今天干活時，外面漸漸又有窸窸窣窣的靜了。

　竹笙抬起頭，從窗外探出去，沒看見低的竹子。

　猶豫了一下，還是繼續理這邊的竹蓀。

　但是很快，那窸窸窣窣的靜越來越大，伴隨著牙齒的啃噬聲，還有東西掉落的聲音。

　好家伙，這是都吃上了！

　干脆放下手中原本的活兒，放輕腳步，踩著鋪滿竹葉又松的土壤，一點點靠近。

　奇怪……

　竹林里乍一看并沒有什麼。

　竹笙慢慢往前走去，找準發出聲音的方向，腳步越來越快，很快就看到了竹林邊緣圍起來的籬笆，再然后是……

　籬笆外的一個黑白團子？

　竹笙一時之間還以為是自己看錯了，靠近了一瞧，還真是上次來過的家伙。

　它這回學聰明了，用爪子把籬笆毀了，能探進來半個子，卻不進來，也不把竹子彎，只是在外面坐著，面前還有一個坑。

　而它捧在手上吃的東西，大概是從坑中挖出來的，看著還大，讓它用兩個爪子才捧住，整呈淡黃，像是一個小山包一樣下寬上窄，越往上越尖。

　再看它的模樣，用爪子隨意開一點，就埋頭啃了起來。

　是冬筍！

　竹笙輕輕了鼻子，仿佛都聞到冬筍那甘甜的味道了！

　立秋后正是冬筍開始生長的時間，到眼下十一月初這會兒，的冬筍剛剛破土而出，筍質，正是品嘗味的好時節。

　竹笙瞧它吃得香甜，那氣慢慢也消了。

　罷了罷了，看在它提醒自己吃冬筍的份兒上。

　“石厚、張大年、蔡嬸！竹林里的冬筍可以吃啦！”回頭喊了一聲，嘹亮的聲音很快傳到了庫房那邊。

　很快，他們幾人就過來了，蔡嬸還細心地準備了竹筐，鋤頭，張大年迫不及待地說，“好好好，咱們今天挖幾顆冬筍，中午就吃了！”

　挖冬筍需要一點點小技巧。

　這會兒冬筍大多還沒有完全破土而出，是埋下地下的。

　有些長得快點兒，會頂出來一個松垮開裂的小土包，順著這土包用鋤頭往兩邊土，到筍了再慢慢挖出來。因為冬筍從下面竹鞭上長出來，萬一是橫著的，垂直挖一下子就容易挖斷了。

　有些還沒有頂出來一個小土包，就需要據竹子的狀態判斷，但凡是葉片深綠的，沒有枯黃葉子的，就說明這竹子正當壯年，還能長出竹筍。

　竹笙他們每人挖了好幾顆一齊帶進屋子。

　蔡嬸挑出來今天一會兒要吃的，剩下的連殼埋放進灶下火堆中，煨后放到涼豎排放好，可貯藏保鮮一個多月。

　至于今天吃的，選了一道干煸竹筍，一道冬筍片，加上本來就有的鮮竹蓀，還可以做一道竹蓀湯，另外配兩個青菜。

　將冬筍切厚厚的寬片，豬剁粒，開火放油，等油溫大約六熱的時候下冬筍先炸至淺黃撈起，鍋留底油炒粒，炒到香時放冬筍翻炒，依次加料酒、鹽、醬油、白糖、味，最后是作配的芽菜與香油。

　豬粒煸炒之后就開始散發豬濃郁的香，冬筍帶著山珍特有的甘甜，各類醬料將他們混合染出了濃郁的醬香，最后放的芽菜又帶來些清香。

　趁著蔡嬸做飯，竹笙早就在一旁找好位置，一邊幫著打下手，一邊出筷子，試圖先夾一塊兒。

　香！

　這道菜是咸香口，脆的冬筍經過翻炒加熱，部的鮮甜流出，與醬香、香混合在一起，外面依然是脆的，卻和里比起來又有些不一樣，一種是帶點韌的脆，一種是稍稍一點的口，外層還有豬濃郁的油脂與些許粒混合，在中咬下，先是咸香的味，接著是鮮甜的筍味，牙齒徹底咬合時咔嚓咔嚓的，那奇妙的覺讓人幾乎停不下來！

　冬筍片則又是一種口了。

　它的用料沒有豬那樣濃郁，也沒有那麼多醬香，反而是黃瓜、蔥姜、青椒這類帶著幾分清爽的配菜。切片后腌制，用蛋清、淀勾芡，冬筍與其他配料切片切，鍋放油燒至五熱時，先放片翻炒，變后撈出，再留底油。放蔥、姜、筍片煸炒，最后下黃瓜、片。等菜大致炒好，用湯、鹽、味、黃酒兌淋，鮮而清爽的覺一下子從鍋中冒出，濃郁卻清澈的湯呈現在淡黃、筍片以及淡綠黃瓜片上，說不出的清爽好看！

　竹笙也不裝作了，大搖大擺地先吃一小塊兒。

　不算清甜，卻仍舊是極為清爽，筍片、黃瓜、青椒都是帶點脆的口，又十分，吃在里別有滋味！

　等另外幾道菜做好，三人一鬼在餐桌前終于吃上了這頓熱氣騰騰的午餐。

　冬前的第一次吃筍，真是幸福啊。

　.

　秋天忙過了，竹溪村的建設又拿上了村長的案頭。

　他之前聯系好了幾家能修水庫的、賣噴灌設施的，就差開始工了，剛好冬天閑著，他們這兒溫度也還沒到零下。

　另外就是大家的房屋也可以修整了。

　這一年，不得不說在竹笙的帶領下，每家每戶都掙了不錢。

　老房子住久了，還是有不不方便的地方，剛好也可以趁機修一修，有些家里掙得多的家庭還能再添置點兒家電，趕在過年這會兒大家都高高興興的，哪怕里嫌棄著“花什麼錢啊”，在家里看到總歸也不會太生氣。

　村長一件一件事辦過去，聯系修水庫的、聯系家電下鄉那邊的、聯系村民們說有活趕快準備好嘞，還有買噴設施……

　村長之前問過價格了，也統計好了到底需要多。他們村兒買的數量可不，一口氣算下來應該還有個折扣。

　然而電話打過去，前面都說的好好的，一聽到地址：“啥？你們竹溪村的？”

　“對，我們竹溪村的。你放心，半年多前就通路了，送的進來！”

　電話那頭沉默了一會兒。

　半晌，忽然開口道，“我記得你們竹溪村不是富有的嗎？還上電視了，那我們可不能是這個價錢了，你們得加錢！”

　村長險些以為自己沒聽清楚，啥，加錢？就因為他們村兒上過電視？

　這件事還沒掰扯清楚，很快又有村民來匯報了，滿臉怒容，氣得手都在抖，“村長，村長，不好了！我們村兒的菜，被人仿冒了！”