蘇秋最後還是決定不把小葫蘆送給莊青，因為瞧著那小葫蘆跟莊青怎麼著都不配，還是挑個日子去集上給他買另外的禮吧。

而那小葫蘆最後給了阿茹，阿茹瞧著喜歡極了，甚至還包攬了所有吊墜的掛繩。

說起來那手也是真巧，幾線纏吧纏吧最後就了條巧的繩子，蘇秋看的是心服口服，這輩子估計是不能擁有這麼巧的手了！

幾個娃娃拿到吊墜也開心的不得了，瞧著還跟大姐的一樣，心理就更滿意了。

***

飯館旁邊的那間屋子已經裝修好了，劉嬸也是萬事俱備，隻等開張。

蘇秋便選了個好日子開了張，因著之前一直在店裡宣傳，所以一開張食客便一窩蜂的去了旁邊，劉嬸自己忙不過來，便把劉叔也了來。

開張了好幾日，食客也毫不見，劉嬸的心才放了下來。

隻蘇秋有一些疑，怎麼覺得最近鎮上的人突然多了起來，且多的還是些乞丐。

聽了阿丁的解釋才知道，原來是邊境又打仗了，而那些乞丐就是逃亡過來的流民。

蘇秋聽了有些憂慮，一打仗首當其衝害的就是百姓，隻是不知這戰事要持續多久。

趁著午後蘇秋便去了一趟食味樓，因著最近醬料的事正在籌辦，杜掌櫃這兒定是缺人手的，蘇秋便想著從那流民裡挑一些，雖然用不了多人，但總歸能幫幾個就幫幾個吧。

杜掌櫃聽後也是連連點頭，應承稍後就讓夥計去辦。

又過了幾日，晚上蘇秋收拾好正準備休息，劉叔劉嬸突然來了。

蘇秋一拍腦袋，劉嬸每隔五日都會來給送一次烤鴨店的分紅，倒把這件事給忘了。

蘇秋跟劉嬸說過，一月結算一次就行了，可劉嬸不依，說是店裡生意好，兩人五五的分紅，手裡握著那麼多銀子，不給蘇秋心裡不踏實。

蘇秋聽了哭笑不得，隻得由去了。

“秋兒，今日有樁事想麻煩你。”兩家關係親近，劉嬸說話也是直來直去。

“什麼事？”

“你青山哥過幾日就要去院試了，一考就是三天，你也知道我那手藝做出來的飯放了三天哪還能吃，我就想來問問你有冇有什麼好法子？”

蘇秋一怔，確實，這都八月份了，是該下場了。

當下笑到：“，我明天琢磨琢磨，到時給你信兒。”

“好！”劉嬸一拍大，“我就知道你定是的。”

待送走了兩人，蘇秋便琢磨了起來，這一考就是三天，什麼飯食拿進去都得涼了。

況且現在天氣還熱著，就算用上給阿山他們做的自熱飯盒，也不能保證三天過去菜還能吃。

既然如此，那最好的選擇就是方便麪了！

考場雖不能做飯，可熱水還是有的，況且那方便麪又放不壞，用水一泡就能吃，再配上做的醬料，拌著味道也是極好。

打定了主意，蘇求第二日就上手開始做了。

上午要準備食材，自然是冇時間的，隻能等下午有空了纔開始。

首先要和麪，麵要和的一些，和麪時蘇秋往裡麵加了一些五香，再打一顆蛋，既增加了鮮香，做出來的麵又更筋道。

麪糰後醒發兩刻鐘，之後再把麪糰一遍，直至表麵再醒發兩刻鐘。

蘇秋在案板上撒些麪，把醒好的麪糰放上去，繼續到裡麵冇有氣泡。

蘇秋用了一斤麪，正好分四個小麵劑。

把麵劑子搟和餃子皮厚度差不多的大圓餅，折合適的寬度再細細給它切麪條，待把所有的麵劑子都做麪條，旁邊那小小的盤子都快裝不下了。

這時蘇秋讓阿丁開始燒火，把切好的麪條放到竹蓖上，一堆一堆的擺圓形，然後直接上鍋蒸。

因著麪條切的細，水滾再蒸一刻鐘就差不多了，讓阿丁熄了灶裡的火，蘇久才掀開鍋蓋把竹蓖拿出來。

蒸好的麪餅已經有了方便麪的雛形，隻待下鍋炸一遍就可以了。

起鍋燒油，等油鍋下麵開始冒起小泡泡，蘇秋才把麪餅一個一個放下去，用筷子不時翻麵，等麪餅微微焦黃，差不多就可以出鍋了。

放到一旁的勺裡晾涼，這麪餅纔算了。

蘇秋切了一碗小蔥，切小段後放到太下晾乾，這配菜雖不大正宗，可因為時間，隻能這麼乾了。

又泡了一把木耳，把泡發的木耳切細，也放在外麵晾曬著，到時候青山哥把晾乾的小蔥和木耳放到麪餅上，用熱水一泡，有麵又有菜，也不算太委屈了。

又想到前幾天自己做的辣椒醬，到時讓他帶上一小壇。

阿丁極見掌櫃的做麪食，如今這一出手就又蒸又炸的，到底是怎麼個吃法？

蘇秋見他好奇，便讓他去隔壁來了劉嬸。

劉嬸跟著阿丁回來的時候，蘇秋正舀了一瓢熱水往麪餅上倒，倒完水拿個盤子把碗蓋上，才瞧見劉嬸兒。

“我琢磨了一樣新吃食，您過來嚐嚐，做法簡單的很，用熱水一泡就了。”

劉嬸自然是信的，便找了個椅子坐在旁邊。

蘇秋掐著點兒掀開盤子，裡麵的麪餅已經被泡得發了，蘇秋在鍋裡燙了兩片菜葉放到碗裡，又舀了兩勺辣醬，攪拌了幾下遞給劉嬸。

醬被攪拌後，整個湯都是紅紅的，再配上兩片綠菜葉，端的是讓人口齒生津。

劉嬸端過碗嚐了一口，麪條勁道無比，秋兒那醬也不知是怎麼做的，不僅湯味道鮮，連麪條都香氣四溢。

劉嬸放下碗抹了抹角，一臉的滿足：“秋兒，！！”

可是看著做的，就用水一泡就了？

蘇秋又把剩下的三個麪餅泡了，準備楊嫂阿丁們一人一份，這幾份兒還冇好呢，劉嬸就吃完了？

不由笑了笑：“第一日還是帶些飯食比較好，就用阿山他們的那個飯盒，下麵加水，過一會兒上麵的飯菜就熱了。後兩日再吃這個麵，青山哥應該能捱過去。”

劉嬸笑的一臉褶子：“的的，你青山哥明日就來鎮上了，等他來了你再跟他細說。”

蘇秋點點頭，吃了一口麵不由心下微，冇錯，正是這悉的味道。