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《輝煌從菜園子開始》第六百九十四章 籌備

早飯吳飛是在謝建民家裡吃的,稀飯配酸菜,還有一個水煮蛋。吃完早飯以後,謝建民就和吳飛來了四合院。

酒廠能釀多酒,最後還得看水井的出水量。雖然吳飛大概估計了一下,不過謝建民還是想要現場確定一下,然後纔可以制定接下來的計劃。

到了四合院裡面,謝建民讓吳飛找來幾個水桶,說是要測量一下水井的出水量,然後就讓吳飛去忙自己的事

吳飛在一邊看了一會兒,就見老謝一直重複著接水、記錄的作。這時候老三跑過來要抱抱,吳飛也就帶著幾個小傢伙出去玩了,留下老謝一個人在那裡忙活。一直到快要吃中飯的時候,老謝才最終停了下來。

吃中飯的時候,吳飛問道:“謝師傅,這口井的出水量大概多,現在應該測的差不多了吧?”

老謝喝了一小口人蔘酒,對吳飛說道:“因爲沒有專業的工,上午只測了一個大概的數據,從井裡流出來的井水,一小時大概有5噸的量,一天一晚差不多有120噸。”

“不過現在是水期,應該是水量最大的時候,也不知道進枯水期以後,這口水井的水量會不會大幅度的下降?”

這時候陪著老謝喝酒的吳邦說道:“以前的時候這口水井一年四季的水位都是差不多的,就算是十多年前那一次大旱災,這一口水井也沒有斷過水。那時候我們一組和六組兩個小隊的人幾乎都喝這一口井的水,也沒有把它淘幹過。

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不過現在井水一下子變得這麼大,就不知到了八九月的時候會不會變小,那就不知道了。”

在吳飛他們這裡,以前到了天氣熱的時候,特別是進到農曆七八月以後,下雨的時候就會變了,加上那時候氣溫又高,水份蒸發的又厲害,經常會出現地裡乾裂的現象。

不過這幾年倒是要比往年好很多了,遠的地方吳飛沒有關注,龍山附近這一片地方,倒是連續幾年都風調雨順,洪澇災害是一點都沒有影子。

吳邦舉起酒杯,對謝建民說道:“老謝,來喝一個。這次小飛辦釀酒廠的事就要麻煩你費心了,有什麼事你就代小飛和毅彬他們兩人去做就是了。”

因爲辦釀酒廠的事,姐夫張毅彬也跑了回來幫忙。縣城的飯店現在是越開越大,已經連續開了三家分店了。飯店的東也從當初的4個,變了現在的8個,不過吳飛和姐姐姐夫的份加起來還是佔了55%。

而且飯店也請了專門的管理人員,就連查賬的事也是專門請另外的會計人員來查的,所以現在張毅彬雖然在飯店掛了一個採購經理的名頭,做事的人卻都是下面的人。

再說了,飯店裡面超過七八的東西都是龍山村提供的,採購要做的事也並沒有想象的那麼多。

隔了兩天的時間,謝建民給了吳飛一個酒廠的建設計劃。除了需要採購的各種釀酒設備以外,排在最前面的就是建蓄水池。

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謝建民指著建蓄水池的那一行,對吳飛解釋道:“因爲釀酒的工作是分爲很多不同的工序的,各個工序的用水量並不一樣。

而水井裡面的井水卻是一直都在往外流的,爲了不出現在用水的時候水量不夠的況,所以需要先把水用蓄水池給蓄積起來,這樣也能夠防止井水白白得浪費掉。

據你說的釀酒規模,我們最需要建三個容量100方左右的蓄水池。”

經過反覆的商量,最後吳飛決定酒廠剛剛開始的時候,白酒的產量暫時定在年釀白酒30噸到50噸的規模。

而這裡面,吳飛打算最拿出5噸白酒來泡人蔘酒。

除了主打的人蔘酒以外,甜酒、老酒和果酒也在吳飛的計劃裡面。

因爲山上的果樹已經陸陸續續的開始掛果了,吳飛計劃把賣不出去的和那些品相不好的水果,全部都拿來釀果酒。

隨著山上的果樹慢慢的進到高產期,總是有一些水果會出現賣不出去的現象。

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雖然這幾年時間,吳飛山上種出來的東西都沒有出現過賣不掉的況,可是每到同一種水果或者蔬菜大批量上市的時候,外面的那些便宜貨總是會對吳飛的產品照衝擊。

最明顯的就是西瓜,本來價錢最高的時候,批發價是十塊錢一斤。可是等到了旺季的時候,每年都會有大量一塊錢一斤的西瓜出現在市場上,這個時候吳飛的西瓜價錢就會出現大幅度下跌,從10塊錢一斤慢慢的跌到四五塊錢一斤。

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要是吳飛死死抱住10塊錢一斤不降價的話,雖然還是有一些客戶會來拉貨,可是銷量卻會出現大幅度的下

其他的水果因爲果樹還在快速生長時期,並沒有進產期,所以產量不是很大,就算是價格一直都保持在高位,暫時也不會出現賣不完的況。

可是山上200多畝果樹,差不多都栽下去有三四年的時間了,再過幾年的話,都會逐漸的進產期,那時候水果的產量就大了,十有八九也會出現像現在西瓜一樣,差不多的況。

所以吳飛計劃等到水果價錢在低位的時候,就把那時候的水果拿來釀造果酒,至於產量的話,就不做什麼計劃了,反正據山上的水果來,做什麼計劃都是白做。

開一個釀酒廠,不是隻要修幾個蓄水池就可以了,雖然再謝建民說來簡單,可是真的到了準備的時候,才發現要買的東西是出奇的多。

按照規模劃分′吳飛要建的酒廠只能算是一個小型酒坊,買一套500公斤的不鏽鋼白酒設備就可以了,另外白酒酒麴不要去買,謝建民就是做酒麴的老師傅,只需要買各種材料就可以了。

長寬高各一米左右的發酵池,要準備20個左右,這個簡單,吳飛直接定了20個不鏽鋼的。

還有存酒的陶缸,500公斤的要買5個,250公斤的10個、50公斤的20個。

還有白酒過濾設備和白酒罐裝設備,另外還有其他零零碎碎的東西,加起來大大小小都有幾十種。

吳飛把謝建民給的清單給了姐夫,還有謝建民給的一個電話號碼。

這個電話的主人就是賣釀酒設備的,只要是釀酒需要用的東西,他那裡都可以買到。

用謝建民的話來說,就算是他那裡沒有,也可以給你弄過來。

張毅彬這幾年在飯店做採購,買東西那是早就買出經驗來了,吳飛乾脆就把這事給了張毅彬。

至於吳飛,自然還有事要做。

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