秦悅被陳錚誇得有點不好意思:“我那點菜也廚藝?不是笑話我吧?太諷刺我了!”
“若風就是這麼誇你的!”陳錚笑了笑:“因爲有了這些做菜經驗,在鄭元哲面前,陳若風可是又牛氣人了!”
秦悅溫地笑着,不再打斷陳錚講話――――――――――
“做菜得靠悟,依賴菜譜那是弱智,你弱嗎?”陳若風煞有介事地挑剔着。
鄭元哲不是很有把握:“還不是……太弱吧?”
“那你就任着覺創造發明好了,說不定你的新菜能出奇制勝。”陳若風毫不客氣地沒收了鄭元哲的菜譜。
鄭元哲有點無措和懵懂地站在那裡。
“沒見過豬跑,還沒吃過豬啊?你去過多酒店?吃過多酒佳餚?現在就是實習一下罷了,瞧你愁得這樣子?嘖嘖,算了,就做家常菜吧,我從最最基本的家常菜開始教你。”
“好,先炒哪個菜呢?”鄭元哲看到陳錚買回來的一堆和菜,真不知道從何下手。
陳若風看了看:“炒白菜吧,廚師們初學乍練的時候,都拿這個練手呢。”
陳錚佩服:“陳老師是不是真學過?還知道得多。”他一邊說着一邊來拿白菜。
陳若風眼疾手快,一下就把他的手打開了:“一邊涼快去,我教一個人就夠累了,你就別麻煩我了。”
“我洗洗白菜。”什麼事都不做,陳錚覺得無趣。再說看鄭元哲忙得一團,他怎麼能袖手旁觀?
鄭元哲趕拿過白菜:“我來我來,從頭學起嘛!”他很自覺地拿起白菜,往水籠頭下一擱,打開水嘩嘩地衝洗着。不想被陳若風一下關上了水:“這是幹嗎?水是不花錢的嗎?”
“陳老師,那個我”陳錚幹看着鄭總笨手笨腳的,就有點着急。
“你一邊呆着去,要不就回家,別吃我做的菜!我好不容易拜師功,你別來搗。”鄭元哲還有擔當。
陳若風得意地瞅了陳錚一眼,向他擺了個手勢,陳錚只好離他們遠一些,仍然站在那裡看熱鬧。
陳若風把白菜葉子摘下一片:“這樣,你一片一片地摘下來,然後去洗,就會很乾淨。”
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這麼簡單啊?鄭元哲開始一片一片地剝白菜,連扔了兩片在水池裡,陳若風起來:“祖宗,你不會用盆子洗啊?講不講衛生啊?”
鄭元哲又趕找個盆,又把剝下的菜放進去,繼續剝白菜葉。笨手笨腳地翻來翻去,菜葉掉出來,又趕再拿回盆裡,最後洗好了,他又站在一盆白菜葉面前傻眼了,他在努力回想着,飯店做的時候是什麼樣子的?這個沒見過,那吃的時候是什麼樣子?
看他手忙腳了一陣,又束手無策地和白菜乾瞪眼,陳若風用力忍着笑:“看着就能看了嗎?”
陳錚也長脖子遠遠地看着。
“要切嗎?要什麼形狀的?”鄭元哲很謙虛地討教。
陳若風抱着雙手開始教訓他:“你一點概念都沒有啊?難道真沒吃過?”
“很,都是廚師做的,我沒注意過。”鄭元哲賠着笑臉老實待。
“都吃傻了。隨便你切吧。”
“切各種形狀都可以?”鄭元哲拿着菜刀掂量着不敢輕易下刀。
這句話差點把陳若風噎死:“你你你,切吧切吧,長的圓的,方的扁的,隨你高興”
陳錚噗嗤一下樂了,陳若風不滿地看他一眼。鄭元哲看他倆一眼,自己又想了想:“還是切長的吧,貌似這個比較簡單。”
看到鄭元哲拿起一片白菜要切,刀還沒下去,陳若風就喝住了他:“這是磨洋工的節奏吧?你一片一片的,得切到猴年馬月啊?”
鄭元哲又拿過一片,正準備切,陳若風沒好氣地丟給他兩片:“一次多切一點,累不死你!”
看着笨到家的鄭元哲,陳若風又氣又急,鼻子不是鼻子,臉不是臉的。不停地做着深呼吸,要儘量控制一下自己的脾氣。
油和蔥花姜剛放進鍋裡,還沒炒出香味來呢,鄭元哲就急着把白菜條扔進鍋裡去了。陳若風張了張,氣得無語了,不想管他了。菜是炒起來了,鄭元哲的問題又來了:“多久翻一次啊?火大點還是小點?一直用大火嗎?”
“自己要學會察言觀啊!別老問我。”陳若風的口氣真要翻臉了。
鄭元哲有點納悶:“我一直在看你臉啊?聽你指揮啊?”
“哎呀!你這個豬大腦啊,誰讓你看我了?我的臉能炒出菜來嗎?你不是看火和鍋嗎?學名看火候!懂嗎?”
被陳若風一番搶白,鄭元哲乖乖地轉一心一意地去炒菜。他還是回頭了幾次,言又止的,急得陳錚也在言又止,因爲陳若風很嚴肅地站在那裡監工呢,那狀態已經氣得一點就着了,倆人也不敢再惹。看鄭元哲連翻菜都那麼笨拙,陳若風真是氣不打一來,教一個一點基礎沒有的學生,這不是要人命嗎?一個菜沒出鍋,就沒了耐了。
陳若風悄悄走到陳錚邊:“你就看你老闆出醜啊?”
陳錚無奈地看着:“我能怎麼辦?你又不讓我說話,不讓我手?”
真是恨鐵不鋼,陳若風嗔怪地看他一眼:“你不會暗中下點功夫?找個人教教他?先讓他自學一點?他這麼笨,天哪,這哪是教學?明明是想氣死我嗎?”
陳錚用力忍着笑,誰出的這損招?還不是你自找麻煩?
看陳錚着樂,陳若風更氣了:“你聽懂沒有啊?”
“我試試。我試試”
陳若風這才鬆了口氣。
總算是上菜了,鄭元哲樂呵呵地站在一邊,等兩個“貴客”品嚐。
陳若風拿着筷子示意陳錚:“嘗一下。”
陳錚呵呵笑了:“陳老師先請!”
陳若風斜他一眼:“一起!”
“你們也太傷人了吧?跟吃毒藥似的,你們不是還沒吃到嗎?”鄭元哲抱怨。
陳若風咳了一下,給了自己一點勇氣:“不錯啊,蠻好的,沒有黑,說明就沒有炒煳。”
陳錚勇敢地吃了一口,他不停地咀嚼着,興地嚥下:“鄭總,味道還……行,太好吃了,從來沒有吃過?!”他看到鄭元哲隨着他的表揚,擴大着臉上驕傲的笑容。
看陳錚驚喜驚奇的樣子,陳若風放心地夾了一口,滿口是菜,也不忘含混不清地誇獎:“第一次做這樣,已經相當不錯了!還行還行!”努力嚥下一口:“大廚師,你自己嘗一下啊,辛苦這半天啊,手忙腳、汗流浹背的,容易嗎?來吃一點?”
鄭元哲又滿足又開心:“你們吃就好,你們全吃掉,不夠我再去炒。”
“那你不吃飯了?”陳錚不解。
“可能是有點興,現在是一點意沒有,你們吃,不夠我再去炒。”
“夠了夠了!”陳錚和陳若風異口同聲。
鄭元哲好像很佩服自己的樣子:“還不錯,嚇死我了,我生怕第一次就炒砸了。你們慢慢吃,我去收拾一下,廚房怎麼這麼啊?”
看到他走遠一些,陳若風小聲埋怨:“你怎麼回事?怎麼把白糖放他手邊呢?”
“不是想佐料齊全點嗎?誰想到他會當鹽放了呢?”陳錚苦着臉。
“你沒跟他待清楚啊?”
“肯定說清了,可能他太張了,估計忘記了。你在邊上,你怎麼沒提醒他?”陳錚想到陳若風也有責任。
“我不是生氣了嗎?後來沒怎麼管他!”說着說着,陳若風明白了,還是自己這監工幹得不好,覺得理虧,只好努力地吃着甜白菜,咯吱咯吱的,還沒炒。“哎?我想起來了,我們把這些全吃,使勁表揚他一下,讓他得意幾天,也許忘記一下炒菜的事,你說呢?”
陳錚十分同意:“行,讓我們的胃也緩一緩,休息一下。”
把陳若風送回家,鄭元哲問陳錚:“陳錚,若風對我的真實評價是什麼啊?不是安吧?”
陳錚立刻正道:“絕對不是。都說你一個菜就可以出徒了呢!”
鄭元哲笑:“那太誇張了,我得多練練。這次出差有幾天?”
陳錚想了下:“五天。”
“五天之後,我再給你們做好吃的。”
“嗯,好好好!”陳錚答應得很痛快,心裡和臉上咬牙切齒地後悔着:讓你撒謊,下次不知做出多麼難吃的“好菜”呢!
“明天還不出差,要不我明天再炒一次吧?”鄭元哲興致不減。
“陳老師說了,明天有事。”
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