“沒有, 我沒有再溜出去。”穆炎張往團長辦公室看了看,“你回去別胡說啊。”
穆冰瑩一言難盡看著他,“你自己剛剛說的。”
“我那是詢問,詢問你懂嗎?”
“你詢問就是想拉我下水, 給你背鍋唄。”
“……你不要這麼理解。”穆炎瞄著籃子里的東西, “這個東西我們其實可以只彼此意會,不要言傳的。”
“嘁!文化水平見漲。”穆冰瑩看著四個人, “來還是不來, 你們自己想辦法,我只負責做飯, 至于你, 穆炎,你有自信是好事,要是不知道收斂自信,遲早摔個大跟頭。”
“知道, 知道了,回去燒飯吧,我們晚上見。”穆炎朝著穆冰瑩揮手。
穆冰瑩又對著他“嘁”了一聲,轉拎著籃子回家。
……
除了廚房煤氣灶,穆冰瑩還特地在后院支了一個大鍋土灶。
在大院生活半年, 煤氣灶方便是方便,但是燒出來的菜總歸是沒有穆溪村的大鍋香, 很多鍋子也不夠大, 想鹵個菜很容易到束縛。
“哎喲,剛才來都沒看到你這后院, 弄得這麼好呢!”
張婉拎著半籃子蔥蒜辣椒走進來, 看到后院的大鍋, 眼睛頓時亮了起來,“這個鍋好,我們老家都是用的這個鍋,什麼時候支的灶,早知道我也弄一個了。”
“打地坪之前弄的。”穆冰瑩接過手里的籃子,“你今天就歇著吧,去海邊抓了半天魚蝦,夠辛苦的了,我多燒一道菜算你的。”
張婉著六七個月的肚子,笑了笑,“我不是說做燉麼,柳翠霞找到我,說不讓我燉,想做這道菜,你也不用多燒,我和李如撿了很多蝦蟹,去燒了,自己說手藝很好,等下再讓老曹去食堂買些菜帶過來就行了。”
穆冰瑩搬了椅子放到張婉后面,讓坐下,當端著一大盆鹵水要用的材料,猶豫道:“你聞了這葷腥味,會不會吐?”
“不吐,我懷這胎,就開始吐過兩天,再沒吐過,可省心了。”
張婉看著盆里的東西,“你要做什麼?鹵東西?”
“是,這不是把鵝宰了麼,今天菜多,我就不放其他菜一起燉了,準備做個我們這邊的特鹵水給大家嘗嘗。”
穆冰瑩打開水龍頭,清洗剛買回來的豬蹄肘子爪鴨頭鵝掌牛肚等食材,供銷社人太了,沒空打理這些,只能自己慢慢清理。
幸好不是豬大腸之類很難清晰的東西,只需要給爪鵝掌剪一剪,豬蹄焯水之后再把給拔了。
“今天全是海鮮,你這道菜我最有興趣。”張婉從兜里出一個橘子,剝著皮道:“不過還是你最舍得,一道菜這放了多,雖說爪鴨頭豬蹄這些不值錢不要票,但是這麼大一個肘子,這麼一大塊豬,還有這麼大一只鵝,抵得上別人好幾頓,我剛繞過來,柳翠霞還像平時一樣摳,你說好歹也是個師政委媳婦,怎麼那麼摳呢。”
“人家哪里摳了,只是不該用的不用。”穆冰瑩笑出聲,張婉其實也是一個大手大腳,不是很節儉的人,以的眼去看,島上百分之九十的人都摳。
“還不摳?他們家大宇小宇,自打上了島,就拿你給的零錢買過零,你不要石頭了,他們再沒單獨去過供銷社。”張婉嚼著橘子, “孩子不去也就罷了,你是沒進過家,廚房里連個糖罐都沒有。”
“不是吧?”穆冰瑩驚訝看了一眼,們村條件不算好,家家戶戶也都有糖罐呢,只是糖票珍貴,要省著吃罷了,“興許沒放在廚房。”
“就是沒有!”張婉肯定搖著頭,“按理說,家雖然三個孩子,但何政委一個月起碼一百好幾十的工資,他可是師級干部,不至于過這樣啊。”
穆冰瑩皺了皺眉頭,“柳姐看著溫和講理的人,不至于。”
“對外誰不客客氣氣啊,有幾個人像當初李如一樣。”張婉將橘子皮丟進放垃圾的桶里,“我們住隔壁,天天都聽他們吵架,我聽了幾次,好像是說柳翠霞太幫著娘家人,估計是把錢都補娘家去了。”
“真看不出來。”
但這事外人也不能說什麼。
穆冰瑩拿著皂洗掉手上的腥氣,揭開大鍋蓋子,將里面煮的蛋和拿鹽水煮過的豆腐撈出來,擱置一邊,提前備著紗布,等著把佐料包起來。
鹵水的佐料除了正常紅燒要用到蔥姜八角桂皮黃酒醬油糖,還要加上草果,月桂葉,甘草桂枝,穆冰瑩自己喜歡再多放兩個羅漢果。
因為靠著海,干貨不,用瑤柱代替了七小爺會放的蛤蚧,雖說人窮什麼都不敢吃,但想想蛤蚧本的樣子,還有那海參本的樣子,是寧愿吃得不好,也不要那些看著就瘆得慌的東西,去提鮮當菜吃。
“瑩瑩。”
兩人這邊正說話呢,穆德厚和幾個工人手上拎著桶,從海邊回來了。
“我們挖到了好東西,你叔說要燒粥給你補。”
“什麼東西啊。”張婉比穆冰瑩走的還要快,興沖沖走到穆德厚面前,往他桶里看了一眼,眉頭頓時皺起來。
穆冰瑩剛炒好大料包在紗布里,就看到剛才說這胎省心,不會吐的張婉沖到了水龍頭底下犯嘔。
穆德厚笑出聲,“這怎麼就吐了,這可是好東西啊,多好看。”
穆冰瑩幫著張婉了背,后院直通廚房后門,進去倒了杯水遞給張婉,確定沒事了,才去看父親拎回來的東西。
看到張婉吐了,穆冰瑩已經有了心理準備,等看清桶里麻麻正在蠕的土小蟲,胳膊立馬跟著起了皮疙瘩,比當時看到顧長逸拿海參的皮疙瘩還要迅速,還要多,幾乎只有一兩秒時間。
穆冰瑩急忙移開視線,往后退了兩步,看著綠玫瑰葉子,深呼吸好幾次,才把反胃的覺下去,背對著爸道:“爸,這什麼啊,真的要吃嗎?”
叔笑著道:“小穆,這真的是好東西,燒出來可漂亮了,我們特地拿過來準備給你燉粥喝。”
“漂亮?!”張婉剛緩過來,聽了這話立馬又要吐了,“這跟蛆一樣,還沒蛆長得白,長得好看,就跟會蠕的小腸子一樣,哪里漂亮了。”
穆冰瑩蹙著眉回頭,非常認同這話,那小蟲無,細胞全浮于表面,錯排列方格花紋,離遠了看就是一堆腸子,離近了看,只會犯嘔,怎麼就稱得上漂亮了。
“叔,這海邊補的東西怎麼看起來都不正常。”
叔哈哈大笑,“燒出來真的就漂亮了,比蛆好看。”
……比蛆好看。
更引不起人的食。
穆冰瑩抿了輕“嗯”一聲,將反胃的覺再次下去,“爸,我不會燒。”
“你叔會燒,我們去那邊的鍋里燒,是真的好吃,很補神。”穆德厚笑著將桶拿遠,“這海邊比我們河邊東西多,我們河邊就是些魚蝦泥鰍黃鱔,這里全都有,還有這些大補的東西,哪天得把你媽帶過來住上一陣子,好好補補。”
聽到拿出去燒,張婉要走的腳步頓住了,穆冰瑩也松了一口氣。
顧長逸抓的那些海參,還不知道怎麼做呢,又來這麼多麻麻的蟲子,真要燒,晚上可能就吃不下去飯了。
等穆德厚走了,張婉又出一個橘子,分了一半給穆冰瑩,兩人吃了甜酸的橘子才徹底緩過來。
大鍋醬料燒開,將劈開的整只鵝放進去,加剝了殼的白煮蛋,豬肘子豬蹄鵝掌爪鴨頭牛肚老豆腐豆干等等,一起鹵上一大鍋。
張婉幫忙看著火添茶,穆冰瑩把刷著螃蟹海蝦海蠣子,準備晚上燒烤的東西,等下再炒兩碟綠葉蔬菜,猜測今天家屬們應該都會像張婉剛才想的那樣,不能摳門,不弄海鮮,也得多弄點菜,應該不會有人會好意思只炒一盤蔬菜過來。
都吃海鮮吃了,不吃蔬菜也不行,聚餐是在這邊聚,穆冰瑩便自己準備。
臨近傍晚,穆冰瑩將院子里的燈打開,顧長逸和龍海他們抬著從食堂借來的長桌子,擺在東面院子里。
季非白提著板凳進來,“嫂子,晚上辛苦你們了。”
“不辛苦,你們要喝什麼?”穆冰瑩看著季非白,來了島上這麼久,他還天天帶隊訓練,一點都沒曬黑,要不是過于蒼白,真是打心底里羨慕這種曬不黑的白皮。
“我只買了汽水,不知道你們能不能喝酒,就沒有買。”
“能喝,怎麼不能喝。”曹丑牛將桌子拼好后,拍了拍手,“我們上島這麼久,就沒喝過幾回酒,難得今天這麼熱鬧,兄弟幾個趁此機會,白的啤的都整上,多喝幾瓶。”
“不得了了你。”張婉還坐在灶前,其實不用添柴了,但說看到大灶就想家,想一直坐著看火。
“烤架沒拿過來。”穆冰瑩將清理好的海蠣子,海蝦,螃蟹,各類貝殼放在兩個托盤里,今天人多,撿的也多,夠烤上好幾回的,原來不知道螃蟹也能烤,顧長逸說鹽烤蟹特別好吃,便沒蒸,撿了大個的留著晚上烤。
穆冰瑩將食材擺得很整齊,看上去盛極了。
“嫂子,我還是第一次看到這麼多海鮮,真有國泰民安的覺。”田山寶盯著托盤流口水,“晚上不用團長烤,全部教給我來,要是有羊串就好了。”
“有!”
外面傳來克吉的聲音,他和瓦爾手上各端了一個托盤,一盤隔著老遠就聞到了烤羊的味道,一盤里看出是煙熏香腸,后面跟著的芝莉,手上端著一個鋼蒸鍋。
“呦!羊排啊!”羊排比羊便宜,不是純粹的烤羊串,依然讓在場的戰士們激。
“你烤的羊排味道肯定比這邊正。”
顧長逸都忍不住走過去了,珠市的羊比起北方差的不是一丁半點,北方的羊比起邊疆,又是差的不是一丁半點。
這是因為地域不同,養出來的羊也不同。
克吉當年為了任務,特地跟邊疆人民學會一手烤手藝,也許能彌補一些食材本的缺陷。
“今天主食我們包了。”芝莉揭開鋼蒸鍋蓋子,土豆蘑菇飯的香味與烤羊的香氣融合在一起,頓時讓戰士們走不路了。
“看著就好吃。”穆冰瑩其實還是最喜歡吃主食,主食能給人心滿滿的踏實,“芝莉,過幾天你有空了,教教我這道菜怎麼做。”
芝莉一向不怎麼會燒飯,能拿得出手的就是這一道土豆蘑菇飯了,聽到穆冰瑩要跟學,臉上立馬出笑容,“沒問題!”
“都這麼齊全了?”
高毅端著搪瓷盆拐進來,看著桌子上已經擺上菜了,“我還以為我們是最快的,沒想到你們比我們還快!”
搪瓷盆里裝著滿滿一盆麻辣海鮮,辣椒放得通紅,一湊近除了讓人口水泛濫,還被嗆得直打噴嚏。
“真沒看出來啊。”曹丑牛了鼻子,“嫂子居然口味這麼重。”
“會不會說話。”高毅將盆放下,回頭去接李如手上的另一盆,“這是你嫂子最拿手的菜,生嗆蟹,還做了干切牛給大家當下酒菜。”
穆冰瑩和其他人一起圍過去,盆里的都是小蝦小螃蟹,沒有經過油溫炒煮,殼都沒有變,仍然是土青,躺在赤紅的醬湯里一不,生姜香蔥辣椒圈點綴在上面,讓盆里多了幾抹亮,看起來更有食。
離得近了,聞到了濃濃的酒味。
“這是用酒嗆死的?”穆冰瑩之前很看到海鮮,更看到過生嗆做法,倒是聽說過江南那邊有醉蟹,是用酒和鹽腌上兩三天,李如這道菜一下午時間就做好了,讓到很好奇。
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