“行,那我就直接教你們做鴨架湯。”顧小悠笑了笑,帶著兩個廚子去后院收回鴨骨架。
回到廚房,顧小悠立刻切換到培訓老師的份,神認真的說道:“鴨架湯的制作方法很簡單,方法有兩種。”
“先把鴨骨架切適宜的大小,然后準備水。”顧小悠一邊指導一邊切鴨骨架。
兩位廚子照做,很快案板上就出現了大小適宜的鴨骨架。
“說兩種鴨架湯其實差別不大,就是涼水和熱水兩種。”顧小悠講解道:“涼水的鴨湯沒有那麼白,其實味道都差不多。”
“伍師傅就做涼水的鴨湯吧,湯師傅做熱水的。”
“是,老板。”兩位廚子按照顧小悠的吩咐備水。
顧小悠指導道:“涼水鍋直接就可以放鴨骨架。”
伍師傅立刻將鴨骨架放鍋中,顧小悠拿著調料過來:“依次加花椒、蔥段、姜片。”
“是。”伍師傅應了一聲,往鍋中放料。
這時湯師傅鍋中的水也燒開了,顧小悠吩咐道:“水好了,可以放了,然后再放料。”
“好的。”湯師傅連忙作起來,往鍋中放食材。
很快兩個鍋中的鴨湯都開始冒泡,浮沫
隨之冒了出來。
“將浮沫撇掉。”顧小悠一邊作練的撇浮沫,一邊說道:“再熬上十分,不,是一盞茶的功夫,灑上食鹽,改小火蓋上蓋子燜煮兩刻鐘就行。”
兩個廚子點點頭,用心的記下時間和步驟。
顧小悠又考了他們一遍,確認他們記住了,便離開了廚房。
大堂里,大伙還熱火朝天的吃吃喝喝。
顧小悠在角落里看了一眼手機上的時間,已經是凌晨一點半了,的員工們都不睡覺,在大堂里聚餐。
顧小悠無奈的不扶了扶額,搞錯時辰的后果太嚴重了。
大概是有史以來第一個帶著員工們半夜搞團建的老板了。
幽幽的嘆了口氣,顧小悠回到大堂,清了清嗓子說道:“現在是丑時一刻了,在早餐鋪上工的人都得回去休息了,你們不到兩個時辰可以睡覺,其他食肆的伙計可以喝過鴨湯再回去休息。”
“唉。”早餐鋪的員工們瞬間發出憾的聲音,但是他們都知道顧老板說的在理,又各自吃了幾口燒烤,才不舍的放下筷子。
縱使非常想留下喝鴨湯,但是他們都是的老員工了,故作瀟灑的和其他食肆的
員工們打了聲招呼,心中留淚,臉上帶著笑,離開了大堂。
顧小悠哭笑不得的送他們到院門口,輕聲對他們說道:“早上卯時正你們在過來,還有好吃的喲。”
“太好了。”員工們瞬間高興了起來。
“噓,要低調。”顧小悠抬抬手,做了個收聲的作。
員工們立刻捂住,對顧小悠點了點頭。
“到時候我會你們的,快去睡覺吧。”顧小悠揮了揮手,送走這幫跟最悉最深的員工們。
早餐鋪的員工們竊喜的走了,背影都著一高興勁。
“哎,也不知道這麼高興,他們還能睡著嘛。”顧小悠慨一句,聳聳肩,關上院門回大堂去了。
回屋的時候,鴨湯已經熬的差不多了,最后撒上胡椒,擺上香菜,便出鍋了。
顧小悠懶得盛湯,從廚房探出頭來,向大伙道:“鴨架湯好了,過來排隊吧。”
“是,老板。”員工們應了一聲,紛紛端著碗,到廚房門口排隊。
顧小悠重新回到了兒園大班老師的份,一勺一勺給大伙盛湯:“來,小心燙啊,不夠再來添啊。”
“謝謝您。”分到湯的伙計道聲謝,端著
湯碗回去。
顧小悠給四五個伙計盛了湯,伍夫人就接手了分湯的工作:“顧老板,我來做吧。”
“哦,好,那就麻煩你。”顧小悠愣了一下,便將湯勺給伍夫人。
撓了撓手腕,總覺得有點怪怪的,又說不上哪里怪。
看伍夫人分湯分的細心,也像一樣叮囑,做事還妥帖的。
顧小悠在心里慨一句,便把怪怪的覺拋到腦后。
很快,每個人手上都分到了一碗湯,大伙就著鮮香的鴨湯,吃著香辣的燒烤,愉快的結束了半夜的團建活。
員工們吃完了食,都很自覺的將碗盤洗凈,才結伴離開了食肆。
顧小悠打著哈欠送走了員工們,強撐著的神到廚房,對里面還在忙碌的廚子和夫人說道:“你們都別忙了,明天再收拾廚房也行,都回去休息吧。”
兩位夫人說道:“很快就能收拾好,您回去休息吧。”
“那就麻煩你們了。”顧小悠道了聲謝,帶著歉意看向兩位廚子道:“卯時我再過來,教你們做烤。”
“我們記得了,卯時等您過來。”廚子們應道。
“行,那我就先休息去了。”說著,顧小悠又打了個
哈欠。
揮了揮手,便帶著知夏和周氏回到了醫館。
一進醫館,顧小悠多余的話都沒說,道了聲晚安便睡了過去。
這一覺睡得又香又甜,直到手機鬧鐘震起來,顧小悠才轉醒。
“唉,真不想起床。”了眼睛,顧小悠懶洋洋的起。
剛推開房門,就上了端著熱水盆過來的知夏。
“小姐您醒了?”
“你怎麼這麼早起來?”
兩個人同時開口,不由得相視一笑。
知夏將熱水盆送進房間:“您洗漱之后再過去吧。”
“行。”顧小悠走到面盆架旁,手了水:“你不會沒睡吧,這麼早就弄了水過來。”
“奴婢睡了一陣,到時辰自然就醒了。”知夏解釋了一句,伺候顧小悠洗漱完,給梳了個利落的發髻。
顧小悠涂完面霜,對知夏說道:“你再睡會兒吧,我自己去食肆就行。”
“奴婢想去。”知夏臉頰紅了紅:“奴婢想試試烤是什麼味道的。”
顧小悠撲哧一笑:“哈哈,饞的丫頭,走吧。”
知夏不好意思的笑了笑,跟在顧小悠后出門,剛出門就遇上了周氏,一問,又是一個想吃烤的人士。
(本章完)
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