還好,不是太冷。」
「怎麼這會兒過來?」江平安揚眉問道。
秦京茹甜甜的笑了笑,說:「今兒我有親戚結婚,吃酒去了,得了幾顆水果糖,就想著帶回來給平安哥嘗嘗。」
說著,從服兜里出兩顆糖,雙手捧著,笑遞給江平安。
瞬間,江平安有些。
他詢問道:「你吃了沒有?」
「沒呢,捨不得吃。」秦京茹咽了下口水,抿笑道。
江平安遲疑一下,從手心裏拿了一顆,將糖紙剝開,餵給秦京茹吃。
秦京茹躲了躲,裏說道:「平安哥你先吃,我不急呢!」
「這玩意兒我在城裏吃的多,我想看著你吃!」江平安聲說道。
「哦。」秦京茹應了聲,看了一眼江平安手裏的水果攤,然後用小兒輕輕含了過去。
「真甜!」秦京茹瞇著眼說,滿臉幸福。
說著,剝了另一顆糖,要餵給江平安吃。
這次江平安沒有拒絕。
「是甜的。」江平安笑呵呵道,又問:「你吃了晚飯沒有?」
秦京茹搖搖頭,回答道:「親戚離得有些遠,所以吃了午飯就往回趕,一回來我就往你這兒來了,還沒來得及吃晚飯呢!」
頓了頓,又尷尬的笑了笑,說:「其實這段時間,我家已經沒有晚飯吃了,好些天都只吃中午一頓,還不管飽,喝的是清湯寡水的棒子粥。」
江平安聞言,連忙將泡在盆里的腳拿出來,在上蹭了蹭,起笑道:
「那你來的正是時候,我尋到了點兒白面,晚上做了餃子吃,還剩十來個,我拿給你吃了。」
秦京茹又驚又喜,猶豫道:「平安哥,你還是留著自己吃吧,我要吃了,你明兒吃什麼?」
江平安來到碗櫃前,拿了只碗,背著秦京茹從空間里取出十六個餃子,了雙筷子,然後端到秦京茹面前。
「你別推辭,這玩意兒可是好東西,還是熱的,一般人我可捨不得,也就是你過來,我才捨得。」江平安笑呵呵道。
頓了頓,他又說:「至於我明天吃什麼,米缸里不是還有棒子麵麼?放心好了,我不著。」
秦京茹幾番推辭后,最終還是接過碗筷,來到桌前坐下。
「要不我倆一起吃吧!」秦京茹夾起一個水餃,遲疑道。
江平安沒好氣道:「你吃,你就吃,磨磨唧唧幹嘛?你別管我了,我晚上吃飽了的,要不然豈有你的份兒?」
「好叭!」秦京茹眨著眼睛,了脖子,細嚼慢咽起來。
江平安看著,有些奇怪。
秦京茹和秦淮茹這兩人,不管有多,不管有多饞,吃飯的時候也總是慢條斯理的,從不狼吞虎咽。
難道是長的漂亮的人,都有獨特的氣質和形象?
回過神來,江平安含笑道:「看你風塵僕僕的樣子,今兒走了很遠的路吧?」
「是遠的,天微微亮就出發了,趕到那邊就開席,吃了飯又往回趕,時間全浪費在路上了。」秦京茹邊吃餃子,邊點頭回道。
突然,又想到了什麼,連忙跟江平安說:「對了,我回來的路上,聽到一個消息。」
「什麼消息?」江平安好奇道。
秦京茹道:「就是你們村的梁拉娣,男人因病死了。」
「梁拉娣?他男人好像彭計忠吧?是我們軋鋼廠的下屬單位,機修廠的焊工。」江平安。
「嗯嗯嗯,沒錯。」秦京茹連連點頭,又道:
「那梁拉娣跟我表姐歲數差不多大,不過已經有了四個孩子。」
「男人一死,以後的日子怕就難過了哦!」
江平安搖頭道:「再難過,也比農民的日子好過。」
「你別忘了,可以接替彭計忠的工位,好像還有門裁手藝,只要人不懶惰,就有足夠的條件將幾個孩子拉扯大。」
秦京茹歪著腦袋想了想,頷首道:「也是啊……」
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