連許沁玉都沒想到,脆皮豬火到這個程度,全都是回頭客,吃了還想吃,這些有錢的老爺,真要是一人買一只,跟冬騫,哪里能烤這麼多,還是因為八方客棧后廚位置比較小,只能砌一個烤爐,所以烤得慢,要是在飯莊那邊,好幾個烤爐呢,一次就能烤二十只出來。
就這樣,許紀的脆皮豬就在饒州城里頭火了起來。
饒州城的不食客也都打算等許沁玉回了許記后,他們也去城外的飯莊里頭住上兩日,瞧瞧許記其其他吃食是不是也同樣味。
……
醉仙樓里。
醉仙樓的東家姓孔,孔琨,今年四十,既是醉仙樓的東家也是醉仙樓的大廚。
孔家雖然不像冬家那樣的百年世家,醉仙樓到如今也不過就經歷了兩代人而已,孔琨跟其父而已。
孔琨的父親十一二歲的時候,家里遭了天災,逃荒路上死得就剩下他一人,最后遇見個廚子,收養他做了義子,教他學廚藝,他義父也是孤家寡人一個,師徒二人相依為命,但沒想到他二十那年,家里出了意外,他夜里跟師父睡覺的時候,天兒太冷,夜里都燒著炭火,卻出了事。
孔父的義父也是開食肆的,第二天早上,食肆的伙計等了許久都不見二人來食肆,有點擔心,就尋來孔父的義父的院子里,敲了半晌的門也沒人開,只能在周圍鄰居的幫助下,破開院門,發現門窗閉,敲門也沒人應,把里頭的門破開,就見師徒二人躺在床上昏迷不醒。
大家急忙把二人送去醫館,郎中說是因為炭火其實也有毒,要是屋中門窗關的太嚴,很容易中毒。
孔父因為年輕,強壯,只是昏迷不醒,孔父的義父因為年紀有些大,所以同樣中了炭火的毒,只有孔父被救了回來,孔父的義父沒了。
之后孔父很是傷心,把義父埋葬后,就離開了那里,說是看著義父的屋子和食肆就很傷心不住。
他把義父的食肆跟院子賣掉后,帶著銀錢渾渾噩噩來到饒州城,然后在饒州城定居下來,開了醉仙樓。
當然,這是孔父自己對外說的世。
一開始醉仙樓也只是個小食肆而已,十幾年過去,小小的食肆就了現在饒州城最大的酒樓。
孔琨是孔父二十多歲親后才生下來的,孔父就他一個兒子。
現在哪怕孔琨是醉仙樓的東家和大廚,不過孔父人也還在,就是已經六十多,開始頤養天年,不心醉仙樓的事,醉仙樓都是孔琨管著。
孔家的醉仙樓在饒州城開了也有四十年,早些年西南最的時候,醉仙樓都能平平安安開下去,可見父子兩人也是有點本事。
孔琨從許記飯莊剛開業時,就知道許記飯莊或許會為醉仙樓最大威脅,所以就想出了請些異域舞姬在醉仙樓表演,還有所有吃食都按照七的價格來。
果然,食客們并沒有減,沒有人去城外的許記飯莊,醉仙樓的食客反而比以前更多了。
孔父跟孔琨在饒州城開了四十年的酒樓,眼也是很老辣。
饒州城這些年也不是沒有跟醉仙樓差不多大的酒樓開業,但都沒打得過醉仙樓,很多都撐不過半年一年就關門大吉,也就醉仙樓一直鼎立,現在也就形了一家獨大的局面,其他酒樓跟醉仙樓沒有可比。
孔琨很聰明,哪怕他沒有吃過許沁玉做的吃食,但在許記在城外工時,他就知道許記的東家敢把酒樓開在城外,肯定是所有仰仗,要麼份不一樣,其他人會去捧場,要麼就是吃食特別味。
他還特意去源寶鎮問過,知道許記的東家就是個十八歲的小廚娘,好像就沒有其他份,夫家也很普通,沒什麼特別的地方,也不是什麼侯府世家的親戚,應該就是單純飯食做的好吃,所以才敢把飯莊開在城外。
所以孔琨在許記開業后,立刻就想出法子打許記,只要堅持上一兩個月,許記的名聲就會到影響,不出半年,許記就得關門大吉,可讓他沒想到的是,許記的那個小東家竟然跑來饒州城的八方客棧,想出這麼一個法子。
這法子說簡單也簡單,說難也難。
簡單的是它很暴,直接讓食客們嘗到味道,惦記上。
可這也是它最難的點兒,到底什麼樣的吃食,才能讓食客們一吃就惦記上?
孔琨知道現在肯定是攔不住許記,以后饒州城會有不食客跑去城外用飯食。
這兩日,他也急得上火,牙幫子都有點腫了。
等回去后,孔父瞧見兒子這般,忍不住問了問,孔琨就把緣由跟父親說了說。
孔父的頭發胡子已經是花白,整個人老態龍鐘,聽聞兒子說的后就道:“不過是個十來歲的小廚娘,你慌什麼,應該是哪兒得來的一些配方,所以弄個勞什子的脆皮豬出來吸引食客,一個酒樓,不可能只靠著一道菜吸引食客。”
說白了,孔父也是小瞧許沁玉,覺得一個十幾歲的廚娘,能有多大的本事。
孔琨道:“父親,好像并不是如此,聽聞這個許東家在源寶鎮也開了個酒樓,一開始就是個食肆,后來東來居竟然愿意跟許記合并,連著招牌都讓給許記,掛的許記的招牌,恐怕這個許小娘子還是有點真本事的,兒子還派人跟周圍的人打聽了下,說是許記的吃食味道都很好。”
孔父冷哼一聲,“不過一個東來居,你怕甚,幾十年前,那冬氏的父親在世時,也想把東來居遷來饒州城,最后還不是不了了之,東來居的吃食配方都比不上醉仙樓,這個小廚娘又沒有師傳,估著也就是那幾樣吃食不錯,其他食客就算去許記吃,也不能總吃這幾道菜,沒有其他東西把食客留住同樣沒用。你且放寬心,看看許記到底如何,要是在不,以后爹也也有其他法子對付許記。”
孔琨也只能如此,他也的確想不出別的法子阻攔食客過去許記。
……
許沁玉在八方客棧一共待了十日左右。
十天時間,烤了上百只的脆皮豬。
等十天后,也讓周掌柜跟食客們說了聲,說自己打算回城外的許記飯莊,要是大家伙還想吃,可以去城外,不僅有脆皮豬吃,其他每樣菜肴味道都不輸脆皮豬,保管讓他們吃得舒心。
其實這些食客哪里不清楚,人家小娘子來城里做幾日吃食,就是為了吸引客源。
但他們吃過人家做的東西,也就心甘愿的上了鉤。
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