“是呀,昨天在燒烤店的時候……”顧小悠解釋了一下事的原委,說道:“所以我打算把藥膳作為小吃鋪的新菜式,你覺得如何?”
“太好了,我愿意學。”廚師長欣喜的說道,隨即補充道:“其他的幾位廚子他們肯定也愿意學。”
顧小悠點點頭:“那就好,今天你們先把藥材記好,我讓小萬留在這里指導你們,藥材都記了,我再教你們下一步。”
“您放心吧,我們一定會盡快學會的。”廚師長積極的說道。
說完,朝小萬鞠了一躬:“就辛苦小萬師傅多費些心,仔細教我們了。”
“不辛苦,都是我應該做的。”小萬側過去,連連擺手。
廚師長還要再拜,小萬又躲了躲,向顧小悠投去求助的目。
“好了,你有拜師的功夫多認幾個藥材,你先認,記了換下一個人進來。”顧小悠阻止道。
廚師長這才直起子:“您放心,我已經記住大部分了。”
“嗯,那你們先學著,都認全了知會我一聲。”顧小悠叮囑道。
“是,老板。”廚師長應了一聲,送顧小悠離開后,便回到后院,繼續向小萬學習認識藥材
。
把藥膳的事暫放到一邊,顧小悠簡單的吃過午飯,掏出計劃書看了起來。
拿出筆,蘸了一點朱砂,在紙上圈點起來。
周氏收拾好碗筷,湊過去看顧小悠手上的計劃書。
顧小悠的計劃書是寫給自己看的,寫的有幾分潦草,除了漢字還夾雜了不英文和圖案。
周氏看了一會兒就迷糊了,完全看不明白紙上寫的是些什麼。
漢字和圖案還好理解,漢字旁邊的鬼畫符是什麼意思?
難道是修仙之人的通用語?
周氏想著看計劃書的眼神不崇敬了幾分,好似怕驚了什麼一般,輕聲細語的問道:“小悠啊,你寫的這是什麼意思?”
顧小悠瞥了一眼,周氏指著的地方,答道:“第一步。”
“那這個呢?”周氏像個好奇寶寶死的繼續問道。
“這是大堂的意思。”顧小悠眼皮也不抬的解釋道,繼續用朱砂筆在計劃書上修改。
周氏本想再問,但是見顧小悠一臉認真的涂寫著,便識趣的閉上了。
給顧小悠倒上一杯熱茶,周氏便輕手輕腳的離開了房間。
等顧小悠從計劃書收回目,將朱砂筆放到筆擱上的時候
,桌上的茶水都涼了。
將杯中的涼茶倒掉,顧小悠揣著計劃書,進行下一步。
先到早餐鋪把伙計的領班上,帶著他一起到古代的人才市場去招伙計。
兩個人花了一下午的時間,找到了適合的人選,邊坐著馬車往回走。
坐到車上,領班伙計才開口問道:“老板您又要開新鋪子了?”
“是呀,就在早餐鋪的隔壁開一間。”顧小悠答道。
“您準備開個什麼鋪子?”伙計興趣的問道。
“開間早茶鋪。”
“早茶鋪?”伙計一頭霧水的看著顧小悠,顯然不明白早茶鋪是什麼意思。
照到了新伙計,顧小悠心正好,耐心的解釋道:“就是賣早餐點心的鋪子。”
“那豈不是和早餐鋪重了?”伙計不解的問道。
“相同的地方不多,等我開起來你就知道了,對了,這批新的伙計還是由你來培訓,我先把話給你。”顧小悠從袖里,掏出一個小本本來,遞給伙計。
伙計接過小本本,仔細的翻看起來。
“話的變不大,你先教他們員工手冊的容,等你悉了再教他們話。”顧小悠吩咐道。
“行。”領班
伙計已經有培訓伙計的經驗僅次于顧小悠,痛快的答應下來。
“小本本上的容,你有不懂的嗎?”顧小悠關心的問道。
“有幾,小的不是很明白。”領班伙計翻開小本本,指著上面的容問道。
“哦,這里的意思是……”
顧小悠一路解釋著,和領班伙計回到了街上。
在馬車上,顧小悠已經解釋的差不多了,兩個人回到鋪子里,顧小悠喝了口茶潤潤嗓子:“你要是有不懂就圈起來,明早再來問我。”
“是,小的知道了。”領班伙計應了一聲,揣好小本本走了。
顧小悠又喝了幾口茶,將計劃書掏出來,在招伙計那一項后面畫上對號。
然后看向下一項:“食譜得準備出來,還有廚子。”
顧小悠下,食譜倒是好準備,手機上一搜一大堆,還有專門指導做菜的件。
但是廚子該怎麼辦呢?
早餐鋪的廚子都是好手,如果只是在鋪子里工作他們八個人分四個到早茶鋪有余,但是現實的況是他們除了兼顧鋪子里的工作,還要做外賣,還有移餐車的班,八個人就剛剛好。
頂多可以調出一個人手來
。
顧小悠想了想早茶鋪的項目,決定讓擅做糕點的李萍到早茶鋪做廚師長,至于廚子再照便是了。
做好了決定,顧小悠便去后廚找李萍談話。
將計劃和李萍一講,李萍頓時有些激:“奴家也能做廚師長嗎?”
“當然行,我是據你們綜合的表現作出的決定。”顧小悠認真的說道。
顧小悠決定用李萍不僅是因為糕點做的好,更是因為在早餐鋪工作以來的表現決定的。
“可是奴家是子……”欣喜過后,李萍有些猶豫的說道。
“子怎麼了?我也是的啊,這條街不是管的好好的。”顧小悠鼓勵道:“你要對自己有信心,我選你就是你的能力夠,不是因為你是我的糕點繼承人。”
糕點繼承人一直是顧小悠的玩笑話,這話一出,李萍的心就輕松了幾分,不自的撲哧一笑:“奴家知道了,奴家定不負您的期。”
“這就對了,等我再把廚子找好,就給你們培訓。”顧小悠說道。
“您想要找什麼樣的廚子?”李萍關心的問道。
“擅于做面食的,例如糕點啊,餃子那一類的。”顧小悠想了想,說道。
(本章完)
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