兩個廚子點了點頭,灶臺和煙囪他們都認識,就是這個烤箱,委實新奇了些。
似是看出兩個廚子眼里的疑,顧小悠直接拉開烤箱的拉門:“你們湊近來看。”
兩個廚子依言湊了過去,仔細的觀察烤箱的部。
“這里是放食的架子,可以平放,也可以立著掛,不過要配合鉤子的使用。”顧小悠拿起灶臺旁的鉤子,指著里面詳細的介紹道。
“原來如此。”聽罷,兩個廚子出恍然大悟的表,稱贊道:“烤箱設計的如此妙,真是太有巧思了。”
“人民的智慧。”顧小悠干笑了一下,可牢記慕無塵的話,不能說什麼上網查之類的話。
“那接下來我先教你們如何腌制烤和烤鴨,然后再來教你們用烤箱。”
“好,聽您的吩咐。”兩個廚子應道。
顧小悠帶著兩位廚子回到廚房,把菜籃搬到案板上:“這里是我挑選的小公和鴨子,以后你們就按照這樣的標準來挑選。”
說著,拿出菜籃里的食材。
兩個廚子湊過去,仔仔細細的察看:“我們記住了。”
“很好,現在各拿上一只小公,跟我到水池旁吧
。”顧小悠吩咐道,快步走出廚房。
兩個廚子帶上食材跟了上去。
顧小悠先是教他們理小公,從清洗到調配鹽水,到放冰庫冷藏。
兩個廚子沒有因為理步驟過于簡單而輕視,反而用十分認真的態度來對待食材的理。
顧小悠在心里給慕無塵點了個贊,他送來的人果然不錯。
“小公需要在冰窖里帶上六個時辰,你們記好現在的時辰,然后我們到廚房去理鴨子。”顧小悠叮囑道。
兩個廚子點了點頭,看了眼院子里放著的日晷,在心中記下了時辰。
“鴨子的理比小公要復雜,首先用燒開的熱水仔細的燙干凈,邊邊角角都不能放過,最要燙五遍。”顧小悠邊說邊做,廚子們也跟著手。
“小心燙。”顧小悠提醒了一句,邊理鴨子,邊觀察兩個廚子的作。
見他們兩個認真仔細的理鴨子,心里又滿意了幾分。
很快鴨子燙好了,顧小悠又教他們如何調配料,如何刷到鴨子上,又如何給鴨子按,三個人忙活了半個時辰才理好鴨子。
終于進行到最后一步驟,顧小悠說道:“把鴨子
到裝滿水的瓶子上,在通風的地方風干六個時辰。”
兩個廚子照做,把鴨子擺到廚房通風的位置。
“這里有壺,你們可以記一下時間。”顧小悠指著廚房里特意為廚子們準備的計時工,有點張的問道:“你們會認壺吧。”
“會的。”兩個廚子們答道,在心里默默的記下時間。
顧小悠聞言松了口氣,是看不懂壺的,只知道買的是浮箭式的壺,四個壺一套的是最準的,可是花了大價錢買的。
畢竟好吃的食,需要確的時間計量,花再多錢也是值得的。
好在廚子們能看懂壺,不然就白花錢買了。
趁著廚子們不注意,顧小悠瞥了一眼手機上的時間,暗一聲糟糕。
廚子們是早上來的,面試和簽契約花了些時間。
小公和鴨子做好前期準備已經是接近十一點了,六個時辰后就是半夜了。
顧小悠拍了拍腦門:“時間選的不好,早知道就傍晚弄了正好明早起來可以做上。”
“怎麼辦呢?”顧小悠了下,思考著對策。
兩個廚子早就記好了時間,耐心的候在一旁,等待顧小悠的
下一步指示。
沉思了半天,顧小悠歉意的說道:“由于我的失誤,小公和鴨子都是在夜黎亥時左右可以烹飪,所以我想請兩位師傅在后院住下,半夜我來教你們烤烤鴨。”
兩個廚子對視一眼,他們做廚子以來,還是第一次遇到這麼新鮮的事。
“但憑老板做主。”
“謝謝啦,那我現在給兩位師傅放假吧,你們帶著必需品過來,下午早點休息,晚上我過來二位。”顧小悠不好意思的說道:“對不起,都是我沒計劃好。”
“老板不必自責,我們早晚也得搬過來,早一天也是可以的。”廚子們爽朗的說道。
“那兩位就去準備吧,我把鑰匙留給你們。”顧小悠將備份的鑰匙到廚子們的手中,又表達了一次歉意,便讓他們離開了。
轉眼到了夜里亥時,院子里黑漆漆的一片。
顧小悠打了個哈欠,從醫館的二樓房間里起。
剛有點靜,房門就被輕輕的敲響:“小姐您起了嗎?”
“起了。”顧小悠應了一聲,用臉盆里的冷水洗了洗臉,被冷水一激,瞬間清醒了幾分。
知夏和周氏推門進來,周氏嗔道
:“我的小祖宗喲,你要洗臉用溫水啊,用冷水染上傷害怎麼辦?”
說著,趕用手巾給顧小悠了臉。
“用冷水神嘛,再說我好著呢。”顧小悠呵呵一笑,輕哄道:“好周姐,我下次不用冷水了,咱們趕去食肆吧,別誤了時辰。”
“唉。”周氏嘆了口氣,無奈的說道:“你呀。”
“嘿嘿,咱們走吧。”顧小悠挽著周氏的手臂就往外面走。
知夏連忙提上燈籠跟上。
三個人從醫館的后院繞到食肆的后院,后院的路比起鹿壇安街可要暗多了,靜悄悄的,一亮都沒有。
深夜里的秋風瑟瑟,被冷風一吹,顧小悠就忍不住哆嗦了一下。
了手臂上的皮疙瘩,不自覺的低聲音說道:“還好有你們陪我,不然這麼晚我可不敢出門。”
“哼,要不是我和知夏堅持,你還要我們回家呢。”周氏輕哼一聲,不滿的抱怨道。
“請周姐大人大量原諒小妹的無知。”顧小悠討好的告饒道。
哪里知道古代的半夜這麼森森的,哪像現代的半夜,不僅一片燈火輝煌,只怕這時候還是許多人一天的開始呢。
(本章完)
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