這個選手不是專業廚師，只算一個烹飪好者，特別喜歡做花卷。

　一個給他打分的大眾評委搖頭：“第一，你的花卷沒那麼好吃，是街邊包子店的味道，第二我們這里是個選拔質的比賽，你是要和別人競爭的，點評菜的人不是你的家人，而是我們這些大眾評委。”

　“不是說你不能做普通的家常菜，畢竟我們只看味道，你可以做普通的家常菜，但是你要將普通的菜做的味道比別人更出彩才行。其他得高分的選手要麼是多年的烹飪好者，要麼是專業的廚師，做的菜既有水平，又很好吃。這十分已經算得上是友分了。”

　這個選手有些不信邪：“明明我做的花卷那麼好吃，我看我前一個選手做的是饅頭，也很普通啊，他卻得到了六十分，他為什麼比我高五十分？”

　“這就是我說的，如果做普通的菜的話，也要讓人覺到眼前一亮才行。”

　“你的面沒有和好，面有些，香味不足，而且技含量低，好吃程度有限。在別人眼里可能會覺得不錯，但是在我們這些比較會吃的大眾評委眼里，就不太行了。”

　大眾評委將之前那個選手的饅頭端了出來：“而這個饅頭是金銀饅頭，大小幾乎一致，蒸出來白白胖胖，明顯做好了充分的排氣手法，未炸的饅頭潔白如玉，松可口，炸過的小饅頭外脆里，配上煉一起吃可以連吃好幾個。”

　“這道菜已經達到了金銀饅頭這道菜的上佳水平。你如果不相信的話，可以嘗一嘗。”

　選手嘗了一口金銀饅頭之后，不愣了愣。他……確實輸了。

　這個饅頭比外面店里做的還好吃，又松又又香濃，讓人吃上一口，便覺到撲鼻的香味。

　如果按他原本的想法，這套金銀饅頭起碼能拿八十分，但是卻只堪堪得到了一個及格分。

　這個選手嘆了口氣，終于服氣了。

　他走下臺之后，和自己的朋友說：“是我把這次比賽想的太簡單了，覺得自己起碼能拿個及格分。沒想到大家都這麼厲害，而且打分還這麼嚴格，這場比賽還真不簡單。唉，我被公開刑了，希這段鏡頭不要被播到電視上。”

　海寧也聽到了這些話，忍不住說：“大部分人應該都不會犯這種錯誤吧，畢竟這是一場食競技比賽。”

　海寧說著說著，像是想到什麼，不偏頭看向白一諾：“雖然這些評委打分很嚴格，但是我覺得你不一樣，你如果做蛋炒飯的話，評委也是會打高分的。”

　“我今天不打算做蛋炒飯，準備做蟹黃面。”白一諾笑著說。

　海寧眼前一亮：“那我可真要期待了，不知道我能不能有那個口福。”

　“也許可以。我會做好幾份，而且是最后一批，評委應該沒什麼肚子了，應該吃不了多。”

　主食很飽肚子，即使每個大眾評委每道菜只吃一點，吃了幾百個人做的菜之后，也相當于吃了好幾碗飯了。

　面對這種況，白一諾倒是并不擔心。只要他們愿意嘗一嘗，就能得到理想中的分數。

　看向旁邊的紀子淮，發現他眼睛看著前方，但是沒有聚焦，肯定是在發呆。

　他們師徒倆大概是整個場館里最輕松的兩個人了。

　場上的進度如火如荼，直到大多數人都將菜送了過去，得到的最高分也只有六十五分。

　孫尚做的菜比較復雜，加上細心理，做的慢了一些，是最后幾個送去的人。評委們吃到他的蟹黃面之后，覺眼前一亮，紛紛頭接耳。工作人員統計之后，告訴孫尚：“去掉一個最高分，去掉一個最低分，你的平均得分是80分。”

　其他選手聽到這個分數之后，驚掉了下，這是他們迄今為止聽到的最高的分數。

　原來這群刁鉆的評委也會打這麼高的分啊！

　評委說：“怪不得是蟹軒的總廚，這個蟹黃理得太好了，一點腥氣都沒有，無可挑剔。”

　孫尚見狀，雖然臉上不顯，但是不有些洋洋得意。他下臺之后，準備在觀眾席找自己的朋友江鳴，江鳴也是一個連鎖餐廳的主廚。

　孫尚目逡巡，在觀眾席中仔細看，沒有發現江鳴，卻發現了白一諾。

　他看到白一諾之后，笑容僵住，有些愣了愣。對方面容姣好，讓人一眼難忘，他絕對不會認錯。

　這個時候，江鳴突然走到他后，拍了拍他的肩膀，說：“你發什麼呆呢，我待會也要上場了。”

　孫尚拉著江鳴走到一旁，發現看不到白一諾了，才悄悄說：“我靠，我剛剛看到了白記飯館的老板。”

　江鳴聽到他的話有些恍然：“也來參賽了，也對。以的廚藝，不來參加比賽可惜了。”

　“可惜什麼可惜，我現在聽到白記飯館的名字就無語。不管是蟹軒，還是我自己，對上白記飯館后就沒贏過，說出去誰敢信？”孫尚覺自己像是患上白記ptsd，有些戰戰兢兢：“不會認出我們上次去的店里吃飯了吧，那也太丟臉了，一定不會的，一定不會的。”

　江鳴看著自己的朋友一會喜一會憂，有些頭疼地了太，然后拍拍他的肩膀：“兄弟，不至于，你先慌著吧，我要上場了。”

　江鳴是海市本地連鎖餐廳江府老洋房的主廚，是老板的兒子，很小就開始學廚。他做了一道醉飯，醉飯之所以這個名字，靈魂當然在于醉，它口甜中帶著鮮。

　大眾評委們吃過一，雖然沒吃多，但是也有些乏力，但是在這道醉飯送上來之后，他們立刻覺得有些不一般，嘗了一口之后，不有些驚訝。

　“我的天啊，真的好好吃。”

　“清甜的白酒味融的纖維之中，讓的口變得更加富。”

　評委們在吃完這道菜之后，在各自的評分表上打分。旁邊的工作人員計算完分數之后，給出江鳴的得分：“平均分88分。”

　工作人員是通過話筒說話的，這個聲音傳達到了整個場館之中。

　其他選手紛紛頭接耳：“臥槽，太牛了吧，刷新紀錄了。”

　“人家是大飯店的總廚，一出手當然不一般了。”

　江鳴見狀，并沒有驕傲，充滿了高人的氣質，云淡風輕地下臺。

　孫尚還沒有從白記飯館的事中緩過來，就聽到江鳴的菜分數比他還高這麼多。

　.............................

　孫尚知道這件事之后，語氣有些酸：“我后悔做蟹黃面了，應該換一個技含量更高的。雖然蟹黃面技含量不低，要做的好吃難，但是到底還是差了些，肯定拿不到高分。”

　就在這時，他聽到場館上面的廣播突然傳出來一個聲音：“你做的蟹黃面，去掉一個最高分，去掉一個最低分，平均分為滿分，恭喜你。”

　孫尚：“？？？”

　白一諾在見到孫尚做的是蟹黃面之后，并沒有產生任何心理波。按道理來說，如果是同一道菜的話，難免產生高低對比。如果味道不如前一道菜，便會得到更低的評價。

　但是白一諾沒有更改自己的決定，還是做了蟹黃面。

　先將蛋面做好，然后才開始做禿黃油，這樣才能保證禿黃油的風味是最佳的。

　將自己帶來的螃蟹上鍋蒸，然后練地拆出蟹黃。再起鍋熬豬油，用這些豬油來熬蟹殼，將這些蟹殼的外殼從金炸微微泛黃，加一些香料，再將蟹殼丟棄。在蟹殼油中加之前拆好的蟹黃，然后用小火慢慢攪，讓之水融，禿黃油便了。

　白一諾將這些禿黃油慢慢鋪在蛋面上，將這些蟹黃面送給了評委。

　評委們已經吃到了最后一，肚子已經在囂著不可以不可以，神十分厭倦，低頭看著手機。

　但是等到他們聞到空氣中人的蟹黃味道時候，不吸了吸鼻子，好奇的問：“什麼味道這麼香？”

　他們放下手機，抬頭一看，發現擺在面前的是蟹黃面。

　白一諾做了三碗面，每碗面里放了三兩的蟹黃，也就是每碗面拆五六只蟹，蟹黃分量很多。

　蟹黃面之中的蟹香香味撲鼻，金燦燦的蟹黃和蟹油一起散發著蒸騰的香氣。

　一個評委說：“霍，這個蟹黃面不一般。”

　雖然他的胃在告訴他有些撐了，不能再吃了，但是在他聞到這香味之后，他覺得再吃一點也不是不可以。

　他用公筷夾起一縷面放自己的碗中，立刻吃了一口，忍不住口而出：“好香啊！”

　蟹膏綿，蟹黃。禿黃油味道重，蛋細面味道清，兩者達到了一種平衡，讓人覺無比。