水還沒有燒開,老張頭就趕著他家的大豬過來了。
這豬還蠻聽話的,老張頭手里拿著小竹,跟在豬后邊就把他趕了過來。
這豬一進院子,就開始在一邊沒有實的院子邊上,用他那豬鼻子在地上拱著,沒一會就被拱出了幾條道。
這大豬還不知道自己馬上就要嗝屁了,還悠閑的在那里找東西吃呢,看來是早上沒吃東西了。
“老頭子,水開了,得聲音從廚房傳來。
聽了這話,幾人也就起,秦屠夫也拿著鋼鉤子朝著大豬走去。
沒心沒肺的大豬還在拱著泥呢,秦屠夫和大家走過去,這豬一點反應都沒有。
直到走到他面前。接著鋼鉤子一勾,直接一下就勾在了豬的下顎。
這下豬吃痛,刺耳的尖聲就傳了出來,同時也掙扎了起來。
不過他也沒有使勁掙扎,這越掙扎被勾住的地方越痛,而且秦屠夫那覺比誠鑫胳膊大一圈的手臂,可是相當的有力的。
秦誠鑫前面拖,他帶來的那人在后面提著豬尾,兩下就把豬給拖到了準備好的幾長板凳邊上了。
接下來秦屠夫兩人,誠鑫爺孫,還有老張頭,加上隔壁聽見靜來幫忙的鄰居。
六人把這豬按在了幾長凳上,然后就是秦屠夫的表演了。
只見秦屠夫用巾在豬脖子上了,接著鋼刀就是一桶,那啥,白刀子進紅刀子出,一豬就噴到了準備好的盆里。
這時候其他幾人都用力的按住這大豬,在生命的流逝下,這大豬掙扎得特別厲害。
還好,隨著豬越放越多,大豬掙扎的力氣也越來越小了,不然,按住豬后的誠鑫覺在掙扎一會,自己都得被這大豬蹬飛。
還好最后沒有丟臉。
有點累的誠鑫坐在一邊,這時候秦屠夫兩人也開始在豬腳上割口子,然后就用老式打氣筒給豬打氣了。
這是為了讓豬鼓起來,然后等會好去。
在很久以前,殺豬匠的肺活量絕對是村里最牛的,一頭豬他們直接用就給吹脹起來,不過現在都用打氣筒了。
等覺比不多了,兩人就準備給豬用開水洗澡。
拿著倆大茶壺,里面裝著開水,給已經嗝屁了,被擺趴在地上的豬背上,來來回回的淋著。
一直淋了幾遍,手拔了一下,覺很容易就拔下來了,接著兩人就開始用刨子在豬背上刨了起來。
只看見兩人一手拿著刨子,唰唰唰的聲音傳來,本來還臟兮兮帶著豬的豬背,沒一會就變了白凈凈的了。
也不知道是老爺子通知,還是聽見殺豬聲自己聞聲而來的,院子里現在來了二十多人。
大家都站著坐著在一邊,看著秦叔兩人打整著豬,和邊的人吹著牛。
空閑下來的老爺子和也給大家端了幾條長凳出來。
農村都這樣,誰家來了人,基本都會給端凳子讓別人坐,還得給別人倒點茶水什麼的。
搞了一會,一頭渾白凈凈的豬就趴在了地上。
在給豬蹄上的指甲殼去掉后,在豬后上捅了個眼,接著就用大鋼鉤子小的一頭,勾在了豬上。
然后幾人抬著豬,倒掛在房屋外邊的房梁上原來就留下的繩子上。
掛得不是太高,或者是豬比較長,整個豬頭都拖在了地上。
接著就開始開邊去臟什麼的了。
又是半個多小時,整頭豬就被分了幾大塊,連大腸也給清理了出來。
一邊的人看都差不多了,也開始找老爺子買了。
什麼我來兩斤寶肋(就是豬背快到肋骨那一段最厚的,也就是外里脊),我來兩斤后。
沒一會一半的豬就被大家分完了,不過還給誠鑫留下了很多排骨。
眼看還有十多人沒買到,在和老爺子商量后,另外半邊豬的寶肋和后也給賣了。
最后給誠鑫剩下了差不多一個多夾子,也就是豬脖子后邊一點到前的瘦。
這瘦誠鑫覺比較好吃,里面帶著一些的經絡。
接著還有一扇半的排骨,兩只豬蹄,一半的五花,半副腸,豬肺,兩掛邊油,也就是豬兩邊網壯的豬油,其余的都被大家分了。
就連本來誠鑫還以為會剩下的豬頭,都被村里喜歡喝酒的三人給分了,連豬耳朵都給沒給誠鑫留下。
沒辦法,誠鑫還想留下一只的,結果被王建強行奪走了,也只有在心里畫小圈圈。
整頭豬殺出來有兩百四十多斤,這是真的。
數了一下收的錢,在缺的誠鑫又補上上一些,然后一起給了老張頭,秦叔的殺豬錢也給了。
總共算下來的話,誠鑫稍微虧那麼一點點,主要是賣給村里人比較便宜。
要是在外邊,一頭豬分開買,隨便也得純掙個三四百,這還是的。
在賣的時候,誠鑫也讓老爺子吧豬也給了買的村民一點。
畢竟這豬太多了,而誠鑫他們這邊也不像其他地方一樣灌腸,所以留幾塊當天吃了也就行了。
大家都走得差不多了,就剩下殺豬的秦叔兩人,老張頭,隔壁的鄰居兩口子,在加上誠鑫一家。
他們得吃了午飯再走,這是習慣。
不能讓別人幫了忙,還得讓別人著肚子走不是?
雖然是給了錢的,但是農村就這樣,熱。
和隔壁的李幫著在廚房做飯,其他幾人在屋檐下吹著牛。
而誠鑫呢?這時拿著一背篼,把分好的各種往里面裝,除了豬肺,滿滿的裝了一背篼。
嘿喲嘿喲的背著回家里,把放急凍室里面,整個急凍室差點都裝不下了,還好冰箱比較大,勉強裝下了。
等誠鑫再次到老爺子家里時,就看見了一個悉的影。
“喲,哥,這麼快就到了,你這天沒亮就開始走了?
“嘿嘿,你看,為了怕你回來沒吃,我這直接給你殺了一頭豬。
“以后你可得給我認真的干活,不然讓你一周看不見,誠鑫笑著說到。
“哈哈,你小子以為我不知道,你這是沒吃了,又懶得出去買,所以才殺豬的。
兩兄弟嘮叨了一會,也去廚房幫忙去了。
至于工作上的事,這都回來了,也不急于一時不是?下午慢慢說也不遲,有得是時間。
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