黃金換真白銀

蟹制作功，紅棗開始了苦的剝蟹生涯。前世紅棗剝蟹只自己吃，一般視螃蟹大小，一次剝一、兩、三只而已。

但現在，李滿囤將賣蟹視作一條財路，偏他白天要忙農活兼抓螃蟹，王氏白天要做飯摘枸杞，所以，紅棗就不可避免地被抓了工，剝蟹。

以紅棗的子，原也不會這麼輕易就范，但這次，因想著攢錢進城，所以也就著鼻子認了，認命干活。

紅棗原就能干，現加上認真，這剝蟹的水平便即就分新時異，嗖嗖地往上漲??不過兩天，紅棗就把

那一筐螃蟹剝完了。

晚上，王氏將紅棗剝的蟹做了三十斤蟹，裝了家里上梁席面上喝的空五斤酒壇，整六壇。

蟹制，李滿囤便決定明日一早進城。

一夜無話。

早上，紅棗聽到他爹娘堂屋說話，一骨碌爬了起來。

“爹，”紅棗抱住李滿囤的:“我也要去。”

正準備出門的李滿囤見狀一愣，他家紅棗還是第一次跟他提進城。

李滿囤還未說話，王氏已經拉著了紅棗。

“紅棗乖，”王氏哄紅棗:“你爹進城是干正事。”

紅棗最不喜歡王氏將當孩子哄的語氣，立反駁:“爹進城干正事。”

“我進城也是正事！”

李滿囤噗地笑了，他最喜歡紅棗這有理說理的子。他年過得苦，五歲就繼母手下討生活，不敢行差踏錯，極其羨慕其他人家爹娘寵著的孩子。所以現為人父，李滿囤便即特能包容兒的任。

“，”李滿囤點頭:“爹帶你進城，干正事！”

“當家的，”王氏還想阻攔:“紅棗還小，進城得十來里地。紅棗，走不。”

“沒事，”李滿囤呵呵笑著又拿來一籮筐，把紅棗抱放進去，然后套上扁擔，一哈腰，把兩個籮筐挑起來，掂了掂，笑道:“閨，坐好了！”

“爹挑你，進城去了！”

第一次坐進籮筐，紅棗好奇地四下張。

籮筐離地的高度，比紅棗的還短一點，于是，坐在籮筐里的紅棗發現視角變低了，更看不到遠了。

視覺限，加上籮筐隨著李滿囤的腳步似搖籃一般晃得讓人發昏，沒一刻，抗不過睡意的紅棗便即就睡著了。

瞧見兒睡，李滿囤下意識地放慢了腳步。

紅棗醒過來的時候，李滿囤正站在一家酒樓前，和小二說話。

“這位小哥，”李滿囤極客氣地跟最近門的小二請教:“請問掌柜的在嗎？”

做小二的都機靈，見狀立刻回笑道:“掌柜在的。只是，客，您有什麼事”

“我自家制了些...”李滿囤正愁怎麼跟小二描述自家做的豬油熬八爪鰲醬，能既保，又形象，便即聽到剛睡醒的紅棗接茬道:“黃金醬。”

“小二叔，我家做的黃金醬可好吃了。”

李滿囤……

黃金醬這是什麼第一次聽說黃金醬這個名的小二雖然心里狐疑，但里卻不怠慢。他對李滿囤說:“客，你且等著，我去跟掌柜的說。”

等待的功夫，紅棗抬起頭看見酒店門頭上的牌匾“四海酒樓”　，心中一喜。這里的文字，確是認識的。

自打有記憶來，紅棗便一直留心文字，想知道自己是不是了文盲。紅棗最先見到的字，是銅錢上的字，但悲劇的是上面的四個字紅棗一個也不認識就算了，字形還方不方，圓不圓的，與紅棗前世學過的中文方塊字、英文字母文字，都不一樣，讓紅棗備打擊。甚至為此消沉了好一段時間。

后來過年，家里接灶，紅棗看到臘月二十八傍晚花子送來的灶神像上的對聯“上天言好事，下界保平安”，方才重拾自信。

不過，莊戶人家，沒有書本，家常能見的也就這十個字。

再后來，李貴雨十歲，進了江家村的私塾識字，李高地珍重地拿出兩本書送給李貴雨，說是李滿囤、李滿倉當年念的，一本兩吊錢呢。李貴雨把兩本書當寶貝一樣，誰也不給。以致，紅棗至今只看到過書外面的布質包皮，連書名都沒見過。

好了，現在進了城，紅棗確認自己不是文盲了，這匾上的字，都認識。

哈?哈?哈?，紅棗心里樂開了花。

等了沒一刻，小二跑出來把李滿囤和紅棗給請了進去。

酒樓的一樓是大堂，現已坐了三五桌的客人，正在吃包子、面和餛飩。紅棗不住皺眉:這酒樓消費水平不行啊，竟然賣包子、面條和餛飩。

他爹擱這兒賣蟹，能賣上價嗎？

“爹，”紅棗拉拉他爹的手:“這就是縣城最好的酒樓嗎？”

結果李滿囤還沒回話，前面說領路的小二已經回頭答應了。

“當然了，”小二驕傲地說:“城里幾家酒樓，就數我們四海樓生意好！”

生意好和酒樓檔次又沒關系，紅棗心里吐糟，但也知道他爹只有這份見識，實沒法埋怨。

小二領李滿囤紅棗進了后院的一間廂房，見到了掌柜。

“客，”小二一哈腰:“這是我們的許掌柜。”

李滿囤聞言趕拱手。紅棗則在他爹后打量這個許掌柜。

這位許掌柜看著四十歲左右，材不高，面容微胖，一的藍布袍子，雖是布的，但漿洗的筆筆，瞧著極是面。

分賓主坐下，又待小二敬上了茶，這位許掌柜方才問道:“兩位客，剛小二說兩位有黃金醬，還請拿出來，讓我見見。”

紅棗瞧這位許掌柜并不輕看自己，不只小二上茶有自己的份，說話也有自己份，稱呼自己“客”，心里大為用。

紅棗自籮筐里拿出王氏裝與他們做樣品的鹽罐子，李滿囤打開。

許掌柜低頭瞧那鹽罐子，雖是糙，但其容，黃澄澄的油層下紅黃似金，潔白似玉的固，確是未曾見過。

“請問，”許掌柜問:“這黃金醬由什麼所制”

終于從兒取的“黃金醬”這個口氣大破天的中反應過來的李滿囤拱手致歉:“恕難相告，這是我家方。”

許掌柜點點頭，轉問:“那這黃金醬，怎麼個吃法”

這個能回答。李滿囤回道:“與一般醬一個吃法。”

“拌飯，蘸，”李滿囤本想說窩頭，轉即改了口:“蘸饅頭，都可以。”

看他爹只說了兩樣，便即沒了話，紅棗不住著急，便補充道:“還可以拌面，包餛飩，做包子餡兒。”

許掌柜聞言瞧了紅棗一眼，心說:這小丫頭倒是機靈，知道指著我這店里現有的生意說。

想了想，許掌柜過一邊侯著的小二，低聲說了幾句。這小二便出了門，轉眼端來一碗面帶一雙筷子和一只勺子。

酒樓的勺子是白瓷的，比家里的木勺小很多。李滿囤極不順手的著這小白勺，連舀了三勺蓋在面上，想想，又加了兩勺。

許掌柜端過面，先送鼻尖聞了聞，竟沒聞出什麼味。搖搖頭，許掌柜拿筷子把面拌勻，然后方吃了一口。

含著這口面，許掌柜愣住了:鮮、香、甘、、膩，一樣樣味道在齒間綻開，似海里的干貝，又似大湖里的銀魚，偏還沒一腥味。

許掌柜本想淺嘗截止，結果沒想到，三嘗兩品的，便就吃完了一碗面。

放下空碗，許掌柜有些尷尬，他自袖袋里掏出一方帕子，了，方找回了鎮定。

“這位客，”許掌柜剛剛開口，便見外面小二領了兩個人，為首一個須發皆白，后跟一個提著包袱的年進來，趕站了起來。

“趙老，”許掌柜趕站了起來，又與李滿囤、紅棗解釋:“二位客，這是隔壁醫館仁濟堂的館主，趙館主。”

“我請趙館主來替我掌掌眼。”

對于許掌柜的謹慎，紅棗頗為欣賞。開飯店的，就得把食品安全放在第一位。許掌柜的行為無可厚非。

李滿囤老實，沒想到許掌柜請醫館館主的用意。他只以為請了個鄰居來試味。

直待趙館主后的年解開包袱，取出里面匣子裝的銀針，鹽罐，李滿囤方醒悟過來，然后他便即覺到了辱。

李滿囤氣得滿臉通紅，偏他不善言辭，只能握著拳頭運氣。

紅棗走過去，握住李滿囤地手說:“爹，咱不怕驗。”

這安了李滿囤，他聲大氣道:“對，咱不怕驗。”

眼見從罐子里出的銀針依舊閃亮，許掌柜松了一口氣:剛他跟著了魔似的把那初始只想試味的面給全吃了。

眼見孫子收好銀針，趙館主方拿起小二新送來的碗筷試味。

一筷進，趙館主習慣的閉上眼睛，好半晌才又睜開。他對許掌柜說:“品不出原。但這醬確是可食。”

“你這醬，勻我兩壇。”

許掌柜……

一把汗，許掌柜跟趙館主解釋:“趙老，這醬是這兩位客的。”

趙館主將臉轉向李滿囤，因眼見他還一臉通紅，便即只問紅棗:“小姑娘，這醬你家的啊？怎麼賣啊？”

紅棗聞言笑道:“是啊。我家的。一壇十吊錢。”

自古“以稀為貴”，又說“奇貨可居”，紅棗覺得這蟹醬開價太低都對不起自己這“第一個吃螃蟹”的名號。

何況這幾天紅棗剝蟹剝的指甲蓋都禿了。就是為了自己的指甲蓋兒，紅棗也得開個高價。

十吊錢！不說屋里其他人，就是李滿囤聞言都呆住了。這豬油熬八爪鰲雖說好吃，但一壇賣十吊錢，這都夠蓋七八間七架梁大瓦房了。他原先只想一壇賣一吊錢，沒想，兒一下子就獅子大開口，給漲了十倍。

“十吊”趙館主咽口唾沫:“這也太貴了。”

“好吃，就不貴，”紅棗搖頭:“我家這一壇子就是五斤。”

“這算下來，一斤才兩吊錢。”

“剛許掌柜一碗面，拌了五勺醬，大概是一兩。這樣算下來，才值200文。”

“趙館主，”紅棗問:“兩百文吃個味，貴嗎？”

“不貴，不貴，”趙館主被紅棗的小算盤逗得開懷，便即孫子道:“謙兒，你回家去拿二十兩銀子來，給這小丫頭。”

眨眼賣出兩壇，紅棗心里高興，便即乘等銀子的功夫給趙館主這個好吃老頭一點好。

“趙爺爺，這醬雖然貴，但吃法很多。”

“除了家常的拌面、拌飯，這醬還能和和在一起，做包子餡、餛飩餡和圓。”

“對了，家常燒豆腐，加一勺，也好吃。”

紅棗邊說邊留意許掌柜的神。趙館主見狀也不以為意，只樂呵呵地聽著，間或問一兩句話。

趙謙拿來一個包袱，打開，出里面四錠五兩一個的銀元寶。

銀子，紅棗下意識地看向李滿囤。李家，嗯爺，李高地家或許有銀子，但紅棗從未見過。紅棗只知道娘王氏的樟木箱子里只有銅錢，沒有銀子。

李滿囤也沒見過五兩的元寶，他也一時辨不出真假。不過，他想這醬橫豎就是費些力氣，假的也不怕，便即沖紅棗點了點頭。

紅棗上前拿起一錠銀子，翻過來，瞧見底部有敲印章，方將銀子重新包了，給李滿囤。

前世有一段時間流行銀鐲子，紅棗跟風網上買了一個。然后收到的銀鐲子，背面也是敲了一堆章，附帶的說明上說這是他們店的印記，假一罰十。

現紅棗瞧見這銀子上也刻章做了防偽，便即覺得這銀子是真貨的概率加大，所以方才收了。

送走趙館主，李滿囤問許掌柜:“許掌柜，你怎麼說？”

許掌柜點頭道:“剩下四壇，都留下吧。”