“有什麽問題嗎？”林大廚看那小二在猶豫停不停，前頭客人催的厲害，他招了招手，小二就過來了。

林小漁看了看幾乎是蒜末鋪在這蟶子上麵，隻有一些湯，看看就不好吃。

“你這蒜蓉蟶子就是這麽做的？”覺得自己的一兩銀子一個方子賺的有愧。

彭管家在一邊看著，也不敢貿然開口了，林小漁必然在廚藝上很有造詣，要不然林大廚昨夜也不會請他去小酒館裏喝了次酒，讓他幫忙一定要找到林小漁。

“那怎麽做？”

“借個灶臺！”

林小漁不多說，準備做一遍給他看。

興許是這裏的海鮮隻有水煮，所以現在隨便一個瞎吃的吃法都能讓客人接。

林大廚就領了林小漁去了他的專屬灶臺，這中間還隔了一道門，似乎是在防著別的廚子或者幫廚師一般。

林小漁拿來洗幹淨的蟶子，在水裏煮到開口就撈了了出來。

然後就是炒蒜蓉，油微熱，將切末的蒜末在鐵鍋裏翻炒，加糖，鹽，，一點點的酒，還有一點點的醋，還挖了一點林大廚用的醬。

嚐了嚐味道和前世的差的也不是太多，才滿意的將蒜蓉澆在了煮的蟶子上，最後再來一點熱油澆在上麵，激發香味。

一時間灶房裏已經香氣撲鼻了。

“嚐嚐！”端到了林大廚和彭管家的眼前。

他們各自拿了一個，林大廚還沒開始吃就深吸了一口氣，微凸出來的肚子也跟著起伏，“真的是蒜香撲鼻，沒想到大蒜還能這樣。”

蟶子口，這蒜味非但沒有很衝，反而是一蒜香，蒜香味包裹著蟶子，吃起來讓人恨不得連舌頭都吞了。

“好吃，確實好吃，看來我介紹了位了不得的人給林大廚啊。”彭管事忽然有些後悔了，這要是挖到他們張府去做出娘多好啊，他也能飽飽口福。

“我會了！這蒜蓉蟶子一定會為我們留客樓的主打菜。”林大廚的臉上滿是自信，還認真的給林小漁彎腰鞠躬。

林小漁將他扶了一把，道，“你可以和我這樣澆蒜蓉，再潑熱油，還有個法子就是直接放在鍋裏蒸，將蒜蓉醬澆上去。這樣適合酒樓，忙的適合這樣出菜快。”

“妙啊，妙啊！”林大廚在裏念叨了幾遍，默默的記在了心裏。

林小漁代了這邊的事，就和彭管事說了起來，“這海膽這麽多，你們張府能吃完嗎？這東西也不知道縣城好賣不好賣。”

“既然是小姐點名要吃的海膽炒飯，我就多拿點，給我個十個吧。一個算你五十文錢吧。”彭管事也大方的很。

這集市上都找不到的東西，什麽價格自然是他說了算的，所以就故意了點給林小漁。

林小漁努力控製才控製住自己想要張大到驚得能吞下蛋的。

那木桶裏可是有至三十幾個海膽呢。

“海膽炒飯是什麽樣的，我瞧瞧我這酒樓裏能不能做。”林大廚聽見他們在說吃的和食材，就過來了一。

“也是小漁教給我們府上廚娘的。”彭管家稱呼都親近了一些。

看著林大廚過分殷切的眼神，林小漁默默的點了點頭，“我做一次給你看。”

將海膽剪開，挖出裏麵黃的海膽。

恰好剛才剩下的蒜蓉還有，就用蒜蓉和海膽混合。林小漁就切了一點包菜，然後將蛋打散，鍋熱後先下蛋炒備用。再用蔥油炒了蒜蓉和海膽，再將包菜和蛋碎抄進去，隻加了一點料酒和鹽調味。

看上去澤鮮豔，一看和蛋炒飯差不多。

林大廚一口，隻覺得這炒飯要鮮掉人的舌頭，他又多挖了兩口。

“讓我也嚐嚐。”

彭管家也有幾分迫不及待的舀了一口，隻聽小姐說好吃，沒想到竟然這麽的好吃。不過那廚娘做的肯定沒有林小漁做的地道。

“這方子……”

兩人將一盤子海膽吃完，林大廚抹抹又說到了方子上。

這海膽炒飯的方子林大廚出了足足五兩銀子，又把林小漁的海膽買下了，也是以五十文一個的價錢。

“其實這海膽也可以生吃，生吃微微的甜，但是我建議你們還是做海膽炒飯。這樣旁的酒樓也不知道你們的用料，這方子捂著也能賣久一點。”

林小漁一語點破其中的關鍵之。

海膽炒飯其實和蛋炒飯差不多，做法簡單，但是不知道原料是什麽，別人就很難仿去。

“小漁妹子真是個妙人。”林大廚心滿意足的道。

林小漁收拾好空桶，背好的背簍就準備回了。

沒一會兒林大廚就追了出來喊道，“小漁妹子，蟶子，至十五斤！十五斤啊！”

剛才林小漁做的那個蒜蓉蟶子，他們嚐過兩個之後就端去給了客人，但是聽小二說客人連盤子都給得幹幹淨淨的了。

這沒有十五斤，哪裏夠。

林小漁擺擺手表示知道了，也急著去趕牛車呢。

坐著牛車回到了箬葉村，上牛車的時候見到了大樹家的，一直一個勁兒的投瞟著林小漁，但是沒有做什麽過分的舉，林小漁也就沒有搭理。

下了車，林小漁就回家了。

晌午飯就是做的丸子，那日買的還有剩，還燉了個鏟子骨，簡單的炒了一個包菜。林小漁看著孩子們吃的香甜，琢磨著以後也得弄點好東西給倆孩子吃，不能隻顧著賺錢虧了家裏的兩張。

“海鹽幫我曬了嗎？”見呂行今日沒有主和搭話，就問道。

“曬了，見你昨日裏用了一半，今日一早就曬了，下午估著還能再曬一遍。”呂行說道，他自然也不是個眼裏沒活的。

隻是往日覺得自己落魄至此，對生活沒什麽太大的念頭，有著得過且過的心思。

“嗯，你那挖長些，我今晚需要用的海鹽很多。”林小漁道，他倆的對話就宛如工作中的同事對話一半，心想著這樣也好的。

呂行倒是看了好幾眼，不管是以前府裏的人和現在村裏的人都沒有這樣的，一心想著賺錢。

吃完飯，林小漁就迫不及待的要去找牛婆婆了。

今日賺了這麽多錢的欣喜，早就摁奈不住了，和呂行說沒意思，他這個人連個笑容都。好事自然要和值得分的人分。

但是一出門，林小漁就見到幾個人氣勢洶洶的朝著自家走來。

為首的自然是呂老太，但是跟著的還有今日找過麻煩的大樹家的，周氏默默的跟在他們後麵提著一桶什麽東西。

“林小漁你別跑。”呂老太嗬斥一聲，短匆匆的邁著。

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