“你呀。”周氏無可奈何的說道，除了這兩個字真不知道怎麼說這個心大的丫頭好。

　先不說男大防的事，這麼晚一個姑娘家出門多不安全。

　這丫頭還要跟兩個廚子在后院里培訓廚藝。

　周氏聽了心里就冒火，在的堅持下，和知夏一起留在醫館陪著顧小悠。

　于是就有了半夜的三人行。

　顧小悠訕訕的笑了一下，看見食肆后院亮堂堂的亮，連忙指著院子說道：“燈亮了，伍師傅和湯師傅一定起來了，咱們快過去吧。”

　“好。”周氏嘆了口氣，快步的走了過去。

　三個人很快來到后院的門口，顧小悠抬手敲了敲門：“兩位師傅晚上好，我過來了。”

　“您來了，快請進。”伍師傅立刻應道，很快就把院門打開了。

　三個人走進院門，院子里除了兩位廚子，還有兩個婦人在。

　“這兩位是？”顧小悠好奇的問道，貌似沒招廚娘吧。

　“這位是我的娘子。”伍師傅拉著一位眉清目秀，帶著頭巾的婦人介紹道。

　湯師傅在一位面目和善的婦人的手臂上，輕了一下：“我的娘子。”

　“兩位嫂子好。”顧小悠禮貌的

　問候道。

　“我們過來給他們收拾房間的，不會打擾你們的。”伍夫人福了福子，笑著解釋道。

　“是呀，我們倆收拾收拾院子，你們忙就是了。”湯夫人笑著說道。

　“有勞了。”顧小悠拱了拱手。

　兩位夫人掩一笑，們還是頭次見到姑娘像書生一般行禮。

　“這兩位是……”廚子們問道。

　“哦，這位是我的丫鬟，這是我的姐姐。”顧小悠介紹道：“們是過來湊熱鬧的，想嘗嘗新鮮出爐的烤烤鴨的味道。”

　顧小悠沒有把周氏和知夏陪伴的真是目的說出來，其實看到兩位夫人在，就瞬間明白了，估計兩位夫人和倆的作用一樣，都是男大防的工人。

　這樣也好，人多熱鬧。

　顧小悠聳聳肩：“時間也差不多了，咱們先把小公從冰窖里取出來吧。”

　“我們下去便是。”伍師傅說道，招呼湯師傅一起提著燈籠去冰窖取食材。

　“那就麻煩你們。”顧小悠吩咐道。

　“好的，老板。”湯師傅應了一聲，兩個廚子很快從冰窖里取來了東西。

　顧小悠走過去捧住其中一個盆子：“咱們去廚房吧，小公還得涂料再

　腌制。”

　“好。”兩個廚子應了一聲，連忙跟著顧小悠往廚房走。

　“小姐，奴婢來拿吧。”知夏把顧小悠手里的木盆拿走，搶先一步往后廚進。

　“我去點蠟燭。”周氏積極的說道。

　顧小悠攤了攤手，看來今晚要被們倆迫盯人了。

　不過有人幫忙就是輕松啊，顧小悠樂的清閑，背著手走進廚房。

　廚房里，顧小悠先是教他們把假耗油調配出來，然后按照比例加醬油、胡椒，將小公再次腌制起來。

　顧小悠蓋上棉布，嘆了口氣：“如此，小公還得腌制三個時辰，也就是說咱們卯時就得再起來烤。”

　“真是太不好意思了，我對時間的掌握太糟糕了，以后還是請兩位師傅來負責計算時辰吧，我實在是掌握不好。”顧小悠歉意的說道。

　實在太糟糕了，離開手機就算不清楚時辰，搞得大家跟著晨昏顛倒。

　“無事，老板不比介懷。”伍師傅安道。

　“等我們學會了，便會算好時間的。”湯師傅附和道。

　顧小悠笑了笑：“多謝兩位師傅，還得把小公再放回去。”

　“好的，我們這就去放。”兩個廚子說著便

　作迅速的端走了裝小公的木盆，朝后院走去。

　他們一走，顧小悠便悄悄的看了眼手機上的時間，剛好是鴨子風干好的時間。

　“嘿，時辰把握不好，但是時間我還是掐的很準的。”顧小悠嘀咕道。

　和知夏一起清洗他們用過的廚的周氏問道：“你說什麼？”

　“沒什麼，周姐你倆別干了，晚上別用涼水。”顧小悠勸道。

　周氏反駁道：“我們燒的熱水，不像你用冷水……”

　“好好好，我錯了。”不等周氏嘮叨完，顧小悠連忙告饒。

　“哎呀，我得準備下一樣東西。”顧小悠轉移話題，在廚房里瞎轉悠。

　周氏無奈的搖搖頭，繼續和知夏清洗廚。

　不多時，兩個廚子回來了，顧小悠已經準備好食材，將風干好的鴨子放到了案板上。

　“現在我們開始做烤鴨。”

　兩位廚子點點頭，來到案板前聽課。

　顧小悠拿起洗好的橙子和蘋果：“挑選三個蘋果和一個橙子，然后塞進鴨子的肚子里。”

　廚子們照做，隨后又跟著顧小悠學習如何用在不傷害鴨的況下，把鐵鉤掛在鴨上。

　“現在就可以將鴨子送去烤箱了。”顧小

　悠檢查了一遍兩位廚子的手法，說道。

　“是。”廚子們眼睛里閃著激的芒，終于到了他們最期待的環節了。

　于是三個人舉著鴨子來到了后院。

　后院的雖然足夠亮了，為了保證兩位廚子能看清，顧小悠還是讓知夏給打。

　“知夏幫我照亮。”顧小悠吩咐道。

　“是，小姐。”知夏立刻舉著燈籠湊到顧小悠旁。

　“看好了。”顧小悠放慢作，一步一步的講解道：“先把烤箱里的鐵架立起來，然后將鴨子掛上去，一定要確認鐵架的牢靠程度。”

　顧小悠晃了晃鐵架：“像這樣就可以了，看清楚了嗎？”

　“看清了。

　兩個廚子點了點頭。

　“那就伍師傅先來掛。”雖然一個烤箱里至能掛六只烤鴨，但顧小悠還是要求兩個師傅單獨用新的烤箱來作。

　演練了三遍，確認兩位廚子掌握了掛鴨子的技巧，顧小悠將烤箱的門一關，灶火一點：“現在是關鍵，要掌握好火候。”

　說著，顧小悠點燃灶臺，灶火慢慢的升了起來。

　燒到一定程度，顧小悠放下扇，解釋道：“為了讓鴨子均勻熱，所以一直要維持這個溫度。”

　（本章完）