服務員很是不舍的將手中的『松鼠桂魚』端上桌子，這菜跟們平時看到的不一樣。

商店老闆們鼻尖嗅了嗅，「哎呀，上菜了，這還沒吃呢，這味道就撲鼻而來，看來很是不錯。」

「這品相一看就不得了，王總選的飯店果真是不一般。」

「這是松鼠桂魚吧，這造型跟我以前見到的不一樣啊。」

服務員將熱騰騰的滷澆上去，頓時發出了『吱吱』聲，就跟松鼠的聲一般。

吳幽瀾驚訝，「這跟我以前見過的松鼠桂魚不一樣哎，以前可沒這聲。」

吳天河見多識廣，食吃的多了，「這是正宗的松鼠桂魚，跟一般的飯店不一樣。」

王明微微詫異，這飯店他又不是沒來吃過，什麼時候加了這一手了。

商店老闆，「咦，林大師哪裡去了，也不知道這菜做的怎麼樣了。」

田神拿起筷子，迫不及待的夾了一口，「我先來品嘗一口，這香味俱全，一看就非常味啊。」

這『松鼠桂魚』形如松鼠，外脆里，澤橘黃，看其品相就讓人充滿了食慾。

田神夾下一塊，放口中，慢慢咀嚼，突然之間，田神睜大了眼睛，在口腔，兩種達到極致的味道在口腔發生了炸。

酸！

甜！

眾人看到田神的面，頓時詫異起來，這表啥況？莫非吃到蟲子不。

商家老闆，「這好吃嗎？」

田神猶豫了片刻，「不好吃，來，喝酒。」

眾人端起酒杯，可是在眾人喝酒的時候，田神放下酒杯，又開始狂吃了起來。

……。

后廚。

林凡將廚師服下來，隨後問道：「李主廚，這放哪？」

站在那裡的李主廚微微一愣，頓時反應過來，嚨有些結，立馬上前，「我拿著就好。」

林凡淺笑一聲，將廚師服給了李主廚，這做了十份『松鼠桂魚』的覺果真不錯，第一份或許還有點手生，但第二份后就開始練了起來。

作行雲流水，沒有一停頓，看的李主廚與眾多廚師目瞪口呆，都忘記手中的事了。

李主廚此時大驚，他早就被眼前這人的廚藝給折服了，他曾經參加過國食神大比，得過第二名的好名次，對自的廚藝那是信心滿滿，就算遇到一些老師傅，他雖說尊敬，但也絕對不會認為自己技不如人，但現在他覺自己跟眼前這年輕人的差距真的太大了。

他已經被林凡的廚藝給折服，那刀工第一次看的時候，只是覺驚艷，可第二次的看的時候，已經不能用驚艷來形容了，而是震驚。

速度比起第一次要更快，快的都讓人目不暇接。

松鼠桂魚這道菜他也會做，而且做的自認為不輸與任何人，但是他現在明白，這人外有人，天外有天，眼前這年輕人，就是那高人。

火候的掌控，早已經讓他驚呆了。

林凡洗著手，李主廚立馬拿來巾，遞給對方，這種服務態度，如果讓那張總看到，絕對會目瞪口呆，李主廚的手藝眾所周知，而且上的榮譽很多，此刻卻對一個年輕人如此客氣。

「謝謝。」林凡笑著說道，準備離開廚房，這做菜的覺果真不錯，看來以後得多試一試了。

李主廚心中憋足了一氣，最終開口道：「這位大師，能不能再做一次這樣的菜。」

林凡詫異的看著李主廚，「怎麼了？」

李主廚看著林凡，「您的廚藝讓我敬佩，我想再仔細的看一次，同時品嘗一下這松鼠桂魚，拜託了。」

人家都把話說道這程度了，自己也不能讓人失，況且這李主廚態度這麼好，自己也不好拒絕，隨後笑道；「好，那就再做一份。」

其實他不僅僅會做這一個菜，這蘇菜中的味可是不，不過人家都這麼說了，那就再做一份松鼠桂魚好了。

李主廚目不轉睛的看著，他這一次要認認真真的看著，這份菜他自知不如，因此想要知道，這其中的奧妙所在。

刀工再現，李主廚知道自己這輩子或許都達不到這等高度，因為這不是苦練就能練出來的，而是需要天賦。

苦練三十年，不如人家一年領悟。

天才就是99%努力加1%的天賦。

但這1%的天賦有時候比99%的努力還要重要，這句話很有名，一直勵志學生們，但是這後面的一句話，卻沒有寫出來，因為太打擊人了。

你學的再刻苦，也不敵人家這1%的天賦。

架鍋燒熱，放油，李主廚心中默念著時間，三十秒。

比先前要快了五秒。

這讓李主廚不明白了，他看著林凡做了十份松鼠桂魚，每一次下鍋的時間都不一樣。

他想問，但是卻不敢問，他怕打擾對方。

林凡拎著魚下鍋，隨後看著李主廚，臉上出笑容，「這火候得憑覺，油溫升五便可，這五得仔細看，這火的溫度會變，所以時間也會變，一份松鼠桂魚的火候在五到八左右，但是想要做出最為味的松鼠桂魚，這火候得掌控在五，每一秒的變化，都會讓魚的度發生改變。」

李主廚屏住心神，仔細的聆聽著，這讓李主廚覺回到了年輕的時候，那時候已經年過七旬的師傅，就是這般的講解給他聽。

李主廚問道；「這如何判定油溫升到了五？」

林凡笑道：「這得靠多練，掌控油的變化。」

李主廚點了點頭，這事說起來簡單，但是做起來卻是難上加難。

林凡徒手抓著輔料，看都沒看，每一次都恰當好，「同樣的食材，不同的廚師，做出來的味道也都不同，一千個讀者就有一千個哈姆雷特，這菜的味道永遠都不會一樣，哪怕是相同的廚師，做著同一份菜，每一次做出來的味道，都會有微妙的差距，而想要掌控這微妙的味道，憑藉的就是覺。」

李主廚站在林凡旁邊，大氣不敢一口，細心聆聽著。

而林凡也倒是想賺取一點百科值，也是樂此不疲。

起鍋，一份味的松鼠桂魚好了。

「百科值+1。」

林凡臉上出笑容，這百科值賺的輕鬆啊。

一陣陣香味撲面而來，李主廚心中一凝，有種衝，隨後拿起筷子，夾了一塊，放口中。

嗡！

李主廚形一頓，味蕾徹底的炸開了，極致的酸甜，充斥在口腔之中。

這種味道讓他的心靈開始沸騰了，閉上眼睛，慢慢的回味著，這已經不是好吃不好吃的問題了，而是上升到了藝。

林凡看著李主廚閉眼回味，隨後淺笑一聲，收拾一番，準備離開。

當林凡走到門口的時候，李主廚睜開眼睛，臉發生了極大的變化，「大師，請問師從何？」

這個問題嘛……。

「新東方烹飪學院。」林凡淺笑一聲，離開了后廚，這個，只能給新東方背了，不過這好像沒新東方吧。

李主廚疑了，新東方烹飪學院是哪裡？

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