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《山河宴》第33章 人間煙火氣,未撫凡人心

回到春食肆時,天已經黑了。

將螺螄在水池邊洗了數遍,直到水清以後,衛芫荽將它們倒盆里,滴了一些香油在裏面。

滴香油的原因是它能讓螺螄更容易將髒東西都吐出來。

「阿姐,為什麼明天才能吃它呢?」

阿念呆萌的大眼睛和糯的嗓音,令衛芫荽的心都化了,隨即將阿念抱在懷中,耐心地解釋道,「因為它們生長在水裏,食了很多泥沙,這些泥沙要全部吐出來后,才能吃。」

「辣炒螺螄是什麼呀阿姐?」

「這個螺螄不是的嗎?怎麼吃呀?」

「可能是炒了后,它的殼就了就能吃了?」

語令衛芫荽到格外的放鬆,「明日待阿姐做了,你們就知道了。現在先去洗手,然後跟兒姐姐吃飯去。」

「好!」

異口同聲的答道后,瞬間消失在衛芫荽的視線里。

若明日辣炒螺螄的反響還不錯的話,衛芫荽就準備在初賽時,選擇它參賽了。

晚膳后,沒了孩子們的嬉笑聲,春食肆很快安靜下來。

衛芫荽給泡著的螺螄換了幾次水,直接回了臥房。

「王爺,你不進去?」

蒼溪苑的閣樓上,站著靳子實和宴深。

「知曉沒事就行,回府。」

宴深搖頭拒絕。

靳子實嘆了一口氣,著實是看不懂他家王爺了。

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聽聞衛芫荽遭遇埋伏,立馬騎馬從江安回到八方街,結果他就只是看看

一句話都不說就又踏上了回府的路。

自家王爺的腦子,最近多多是有些不正常的……

次日一早,衛芫荽就醒了,和晚睡晚起的作風屬實有些不一樣。

「姑娘今日怎麼起得這麼早?」

兒端上洗臉水,驚訝地問道。

心中有事時,衛芫荽就是如此,一夜醒多次,無法睡得安穩,「螺螄的水你們換了嗎?」

「午夜姐姐們起來換了幾次,剛剛我又換了一次,真如姑娘所言,盆底全是細沙呢!」

看螺螄吐泥沙,兒還是第一次,滿眼都是新鮮。

「去取幾把剪刀來,將它屁剪掉。」

這樣做的原因是為了讓味道更好地進到螺螄的部去。

「螺螄還有屁?」

自從衛芫荽接手春食肆后,姑娘們的快樂就一天多過一天。

「姑娘,你怎麼知道這是螺螄的屁?」

拿著剪刀的姑娘們,邊剪邊問。

衛芫荽只得拿起一塊螺螄給們演示,「因為它的在這個大口子這兒,一會兒我們就是吃它的這個部分。」

「可是它藏在裏面,我們怎麼吃?」

姑娘們很是認真地看著手裏的螺螄,筷子進不去,剪刀也進不去,難道是用咬?

「一會兒你們就知道了。」

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衛芫荽神地回答道,同時將剪好的螺螄再次放水裏進行淘洗,確定洗乾淨后倒篩框,開始瀝水。

水瀝干后,衛芫荽將螺螄再次倒盆中,加黃酒,姜,蒜,大蔥,花椒,干辣椒,黑胡椒抓勻開始腌制,腌制后的螺螄味道會足。

沾了一些料在手上的兒,有些好奇地出舌頭,,「姑娘,這個料真香。」

衛芫荽被一本正經的模樣給逗笑了,「一會兒更香,今日多煮些米飯。」

畢竟就炒螺螄的料,衛芫荽都可以幹掉三碗米飯。

螺螄一直腌制到中午。

站在灶房裏的衛芫荽盈盈一握的腰間系著一條藏藍的圍,問圍為什麼是藏藍?當然是因為耐臟!

起鍋倒油燒熱,放條狀的大蔥,拍碎的蒜,和切片的姜,青花椒,開始香。

調料的香味很快鋪滿整間灶房,拿過制辣椒醬,衛芫荽倒了一部分進去,畢竟這可是辣炒螺螄味道好不好的靈魂所在。

「姑娘,這螺螄還沒有下,我就知道它一定好吃了!」

「我們姑娘做什麼不好吃?」

「知道那些人之前為什麼能拿到廚王爭霸賽的頭魁嗎?那是因為我們家沒參加!」

們的彩虹屁一個接著一個,衛芫荽並沒有反駁,因為們說的都是大實話。

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「蔓之,把螺螄倒進來。」

黃褐的螺螄進鍋中后,很快變得油亮有澤,這讓一直都還有些持懷疑態度它到底能不能吃的姑娘們,瞬間眼睛發亮。華書閣

「我吞口水了!」

「你們快看,螺螄變得好漂亮!」

「就像天空裏的星星一樣亮!」

撒了一些黃酒後,衛芫荽將腌制的調料一起倒了進去,又加了一些清水,然後蓋上鍋蓋,小火燜收湯

出鍋后,衛芫荽將它分了兩部分,一部分送去給孩子們,剩下的就都端上了桌。

從食材空間取出牙籤后,衛芫荽將它分發到了姑娘們手裏。

一手拿著螺螄,一手拿著牙籤,將螺螄的殼子挑掉后,往裏一,螺螄隨即就被帶了出來,「看到了嗎?這就是它的。下面黑的是它的腸胃,那是不能吃的。」

被香料包圍的螺螄一口咬裏滿是水。

「姑娘,這也太好吃了吧!」

「沒想到螺螄的竟然這麼鮮。」

「有點脆脆的,和別的味道完全不一樣呢!」

「又麻又辣,姑娘,我上頭了!」

除了螺螄的太小,挑出來太費時間外,姑娘們覺得它沒有任何的缺點。

衛芫荽卻不是這樣想,因為此時竟然沒有冰鎮啤酒,夏夜的快樂頓時減半。

「姑娘,你下午讓我放在井裏的桃花釀,好冰欸!」

兒抱著一大筐冰鎮后的桃花釀走了過來。

兩眼放的人立馬變了衛芫荽,「來!姑娘們,乾杯!」

衛芫荽舉起手中的酒瓶,看著姑娘們一臉興的說道。

「乾杯!」

撞在一起的酒瓶,發出清脆的瓷的聲音,就像念時當鋪里的風鈴,被風吹過時,一樣的悅耳。

「今夜,喝不完誰都不準下桌!」

好久沒有暢飲的衛芫荽,立下了響亮的g。

一個時辰后。

「姑娘,醒醒?」

「姑娘都睡得打呼嚕了,送回臥房吧。」

「不就兩瓶桃花釀,姑娘這酒量未免也太不堪一擊了。」

迷迷糊糊中衛芫荽覺到自己被人抬了起來。

不想被抬起。

還想喝。

但沉重的眼皮,讓再次睡了過去……

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