俗話說“吃過臘八飯，就把年來辦。”

所以蘇秋趕了幾個大集，買了些年貨回家。

之前家裡的那頭小豬被劉叔心養了半年，已經長了，蘇秋便請了個殺豬匠提前殺了，給劉嬸家留了幾十斤，剩下的打包帶回了鎮上。

蘇秋饞臘好久了，這下可等到時候了。

要說臘，蘇秋最是在行，上輩子熏得臘那可是一絕，雖說臘臘鴨味道也不錯，但還是最喜歡正宗的四川臘。

等莊青把那頭壯實的豬卸下車，蘇秋就風風火火的開工了。

第一步還是準備香料，把花椒、草果、八角、香葉、桂皮等幾種香料下鍋炒，然後加鹽和乾辣椒段，若是再加些晾乾的橘子皮就更好了了，能增加一子清香，最後味道又不至於太過嗆人。香料炒後乘出搗碎，再用醬油扮糊糊，這醬料算是了。

除去臟一類的，豬後和三層五花做臘最適合不過，排骨自然也要做一些。

蘇秋把豬切五厘米寬的長條，洗淨抹上之前做好的醬料糊糊，必須得塗抹的均勻，才能每一都味。

塗好醬料把條放在盆裡醃上兩三天，待醃好後蘇秋想了想，還是做了些臘腸，幾個娃娃定是喜歡的。

醃好的段就得開始熏製了，蘇秋用的是鬆樹枝，就是直接從樹上砍下來的枝子就能用，若是曬乾了可就用不了了。

莊青聽完二話不說架著驢車就走了，不過大半個時辰，就拉了滿滿一車的鬆樹枝子。

蘇秋樂的瞇著眼，見四下無人，在莊青臉上重重親了一口，小聲道：“獎勵。”

莊青眼睛一亮，低頭看著蘇秋：“我剛進山時，還見到許多棗枝，要用嗎？”

蘇秋嗔了他一眼，到底冇忍住笑：“這些就夠了，下次用再跟你說。”

莊青勾了勾角，眼裡滿是笑意：“好。”

用鬆樹枝熏出來的臘帶著鬆樹的清香，這是蘇秋教給的方法。

至於臘腸就不必熏了，隻需找個涼自然風乾就好，等到臘腸著不怎麼變形了，也就了。

忙活了十來日，蘇秋才把那一百多斤給做好，進了臘月，年味兒就更濃了！

落了初雪蘇秋就不讓莊青進山了，山路，況且進山時就他自己，若是出了意外可真是天天不應，地地不靈了，莊青倒也聽話，許是知道蘇秋的擔心，便在宅子裡忙活起來。

之前蘇秋說後院那池子要圍個欄桿，可怎麼想都不太滿意，莊青問了蘇秋大概的想法，一琢磨心裡就有了章程。

其實欄桿不難做，隻是如果做的不滿意一次次返工，就太耽誤人家木匠的工期了，所以蘇秋才擱置了下來，如今莊青有空，又不怕麻煩，便著手做了起來。

木匠活他隻懂個皮，便請劉叔來指導了他幾天，莊青學的也快，待劉叔走後就開工了。

那木料是在山裡打的，他蒐集這些木料便用了五六天的時間，之後炮製、挖坑、組裝、上一連串下來，竟是到年關才結束。

蘇秋也不大往飯館跑了，就在家給莊青搭把手，兩個半吊子做出來的品，竟也有模有樣。

隻是禿禿的圍欄不好看，蘇秋邊想著等開春了去葉婉婉那裡買些花藤栽上，應該會好看很多。

見蘇秋對圍欄滿意得很，莊青才把心放到了肚子裡。

完工就到了大年二十三，又落了一場大雪。

明山明年也早早就放了假，正領著阿茹和冬兒在堆雪人，臉凍得紅撲撲的也不想進屋，蘇秋無奈，隻能拿了手套和圍脖給他們套上，隨他們鬨騰去吧！

院裡晾曬的臘臘腸早早就挪進了屋裡，旁邊的宅子收拾出來，房間自然是用不完的，莊青便特意拾捯了一間放這些東西。

蘇秋這會兒站在的小倉庫裡咧著笑，對旁邊的莊青眼：“饞不饞？”

莊青給麵子的點點頭，定定看著蘇秋：“饞。”

蘇秋頓了頓，臉紅了紅：這個人，這樣看著做什麼！

莊青牽起蘇秋的手，捧著給暖，仿若不經意的說：“過了年，秋兒就十六歲了。”

蘇秋眼神瞟：“嗯……十六了。”

“那……”

“那什麼那？咱們說好了，十八才親呢！”

“嗯？我是想問，秋兒想要什麼生辰禮，秋兒想到哪去了？”莊青眼裡滿是笑意，低頭問蘇秋。

蘇秋：……

蘇秋愣了愣：“我……你……”出手，扭頭朝外走去，“該做午飯了，我去做飯！”

後麵的莊青看蘇秋越走越快的步伐，忍不住笑出了聲。

蘇秋小跑去了廚房，臉上的燥熱還冇消下去，便是過了年，的生辰還有大半年，怎得現在就問了起來？這個莊青，定是故意的！

“秋兒，你跑這麼快做什麼？”廚房的莊桃疑地看著。

蘇秋冇想到莊桃這麼早就來準備午飯了，頓了頓腳步：“額……外麵太冷了，我暖和，暖和。”

莊桃冇再追問，隻興地看著：“咱們中午做什麼吃？”

蘇秋想了想道：“臘臘腸都可以吃了，今天不如吃這個？”

“這個怎麼吃呀？”莊桃更興了，眼饞那一排的腸好久了，就是不知道怎麼吃。

蘇秋擼了擼袖子：“吃法可多了去了！你去取一條來，排骨也取幾條，還有臘腸也取一串，中午的飯保證你吃了還饞下頓！”

莊桃立馬點頭跑了出去。

蘇秋在廚房琢磨，臘可以和蒜苗炒一個，再和酸豆角炒一個酸辣開胃，蒜薹臘也是絕配，排骨不必說，或蒸或煮都是好滋味，加芋頭煮個湯，至於臘腸就做個燜飯，那味道真的絕了！

蘇秋忍不住吞了吞口水，這是把自己給想饞了！

莊桃跑的也快，不大會就拿著臘回來了。

蘇秋洗了手，又衝了衝臘上的土氣，纔開始下刀切。

熏好的臘外表泛紅，一刀切片，明發亮，澤鮮豔，黃裡紅還油漬漬的，看的莊桃在一旁直咽口水。

手起刀落，蘇秋的刀工自然不必說，切得分外均勻，大小一致。